只要你足夠優(yōu)秀，沒(méi)人會(huì)拒絕你。

東南亞地區(qū)是亞洲緯度最低的地區(qū)，絕大部分位于北回歸線和南緯10°之間，屬熱帶氣候。飲食習(xí)慣也受氣候的影響。因?yàn)闊帷竦臍夂?。造成了他們喜歡口味重的食物，用這樣的口感來(lái)激發(fā)食欲。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無(wú)論是菜肴或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開(kāi)，想要拒絕都很難。

　　東南亞菜肴的酸，與眾不同之處在于它所用的調(diào)料。地處亞熱帶的東南亞地區(qū)，奇花異草繁多，青檸檬、檸檬葉就是常見(jiàn)的酸味調(diào)料。東南亞特有的檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果，而是用來(lái)做檸檬汁飲品、啤酒香劑，但是最主要的用處還是用來(lái)做菜肴的調(diào)料。尤其是泰國(guó)人，幾乎在每一道菜中都會(huì)擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，這種味道名為東南亞味道。

　　泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國(guó)菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國(guó)菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳。

　　越南招牌菜“牙車筷”，色澤明快，是用主食前必點(diǎn)的一道開(kāi)胃色拉。其實(shí)就是雞絲沙律，把各種雞肉切成細(xì)絲，沸水煮熟后，與各種蔬菜絲一起拌勻，蘸上魚露再吃，極其美味。據(jù)說(shuō)，越南的魚露是將大量的魚塞在瓦缸里，把鹽、醋、酒、糖、醬等調(diào)料淋在上面，封好缸口，讓它在陽(yáng)光下暴曬，讓魚身發(fā)酵、溶解。一個(gè)月后，缸中倒出來(lái)的液體才是魚露，它集中了魚的精華，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因了這魚露，越南菜倒是有幾分法餐的影子。

　　緬甸菜深受鄰近國(guó)家印度、中國(guó)和泰國(guó)的影響。它的咖喱比印度的溫和，以香草烹調(diào)的湯羹和肉類與泰國(guó)產(chǎn)的極相像，而面飯菜式則有自己的風(fēng)格。