提到過年，你會想到什么？殺年豬、熏臘肉、打糍粑，還是寫春聯(lián)、放鞭炮、穿新衣……新春佳節(jié)就要到了，今天，我就跟大家分享咱們大貴州的16個新春習俗，一起來看看吧~
01
掃揚塵
掃揚塵就是年終大掃除，以前每年春節(jié)前，貴州家家戶戶都要打掃衛(wèi)生。
按貴州民間的說法是，除了掃除灰塵外，重要的是要把一切“窮運”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門，這也是貴州人對辭舊迎新的表現(xiàn)。
02
殺年豬
在過年前一個月、半個月左右的時候，咱們貴州人都會把自家養(yǎng)了一年的肥豬牽來宰殺，然后請親戚朋友、左鄰右舍來吃一頓熱鬧的殺豬飯，一起分享豐盛豬肉大餐和即將過年的喜悅。
如今，在農(nóng)村，留守在村里的鄉(xiāng)親一般會養(yǎng)上一兩頭豬，等在外的壯漢們都回村了就宰掉，過年能吃上最最正宗的土豬肉，那鮮香瞬時會勾起你兒時的回憶。
03
灌香腸
在貴州，香腸是很多家庭的必備年貨，當窗戶外掛滿紅彤彤的香腸時，那就快要過年了。
雖然現(xiàn)在不像以前那樣，自己在家做，但是很多人還是會買肉在加工點灌香腸。有香腸的年，一定是紅火年~
04
秋臘肉
臘肉是貴州的特色美食，殺完年豬后便將鮮肉粘上鹽放進腌缸，腌制幾天后取出來，然后搭好架子，用柴火煙熏火燎。一段時間后，肉就會變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。
記得小時候，父母還會在架子上割幾塊沒熏好的臘肉，用鐵簽串來烤給我門吃，充滿柴火味的臘肉味道真的好極了，“秋”好的臘肉還可以保存很久，不會變質(zhì)!
05
打糍粑
貴州很多地方都有“二十八，打糍粑”的說法，年近三十的時候，外面冰天雪地，屋里糍粑打得熱火朝天!
在貴州很多地方，尤其是少數(shù)民族，每逢春節(jié)臘月二十八，幾乎家家都要打糯米糍粑!
06
炸酥肉
酥肉是貴州火鍋的標配，所以到了春節(jié)，殺了年豬之后，怎么可能不炸上一兩盤香噴噴的酥肉呢？！
肥瘦相間的酥肉外酥里嫩，令人回味無窮。小時候總是會守在鍋邊等著吃，所以就有了“大人炸，小孩吃，炸一盆，吃一碗”的說法。
07
吃湯圓
在貴州，每年的大年初一或者元宵節(jié)的早上，媽媽都會起床為家里準備又白又糯的湯圓作為早餐，這個時候用湯圓作為早餐是具有特殊意義的。
新年的第一天吃湯圓，有時還會在餡里面放一個硬幣，誰吃到了就會代表好運。湯圓從味道上取其甜甜美美之意，從字面上體現(xiàn)一種圓滿之意！
08
送灶王爺
農(nóng)歷臘月二十三，俗稱“小年”，傳說這日是“灶王爺上天”之日，家家戶戶要“送灶”、“祭灶”。
這天晚上，每家每戶或祀灶神于堂，更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上，供上好魚好肉、蛋餃、酒、果，十分豐富。
09
趕場
趕場其實就是去辦年貨，城市一般就是去逛超市。在農(nóng)村，雖然平時每隔幾天都會趕場，但一年的最后“一場”，和往日的趕場意義完全不一樣，場景也不一樣。
年前的最后一場，幾乎家家戶戶都要去趕，購買各種年貨，有吃的，有玩的，一樣不落，尤其是雞、魚肉都要買上，雞預(yù)示著吉利，魚當然就是年年有余了！
10
穿新衣
穿新衣是個古老的習俗，到新年開始的時候，就要萬象更新，從里到外都有一種新的氣象，衣服就很像穿在身上的春聯(lián)，表示對春天的慶賀。
現(xiàn)在幾乎是天天都穿新衣服，所以很多人喜歡春節(jié)穿紅，全家人都穿上喜慶的紅衣服，希望能趨吉避兇，消災(zāi)免禍，全家平安。
11
貼春聯(lián)
春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上火紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)，表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
有些講究的人家不喜歡買現(xiàn)成的，覺得少了一分味道，可以去街上，師傅現(xiàn)場手寫春聯(lián)，也會有懂書法的鄰居大爺免費給寫。
12
年夜飯
年夜飯又稱團年飯，是農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。
家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，而年輕一輩也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩來表達感激之情。
13
開門爆竹
新舊年交替的時刻一般為凌晨00:00時刻，在貴州有“開門爆竹”一說，就是在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
還記得每年在家過年，大年初一凌晨時刻，父母都會開門“放火炮”以示辭舊迎新之意!除了凌晨放爆竹之外，很多人家在初一一早的第一餐開始之前，也會放“開門爆竹”!
14
拜大年
初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。
在給家中長輩拜完年以后，人們外出相遇拜年時也要笑容滿面地恭賀新年，互道恭喜發(fā)財、四季如意、新年快樂、“身體健康”等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒、禮尚娛樂。
15
壓歲錢
壓歲錢不在多少，用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪，保佑平安。人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓勝驅(qū)邪，幫助小孩平安過年，祝愿小兒在新的一年健康吉利。
16
民俗表演
初七八，各村各寨的舞龍隊舞獅隊等等業(yè)余文藝團體便開始濃妝淡抹粉墨登場。習慣于面朝黃土背朝天的男女老少們趁著這難得的閑暇時光可著勁兒在父老鄉(xiāng)親面前露臉。
雖說如今青壯年們大多外出打工，這些樂事兒曾日漸蕭條，但是近些年又被愛好表演的人撿起來了。
文章來源：多彩貴州網(wǎng)、貴州玩樂
想了解更多關(guān)于貴州的吃喝玩樂，記得關(guān)注我們貴陽美食哦~
