1、《四川烹飪》
談到烹飪，一定會(huì )談到川菜吧！而《四川烹飪》正是繼承、發(fā)掘、整理天府之國悠久的烹飪文化，探討烹飪理論，交流四川菜點(diǎn)制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個(gè)文明建設成果。《四川烹飪》帶你去發(fā)掘祖國悠久的飲食文化，探討烹飪理論，傳授川菜、川點(diǎn)制作技藝，給你最詳盡的川菜大全。
2、《美食堂》
《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時(shí)尚美食雜志。《美食堂》陪伴你在廚房里的每時(shí)每刻！邊看菜譜邊做菜，烹飪過(guò)程中的等候時(shí)間可以閱讀飲食健康、消費、餐廚裝飾等內容，讓廚房生活從此豐滿(mǎn)有趣起來(lái)。《美食堂》在中餐、西餐等餐飲分類(lèi)均有涉獵，并且使視覺(jué)美感和實(shí)用性巧妙結合，來(lái)滿(mǎn)足不同讀者的需要。
3、《東方美食—烹飪藝術(shù)家》
《東方美食》雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進(jìn)烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術(shù)家等方面，產(chǎn)生了良好的社會(huì )效果，深受廣大廚師的歡迎。大多是日常菜肴、大眾美食，因為越是簡(jiǎn)單的食材，越會(huì )給你一種驚喜的感覺(jué)。
請教：幫忙推薦基本介紹西班牙美食文化、美食做法、食材等飲食文化方面的書(shū)籍。非常感謝。
頭標區 -----oam2-22----- 450-
ID 號 002547327
通用數據 20040102d2003 em y0chiy50 ea
題名與責任 西班牙菜品嘗與烹制 [專(zhuān)著(zhù)] / 王漢明編著(zhù)
出版項 上海 : 上海科學(xué)技術(shù)出版社, 2003
載體形態(tài)項 123頁(yè) : 照片 ; 19×21cm
叢編項 吃得有品味系列
語(yǔ)言 chi
題名 Enjoy Spanish Cooking
主題 菜譜 -- 西班牙
菜譜
中圖分類(lèi)號 TS972.185.51
著(zhù)者 王漢明 (膳食管理) 編著(zhù)
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