春節飲食文化習俗

一、吃餃子
明中期以后，餃子逐漸成為北方春節傳統食品。因餃子形如元寶，有“招財進(jìn)寶”之意。春節餃子講究在除夕夜十二點(diǎn)鐘包完，此刻正屆子時(shí)，以取“更歲交子”之意。
二、吃年糕
春節吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類(lèi)有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。
三、貼春聯(lián)
春聯(lián)這一名稱(chēng)的正式誕生，在明朝。明朝開(kāi)國皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時(shí)下旨：公卿士庶之家，須寫(xiě)春聯(lián)一副，以綴新年。以后，春聯(lián)得以推廣，沿襲至今過(guò)年時(shí)，各家各戶(hù)都要貼春聯(lián)。



四、放爆竹
春節燃放爆竹之俗始于漢代。古時(shí)放爆竹，是用竹子放進(jìn)火內燃燒，由于竹內空氣受熱膨脹，便發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲，以此避邪驅鬼，祈盼來(lái)年吉祥幸福。到了唐宋以后，發(fā)時(shí)了用火藥制成的鞭炮。
五、互送拜年鉆
古時(shí)文人雅士流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成。據清代趙翼考證，西漢時(shí)沒(méi)有紙，削竹木為刺，上書(shū)名姓，叫“名刺”。
后來(lái)還用大紅絨線(xiàn)在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木，叫做“名紙”。六朝時(shí)簡(jiǎn)稱(chēng)為“名”，唐代叫“門(mén)狀”。宋代還別稱(chēng)“手刺”、“門(mén)刺”。明清時(shí)曾叫做“寸褚”、“紅單”。
參考資料來(lái)源：中國政府網(wǎng)-春節習俗
參考資料來(lái)源：中國政府網(wǎng)-春節食俗