到麗江旅游不能不嘗一嘗這里最有名的小吃－－麗江粑粑。麗江民間素有“麗江粑粑鶴慶酒”之說(shuō)。這都是納西族同胞最喜歡的飲食。鶴慶產(chǎn)的酒負有盛名，這里將粑粑與當地名酒相提并論，足見(jiàn)麗江粑粑也是很有名氣的食品。
所謂粑粑就是一種千層餅。它是用麗江小麥磨成面粉制作的。其形狀如餅，制作時(shí)是將切碎的火腿、蔥白、豬油或者拌有紅糖或白糖的豆沙餡或玫瑰餡，與麥粉調勻，揉制成層，做成6寸盤(pán)子大小、厚約寸余的圓餅，再用平底鍋文火烙熟。這樣做出來(lái)的麗江粑粑，就形成咸、甜兩種，加進(jìn)火腿餡的為咸粑粑，加進(jìn)豆沙餡或玫瑰餡的為甜粑粑。在吃法上除了文火烙熟的以外，還有油炸的和水悶煮的。水悶煮的粑粑是將烙熟的粑粑切成條再像炒餅那樣悶著(zhù)吃。
麗江粑粑外觀(guān)顏色金黃，剛烙熟的粑粑，香味撲鼻，吃起來(lái)酥脆可口，齒頰留香。由于這種粑粑酥脆，干燥，不易變質(zhì)變味，做好后放置數天，不會(huì )發(fā)霉和變味。
在麗江古城的四方街，有許多家專(zhuān)營(yíng)麗江粑粑的鋪子。它們的粑粑都是沿用傳統的配料和手法制作的，屬于正宗的麗江粑粑。經(jīng)營(yíng)這些粑粑鋪子的大多是成年女性，技術(shù)純屬，講究衛生，味道鮮美，凡是來(lái)麗江旅游的人沒(méi)有不品嘗這里的粑粑的。其價(jià)錢(qián)不貴，每個(gè)僅售3.5元錢(qián)。此外像集賢小吃店、秋月閣、木府大院，以及百歲坊附近的小餐館都可以吃到可口的麗江粑粑。
麗江古城有哪些好吃的
來(lái)麗江就要吃本地的東西呀！普賢寺的不錯，可以點(diǎn)一壺酥油茶，火燒粑粑，還有熱涼粉。美味呀~~~~吃米線(xiàn)的話(huà)可以去福龍小吃，第一次也許不覺(jué)得好吃，可是越來(lái)越覺(jué)得好吃哦~~~~~~玉河走廊那邊有一家大石橋小吃，炒飯好吃，還有砂鍋飯，還有大石橋邊吉利普的涼面，老牌了呢。
請問(wèn)麗江有什么特色的、傳統的美食小吃，求推薦。
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說(shuō)起特色、傳統，來(lái)麗江必吃的就是野生菌了，而在麗江最地道的野生菌就屬金凱廣場(chǎng)森林人家火鍋店了，
一年四季都可以吃到野生菌，美味。
特別是生吃松茸，松茸是被冰過(guò)，
所以口感很好，鍋底是老君山土雞，與羊肚菌熬在一起，香味撲鼻呀。
老板是白族人，人很好，還給我們整了個(gè)白族的咸菜，好吃。強力建議你去，森林人家。
到云南麗江古城能吃到那些特色美食，到哪兒能吃到正宗的？
麗江最具特色的美食我覺(jué)得是這幾樣：黑山羊、野生菌、臘排骨、三文魚(yú)、牦牛肉、；雞豆涼粉、麗江粑粑、納西米腸、納西吹肝、三川火腿、汽鍋雞，椒香水蜻蜓、香酥竹蟲(chóng)等。可以到貝爾斯餐廳去吃，口碑不錯，我自己和老婆也去吃過(guò)，個(gè)人覺(jué)得是我在麗江吃得最舒服的一家餐廳。但是比古城外面的餐廳要貴。