珠海特色美食有：

1、鈴記缽仔糕

珠海最具特色的網(wǎng)紅糕點(diǎn)，口味眾多，榴蓮肉松和楊枝甘露的都是招牌，吃起來特別軟糯香甜，連TVB明星都跑來打卡。

2、海怡蝦餃皇

珠海有名的特色大蝦餃，一份六個，每個都是滿滿的蝦仁，皮薄餡大咸鮮味美。

3、蟹煲雞

珠海著名的地道土菜，金嘆雞煲的土雞加本地肥蟹，味道甜咸鮮美，令人垂涎三尺。

4、客家豆腐

老字號百磨坊的招牌客家豆腐，香滑的豆腐里面夾著肉餡，好吃極了。

5、蒸海島生蠔

斗門的鄒記蠔園每天從珠海附近海島運(yùn)來的生蠔，現(xiàn)開現(xiàn)蒸個個肥美新鮮。

6、三吃三文魚

珠海老牌海鮮餐廳新亨樂最出名的就是三文魚，不僅新鮮而且一魚三吃刺身煎炸煲湯每種做法都很美味。

7、菠蘿豬扒包

酥脆的菠蘿油里面夾上厚厚的香豬排肉，吃起來超過癮，在珠海和澳門隨便一家茶餐廳出品都很贊。

8、脆皮紅米腸

珠海早茶必點(diǎn)的特色美食，推薦老字號天鵝酒樓，紅腸里面包裹著薄脆和蝦仁，吃起來又滑又脆又鮮。

9、古法燒鵝

唐家m的古法燒鵝以皮脆多汁，肉質(zhì)綿密而著稱，不僅有傳統(tǒng)脆皮的還有黑松露特色口味的都很值得一試。

珠海特色美食：

1、漁歌唱晚

漁歌唱完是珠海十大名菜之一，該菜制作講究，先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開一刀，釀入酒店秘制的咸淡水蝦膠，再上一層炸粉絲，待油燒開，放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可。上菜時配以一個用面類做好的網(wǎng)及一樽捕魚翁雕塑，使該菜更具文化特色。

2、芝士香蠔

芝士香蠔是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可見一般。讓我們看一下大致的做法，當(dāng)然做出美味的東西并不是每個人都可以的。

3、鮑汁扣橫琴蠔

橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽(yù)海內(nèi)外。蠔是一種有著豐富營養(yǎng)和食療價值的高級海產(chǎn)品，可健脾胃，補(bǔ)虛弱，益氣血，軟堅(jiān)散結(jié)。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑潔白

4、碧波群鳥

君悅來大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食―萬山對蝦為主原材料。菜式美觀，令人垂涎三尺，過目不忘。

5、香鴿魚

鴿魚生長在如斗門五山區(qū)域這樣咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中，加上其習(xí)性奇特，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩而不粗碎，韌性適中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鮮風(fēng)味十足，是海產(chǎn)品貴族之高貴。益利大酒樓名廚取其作主料，配上復(fù)合豉油皇及配料鍋口烹調(diào)、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鴿魚”。