蘇州自古就有＂上有天堂，下有蘇杭＂的美譽，這里不僅指蘇州的園林小巧精致江南典范，也指蘇系菜肴自成一派風(fēng)味獨特。要說蘇州有哪些經(jīng)典美食和小吃，據(jù)我所知的就有不下幾十種，下面就介紹幾個蜚聲海內(nèi)外的代表美食小吃：
一、松鶴樓名肴。該樓始建于乾隆初年，距今已有兩百七十多年歷史，依然保持著傳統(tǒng)的蘇式建筑格調(diào)和蘇系菜肴特色。在此用餐不僅可以品嘗到地道的蘇幫菜，更可以領(lǐng)略蘇州園林藝術(shù)的獨特風(fēng)韻。該店招牌菜有松鼠桂魚、太湖二鮮、清炒蝦仁、響油鱔絲、蟹黃豆腐等。
二、黃天源 糕團(tuán)。這家始建于清道光年間的老字號，不僅在蘇州而且在蘇浙滬名氣都很大。它的糕團(tuán)品種豐富質(zhì)量上乘，如黃松糕、赤豆糕、定勝糕、糖年糕、豬油年糕、青團(tuán)、雙釀團(tuán)等，不僅糯軟爽口，也是去蘇州旅游必帶的土特產(chǎn)。
三、陸稿薦鹵味。這家建于康熙二年的百年老店，距今已有三百多年歷史，其口碑家喻戶曉。尤以醬肉、熏魚、燜蹄、掌中寶最為知名。尤其是醬汁肉，用的是紅曲米、紹興酒和大塊五花肉，入口時肥而不膩咸中帶甜，是當(dāng)?shù)爻Ｄ陼充N的美味佳肴。
四、朱洪興面點。蘇州的面點久負(fù)盛名，擠身＂中國十大面點＂行列。知名的面館有同德興、瓊琳閣、俞長盛、陸長興、美味齋、御面齋等。而百年老店朱鴻興的面點長盛不衰。其招牌面就是燜肉面，采用紅湯做法，燜肉經(jīng)過“湯燙”的浸泡后，有種入口即化的感覺。
五、采芝齋糖果。位于觀前街的采芝齋創(chuàng)立于清同治9年，是一家百年老字號。它的傳統(tǒng)產(chǎn)品粽子糖、松子糖、芝麻薄脆、玫瑰瓜子、脆梅等。特別是鹵汁豆腐干非常搶手，也是人們蘇州旅游回去后饋贈親友的伴手禮，因是招牌特產(chǎn)價廉物美，所以總是門庭若市。
除此之外，蘇州的赤豆圓子、綠楊餛飩、蘇式月餅、棗泥麻餅、長發(fā)西餅、啞巴生煎都是聞名遐邇的地方小吃。
蘇州有哪些特色小吃？
小籠包值得嘗試，有的時候可以買豆腐干送人
中國有“蘇、魯、粵、川”四大菜系，口味各不相同，人稱“東酸、西辣、南甜、北咸”，蘇菜屬于“南甜”風(fēng)味。蘇式食品品種繁多，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，至今已有蘇式菜肴、蘇式鹵菜、蘇式面點、蘇式糕點、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇州小吃、蘇州糕團(tuán)等12大類。蘇幫名菜：春有碧螺蝦仁，筍腌鮮，夏有西瓜雞、清炒三蝦，秋有鲃肺湯、大閘蟹，冬則有母油雞、青魚甩水等。蘇州小吃：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等。特色美食：鹵汁豆腐干、綠楊餛飩、碧螺蝦仁、白汁黿菜（甲魚）、西瓜雞、松鼠桂魚、叫花雞、太湖銀魚、母油雞、莼菜氽塘片等。