文化藝術(shù) 黎族雖然沒(méi)有本民族文字，但創(chuàng )造了豐富多彩的口頭文學(xué)。其形式活潑，題材廣泛，內容豐富，世代相傳。主要包括故事、傳說(shuō)、神話(huà)、童話(huà)、宗教家譜等。比較著(zhù)名的有《人龔的起源》、《五指山大仙》、《洪水的傳說(shuō)》、《甘工鳥(niǎo)》、《鹿回頭》等。既反映了社會(huì )歷史，總結生活經(jīng)驗，傳播各方面的知識，豐富了人們的精神生活，也寄托了黎族人民的美好希望和追求。
黎族是能歌善舞的民族，他們的音樂(lè )和舞蹈具有鮮明的民族風(fēng)格。民間音樂(lè )有自己的傳統樂(lè )器：鼻簫、口弓、叮咚板、獨木皮鼓、蛙鑼等。民間歌謠主要有兩種：一種是海南漢語(yǔ)作唱詞，以黎族民歌韻律為唱腔，稱(chēng)作“漢詞黎調”；一種是用黎語(yǔ)作唱詞，稱(chēng)為“黎謠正調”。內容多樣，有勞動(dòng)歌、生活歌、情歌、頌歌、儀禮歌、敘事歌、雜歌等。歌者即興作詞、吟唱心曲，引人入勝。并有獨唱、對唱、說(shuō)唱、聯(lián)唱、領(lǐng)唱等不同形式。曲調旋律，各地區略有不同。
有歌就有舞。黎族人民不僅善唱歌，也愛(ài)跳舞，他們的舞蹈來(lái)源于生產(chǎn)和生活，來(lái)源于對祖先的崇拜。內容主要有生產(chǎn)舞、生活舞和宗教儀禮舞。較著(zhù)名的舞有《招福舞》、《打柴舞》（竹竿舞/打竹舞）、《舂米舞》等。舞時(shí)，往往歌聲、打擊樂(lè )和喊聲相融，場(chǎng)面歡快。
黎族的造型藝術(shù)，以織錦工藝最為著(zhù)名。在唐宋時(shí)期，黎族的紡織技術(shù)就比中原先進(jìn)。織出的黎錦、黎單聞名于世。他們利用各種不同的紡織工具，從軋棉、彈棉、紡線(xiàn)、染色、理經(jīng)、織布、刺繡，直到生產(chǎn)出色彩斑斕的錦、被、單、筒裙、花帶等，已形成一整套系統的生產(chǎn)工藝。而且至今，著(zhù)名的“崖州被”和“雙面繡”，以其技術(shù)精巧細密，花色艷麗又富于特色而馳名。此外，黎族的獨木器制作和竹藤編織工藝，也十分著(zhù)名。
現只是一些群眾保存有黎族傳統服飾及生產(chǎn)、生活工具，棉麻制品有男女上衣、女筒裙、頭巾、木棉布料、麻布料、麻被、麻袋等。黎族婦女服飾主要有上衣、下裙和頭巾，黎族女上衣長(cháng)61厘米，腰圍55厘米。麻布料長(cháng)3.08米，寬25厘米，木棉布料長(cháng)4米，寬17厘米，麻布料首公上衣，衣為灰色，仿銅紋，黑色淺綠，衣長(cháng)76厘米，腰圍57厘米，衣袖通長(cháng)115厘米。首飾品有銅耳墜、銀耳環(huán)、銀項圈、銅鈴、銀手鐲、銀質(zhì)袍鈕扣、銀戒指等。生產(chǎn)、生活工具有木竹藤制品、織錦工具、獨木舂血，編壓斗笠工具、紡紗工具、園木平耙、藤籮、藤罐、獨木凳、捕魚(yú)工具、獰獵工具、籮筐、斗笠、獨木牛鈴、男女刀簍、陶瓷、陶罐等生產(chǎn)、生活用品。藤罐有一圓形蓋子，通體呈褐黃色，高16厘米，口徑10厘米，底徑12厘米；捕漁工具用麻的糾維織的，直徑58厘米，陶瓷是黎族自己制燒的，褐色，素面完整，肩部有7個(gè)乳針鈿，口徑23厘米，高38厘米，底徑22厘米。
女上衣、筒裙、棉質(zhì)布料、麻質(zhì)布料、頭巾、腰帶、彩帶等，其中頭巾的兩側繡有漢文字，巾長(cháng)155厘米，寬23.5厘米。黎族女上衣衣的款式前下擺長(cháng)，后下擺短，衣胸兩側繡花紋，長(cháng)55厘米，腰圍40厘米，衣袖通長(cháng)106厘米，筒裙長(cháng)50厘米，腰圍38厘米，棉質(zhì)布料彩帶長(cháng)4米，寬20厘米，這個(gè)彩帶是黎族結婚時(shí)習慣繞在床頂邊。服飾式樣都顯現出多樣化的特點(diǎn)。首飾品有銅耳墜、鉛手鐲、銀質(zhì)鈕扣、珠子、耳鈴、腳鐲、項飾、發(fā)飾等，銅耳墜頂部有一彎扣，下端一彎勾，橙黃色，鉛質(zhì)手鐲：鐲身鍛成一簿鉛片圈，內平滑，外原兩凸起的鉛片彎勾而成，表面有繩紋，弦紋。生產(chǎn)、生活工具有藤箱、藤蘿、竹笠、魚(yú)籠、露兒葉席、狩獵工具、捕漁工具、多種獨木器物等。
重要節日 黎族實(shí)行一夫一妻制的父系小家庭，兒女成年后即住在屋外的“寮房”里。婚后妻子一經(jīng)在夫家定居，夫妻便與父母分居別炊。建國前多早婚，由父母作主，但婚前司以自由談戀愛(ài)。盛行婚后不落夫家(婚后新娘返回娘家居住一、二年乃至七、八年后，才定居夫家)的風(fēng)俗。非婚生子女不受歧視。離婚和寡婦再嫁比較自由。
黎族婦女束髻于腦后，插以箭豬毛或金屬、牛骨制成的發(fā)簪，披繡花頭巾，上衣對襟開(kāi)襟無(wú)扣，尚青色，下穿無(wú)褶織繡花紋的統裙，盛裝時(shí)戴項圈、手鐲、腳環(huán)、耳環(huán)等，有些地方的婦女的耳環(huán)多且重，耳根下垂至肩，史稱(chēng)“儋耳”。部分地區居民仍保留古代稱(chēng)為“雕題”的文面、文身風(fēng)俗，特別是婦女有文身風(fēng)俗，一般從十二三歲開(kāi)始至婚前陸續完成，個(gè)別有婚后完成的。文身工具是植物刺針、小竹木棒和植物染料。文身的部位主要是臉、頸、胸和四肢等處。不同地區，文身圖案差別很大。這種習俗目前已基本消失，僅在偏僻地區能夠見(jiàn)到。男子結鬃纏頭，上衣無(wú)領(lǐng)對襟，下穿前后兩幅布的吊檐。這些衣服都以棉、麻為料，自紡自織自染自縫而成。飲食比較簡(jiǎn)樸，以大米、番薯、玉米為主食，多以狩獵、采集所得為副食，只種少量蔬菜，且多從漢區引種。婦女愛(ài)嚼檳榔。住屋多為金字形茅屋，泥糊竹笪為墻。在白沙縣偏僻山區和合畝地區還保留屋頂似船篷，地板架空離地的船形屋。
三月三愛(ài)情節
農歷三月初三是黎族人民一年一度的盛會(huì )日子。會(huì )場(chǎng)一般設在開(kāi)闊的橡膠林里，頭上綠葉蔽天，腳下“葉毯”鋪地，幽邃、涼爽、安謐。難怪“三月三”就成了當地人自由選擇配偶而被稱(chēng)為“愛(ài)情節”。傳說(shuō)遠古時(shí)代，聚居于昌化江畔的黎族百姓遭受了一次大洪災。只有一對戀人坐在大葫蘆瓢里幸免于難，被漂流到燕窩嶺邊。三月初三，洪水退去，倆人結為夫妻。男耕女織，生兒育女，相濡以沫，辛勤勞作，又漸漸使黎族繁衍發(fā)展起來(lái)。后人奉他們?yōu)樽嫦龋糠耆氯懵≈丶o念。節日里男女老少身著(zhù)盛裝，帶著(zhù)糕點(diǎn)、粽子，小伙子們捕魚(yú)，姑娘們做飯烤魚(yú)，然后把祭品供于有天妃和觀(guān)音化石的巖洞口。拜祭畢，青年們來(lái)到活動(dòng)會(huì )場(chǎng)，進(jìn)行射箭、爬竿、摔跤、拔河、蕩秋千等。夜幕降臨，岸邊燃起堆堆篝火，小伙子撐開(kāi)花傘，姑娘們的銀飾及貝殼飾物在火光下閃閃爍爍。情歌婉轉，舞蹈漸起，由平緩抒情而進(jìn)入歡樂(lè )奔放。有時(shí)一對對情人悄悄離開(kāi)篝火旁，小伙子把耳鈴掛在姑娘耳朵上，把鹿骨做的發(fā)釵插在姑娘的發(fā)髻上，姑娘把自己親手精心編織的七彩腰帶系于情郎腰間，雙方信誓旦旦，相約明年三月三不見(jiàn)不散。因三月三從其來(lái)歷和主要活動(dòng)內容來(lái)說(shuō)，都與婚戀有關(guān)，故而也稱(chēng)為愛(ài)情節。
葬禮儀式
喪葬儀式各地不同，接近漢區的有停棺打醮、看風(fēng)水擇地起墳的風(fēng)俗。因黎族相信鬼魂無(wú)處不在且會(huì )害人，所以對包括祖先鬼魂在內的所有鬼魂都十分懼怕。因此合畝地區死者葬在氏族的公共墓地，以獨木棺土葬，不筑墳立碑，葬后不再祭掃。
黎族大多數節日與漢族相同，如春節，與漢族過(guò)春節的情形基本一致。過(guò)春節前，家家年飯、釀年酒，舂“燈葉”（即一種年糕，也吃糯米餅，做法是：將煮好的糯米飯倒入臼中，舂至副有彈性，然后捏出一塊，揉拍成巴掌大小，即可嘗新）。燈葉可存放一段時(shí)間，即變得很堅韌，可用利刀切片，再烤或炸，別有風(fēng)味。有些地區的黎族同胞還包一種沒(méi)有肉餡的過(guò)年粽子。除夕傍開(kāi)始祭拜祖宗，吃年飯，喝年酒。初一都要閉門(mén)守在家中，初二才出門(mén)訪(fǎng)親探友，或上山打獵，或下河摸蝦，并舉行各種具有民族特色的喜慶活動(dòng)，直至正月十五才告結束。黎族特有節日“三月三”源于黎族先人繁衍后代的一個(gè)傳說(shuō)，每逢這天，青年男女要穿戴著(zhù)美麗的民族服裝，男的手執黑傘，攜帶山蘭酒，女的手提小腰簍，巾藏糯米餅、曬干的臘肉等，到傳說(shuō)中的娘母洞前祭拜祖先，然后一起吃帶來(lái)的食物，共同娛樂(lè )，相看意中人。相中后，男女雙方對歌互訴心曲，吃一種嵌入糖心的“燈葉”糕餅。
典型食品 竹筒飯是黎族的傳統風(fēng)味食品。此外還有：“祥”，黎族風(fēng)味菜，有兩種，即漢語(yǔ)稱(chēng)為“魚(yú)茶”和“肉茶”；糯米餅。
宗教信仰 黎族沒(méi)有形成統一的宗教，各地均以祖先崇拜為主，也有自然崇拜，個(gè)別地區還殘留著(zhù)氏族圖騰崇拜的痕跡。黎族信鬼，特別是祖先鬼，祭祖先是黎族的重要宗教活動(dòng)，以求祖先保家人平安。 黎族人們?yōu)樽纺罾枘阜毖芾枞说膫タ?jì)，并告誡后人，女子繡面、紋身是祖先定下來(lái)的規矩，女人若不繡面、紋身，死后先祖不相認--祖先崇拜。
?? 黎族的酒
黎族人熱愛(ài)生活。節日、婚娶；入新屋、生育、社交等活動(dòng)，都要擺席設宴飲酒。平時(shí)迎賓會(huì )客也以飲酒為情禮，敬酒對歌常通宵達旦，形成自己的酒文化。
糯米酒
取優(yōu)質(zhì)的山欄米或糯米。將米浸泡半天，淘起盛入蒸鍋，蒸成干飯，晾涼。再盛入釀酒竹籮內（竹籮架呈錐形，口徑約80厘米，底部尖，釀酒時(shí)，用芭蕉葉鋪蓋）。按酒料數量下酒餅，把酒餅搗碎放入陶盆中用溫水沖調，然后將酒餅水倒入酒料中，并通過(guò)釀酒籮底端小孔排去水分,用芭蕉葉封閉籮口。酒料經(jīng)過(guò)3天的發(fā)酵后散發(fā)出芳香撲鼻的酒味。這時(shí)，用筷子在籮架底下捅一個(gè)小孔，酣醇濃厚的酒汁，便一滴一滴地流入盆子里。“并”汁俗稱(chēng)“酒滴”，黎語(yǔ)“南滴”。酒釀至7天的時(shí)候，用陶罐盛酉并汁，大壇盛并蜜。初時(shí)，酉并汁和酉并蜜酒度低，封存愈久酒度愈濃。黎家常把酉并蜜盛入大壇子埋在地下三或五年，酒質(zhì)醇厚，用清水沖調飲用酉并汁。“并”的制作，還有另一種釀酵方法：即把糯米煮成干飯，涼后盛入陶盆中加入酒餅后用芭蕉葉封閉盆口，3天后可聞到芳香的酒味，7天就可以飲用。“并”具有獨特醇厚的芳香，被譽(yù)為“黎家美酒”。“并”是黎家的滋補健身酒，用并和雞蛋蒸，是產(chǎn)婦補身的上品，并也是迎賓待客的美酒。酒餅取料于五指山地區生產(chǎn)淀粉含量高的紅米，配上姜葉、甘蔗和香皮樹(shù)的表皮（一種灌木，其樹(shù)皮甘甜）等原料。把原料配齊后，用木臼舂成粉末，捏成餅塊并沾上黑色的稻草灰。把酒餅擱在火灶竹架上熏干，時(shí)間越久，發(fā)酵酒度越高。因此，黎家米酒具有獨特的風(fēng)味，就出于酒餅的配制和釀酒的技術(shù)。
玉米酒
玉米淀粉多，酒度高。黎族把玉米舂碎，煮成玉米干飯，盛入陶盆，撒上酒餅，蓋封盆口。酒料發(fā)酵15天后，酒汁可飲。酒密封存一個(gè)月后，用蒸酒鍋蒸餾出高濃度的玉米酒。
番薯酒、木薯酒
把生番薯洗凈，切成小塊，用鍋煮熟晾干，加入酒餅拌勻，盛入大壇密封一個(gè)月，發(fā)酵成酒料，把酒料倒入蒸酒鍋蒸餾成酣醇的番薯酒。此酒有濃厚番薯味道，酒濃度不高，適合盛夏季飲用。木薯酒蒸制方法與番薯酒一樣，但木薯酒濃度高，適合酒量大者飲用。
芭蕉酒、南瓜酒
把未成熟的芭蕉果實(shí)切成小塊，煮熟晾干后投入酒餅調勻，放入壇子封口一個(gè)月，發(fā)酵成芳香的酒料。把酒料和清水調稀后盛入蒸酒鍋熬煮，制出酒質(zhì)清香的芭蕉酒。南瓜淀粉多，是釀酒的好原料。黎家把南瓜加工后，摻入糯米蒸成酒料，把發(fā)酵的酒料，釀成南瓜酒。另一種釀制方法是從南瓜蒂上開(kāi)一小洞，將酒餅放進(jìn)瓜內，把洞口密封一個(gè)月，經(jīng)酒曲的發(fā)酵，南瓜內盛滿(mǎn)酒汁。
山果酒
以野生果實(shí)為酒料，釀制獨特的果酒。如包子果酒、山竹果米酒等。
民族飲食 在熱帶地理環(huán)境的條件下，黎族飲食方式，具有獨特的風(fēng)格。飲食是人人每天關(guān)注的中心，隨著(zhù)社會(huì )生產(chǎn)力的發(fā)展，飲食也不斷得到改善。黎族傳統飲食習俗，從形式到內容都十分豐富，并形成特有的飲食文化。
黎族人的主食分為以下幾種：
?? 一、大米飯。材料為稻米。稻米又分白米、紅米和糯米3種。米飯的制作過(guò)程為，在三角石灶生火置鍋，把鍋內的水煮沸后，按水下米，用勺子攪均勻，火候適中。米飯煮半熟時(shí)蓋上鍋蓋，將灶里柴火取出，用火炭的余熱將米燜成香噴噴的米飯。
二、山欄米飯。山欄米質(zhì)好，營(yíng)養豐富，煮成米飯，清香撲鼻，是黎家迎賓待客的上品。
三、竹筒飯。用水把米浸泡、濾干后，配上瘦肉、五香料和適量食鹽拌勻填入竹筒（用生山竹或家種云竹的幼竹制作）內，再灌上適量清水，用芭蕉葉堵塞封口。然后把竹筒放進(jìn)火堆里慢慢翻烤，制成竹筒干飯。黎語(yǔ)稱(chēng)竹筒飯為“眉萬(wàn)”。竹筒飯芳香可口，人們出門(mén)遠行多帶竹筒飯用餐。喜慶佳節也要制作竹筒飯。竹筒飯不易變質(zhì)，可保存一周。當代竹筒飯已成為賓館酒店宴席上人們品嘗黎家風(fēng)味的佳品。
四、紅薯飯。黎族家家戶(hù)戶(hù)都種紅薯。紅薯飯的制作頗具特色：把生紅薯洗凈切成小塊，先下米待煮半熟時(shí)放入紅薯，以三成米、二成紅薯混合煮成稀飯或干飯。另一種是把紅薯切成小片曬干，摻米煮成稀飯。夏天吃紅薯稀飯清甜可口，涼爽解熱，有保健的作用。
五、南瓜飯。五指山地區，人們常煮南瓜飯食。制作南瓜飯時(shí)，先削去瓜皮，清除瓜瓤，把瓜肉切成小塊摻米下鍋，煮成稀飯或干飯。或是糯米摻南瓜肉，用蒸鍋蒸成米飯后，用木臼舂爛，制成南瓜飯團，這是一種獨特的風(fēng)味。
六、黃姜飯。把生黃姜舂爛，取其黃色姜水煮米飯。飯質(zhì)黃色，有獨特的香味，具有清熱解毒的功效，給產(chǎn)婦補身。
七、玉米飯。山區多把玉米種植在山欄園，收回的玉米脫粒曬干。將干玉米粒放進(jìn)木臼里加入適量清水，把玉米舂成碎粒后用簸箕揚去殼，保留均勻的玉米粒。可熬成玉米稀飯，也可摻進(jìn)大米煮成干飯。玉米飯營(yíng)養豐富，是黎家主食之一。
除了以上幾種，還有山薯飯、山果飯、磅薯飯、包子果飯、雞頭果飯等
在黎族的飲食結構中，菜肴品類(lèi)豐富。有家種的南瓜、葫蘆瓜、冬瓜、木瓜、黃瓜、豆角、西紅柿、韭菜、蘿卜、蓮藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹筍、莉嫩、子溫、子干、卜凡、白花菜、雷公根等。肉類(lèi)有家禽（雞、鴨、鵝），家畜（牛、羊、豬）等。
黎族男女善捕撈，男子平時(shí)愛(ài)好上山安裝各種捕獵器具，捕捉鼠類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)、蛇類(lèi)和野豬，以及五指山草龜、金錢(qián)龜等野物；還善于下河捕撈水鱉、團魚(yú)和麻魚(yú)等。在農閑、節日時(shí)，全村集眾上山放狗圍捕山豬、黃猄、野鹿等，并把獸肉熏干保存日后食用。黎族日常下田勞動(dòng)，男子帶刀簍，女子帶小腰簍，捕捉田蛙、田蟹、稻蝦等動(dòng)物，回家雜燴煮后食用。菜味新鮮，營(yíng)養豐富。
黎族菜肴習慣把肉菜一起煮，或者把幾種菜混合煮。食鹽是菜肴的主要調料，小辣椒是平時(shí)餐桌上的佐料。黎族居住熱帶地區，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族傳統飲食中，除上述菜肴外，有獨特風(fēng)味的還有糯米粽、糯米團。每逢喜慶佳節、探親訪(fǎng)友都要制作米粽、糯米團食品。
黎族的水果及零食。日常生活中，有家種的荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、楊桃、黃皮、波羅蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等；另一種是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家種和野生的水果，都是季節性水果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食品。
黎族人熱愛(ài)生活。生活習慣上，酒是人們日常生活中不可缺少的飲料。節日、婚娶、喪葬；入新屋、生育、社交和舉行宗教儀式等活動(dòng)，都要擺席設宴飲酒。平時(shí)迎賓會(huì )客也以飲酒為情禮。黎族熱情好客，酒為俗禮，敬酒對歌常通宵達旦，形成自己的酒文化。
現在黎族飲食方式有所改變，普遍學(xué)習漢人菜肴制作技術(shù)。
民族建筑
黎族人民在千百年來(lái)的生產(chǎn)、生活實(shí)踐中，根據自然地理、氣候條件、建筑材料。 及技術(shù)水平，因地制宜地創(chuàng )造了獨具特色的茅草屋。以船形屋最具代表性，它是黎族人民傳統智慧的結晶。黎族人民傳統居住的房屋是以茅草為蓋，以竹木為架的簡(jiǎn)易茅草屋。傳統船形屋的構造，是以格木、竹子、紅白藤和茅草為建筑材料，房屋的骨架用竹木構成，十分原始和簡(jiǎn)單。它屬于傳統的竹木結構建筑。黎族茅草屋主要有兩種樣式。它們?yōu)榇挝莺徒鹱中挝荨４挝萦懈呒艽挝菖c低架（落地式）船形屋之分。外形象船篷，拱形狀。用紅、白藤扎架，上蓋茅草或葵葉。金字形屋以樹(shù)干作為支架，竹干編墻，再糊稻草泥抹墻。房屋的大小一般由人口或經(jīng)濟能力來(lái)決定。生活起居全部都容納在這樣的空間里。