牛肉燒山藥家常做法
1 準(zhǔn)備所需要的食材。
2 胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水里，紅辣椒和蒜苗切碎。
3 熟牛肉切成麻將大小的塊。
4 鍋里倒油，放入花椒和辣椒。
5 放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香。
6 放入白糖炒至白糖溶化。
7 倒入牛肉翻炒。
8 倒入老抽。
9 倒入味極鮮翻炒至牛肉上色。
10 倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水大火煮開(kāi)改小火。
11 20分鐘后放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉10分鐘。
12 10分鐘放入適量的鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。
13 湯汁快收干的時(shí)候放入蒜苗翻炒幾下。
14 裝盤上桌。
牛肉燜山藥
牛肉意米大米山藥?kù)抑嗑哂凶萄a(bǔ)身體、增加營(yíng)養(yǎng)的功能。牛肉是蛋白質(zhì)和鐵的良好來(lái)源，能夠增加體力和免疫力，意米和大米含有豐富的碳水化合物和纖維素，有助于提供能量和促進(jìn)消化，山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素等，還能滋補(bǔ)脾胃、補(bǔ)充元?dú)狻Ｖ嗟淖龇ㄖ蟮臅r(shí)間久，并且用水量較多，因此粥中的營(yíng)養(yǎng)成分也更容易被身體吸收。綜上所述，牛肉意米大米山藥?kù)抑嗄軌驗(yàn)樯眢w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善體質(zhì)和增加免疫力。
山藥燒牛肉怎么做
食材清單
牛肉 、 山藥 、 紅棗 、 大蔥 適量 、 姜 適量 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 花椒 適量 、 胡椒粉 適量
烹飪步驟
步驟1/4
黃牛肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。
步驟2/4
山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。
步驟3/4
沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒。
最后一步
小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥.紅棗，再燉1小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜，加入精鹽、味精、胡椒粉。
牛肉山藥怎么燉好吃
山藥燉牛排的做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜刨去外皮切成條狀，鐵棍山藥刨去皮切成條，牛排切成條
步驟 2
將切成條的牛排倒入鍋內(nèi)進(jìn)行煸炒，牛排本身含有油，所以不用額外加油，煸炒的時(shí)候油會(huì)出來(lái)，這樣更健康
步驟 3
倒入胡蘿卜條繼續(xù)煸炒，胡蘿卜中含有維生素A，維生素A為脂溶性維生素，與含有油脂的食材一起煸炒，更有利于維生素A的吸收
步驟 4
倒入鐵棍山藥條，山藥中含有很多的粘液質(zhì)，這些粘液質(zhì)可以保護(hù)我們的血管
步驟 5
將所有食材一起煸炒均勻
步驟 6
倒入200毫升清水，蓋上蓋子大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘
步驟 7
打開(kāi)蓋子，看一下鐵棍山藥是不是已經(jīng)粉糯了，如果沒(méi)有再翻動(dòng)一下蓋上蓋子燉煮5分鐘
步驟 8
倒入30毫升六月鮮10克輕鹽特級(jí)原汁醬油
步驟 9
翻炒均勻收一下汁水即可出鍋
牛肉山藥做法大全家常菜
主料：牛腩一斤 冬瓜一個(gè) 姜片5片 蒜頭4瓣
配料：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉
牛腩燉冬瓜
做法
1.買回來(lái)的牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，
七成熱加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒變色后倒入紫砂鍋。大火煮開(kāi)，撇去浮沫轉(zhuǎn)為小火，慢燉1小時(shí)。冬瓜去皮切塊，一小時(shí)后加入，同時(shí)加入兩茶匙鹽，繼續(xù)燉煮20分鐘即可。
2.四川的吃法是牛肉和冬瓜蘸調(diào)料吃的，所以你可以自己調(diào)制適合自己口味的調(diào)料。
3.我調(diào)的分別加入：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、[1]料酒。
口感
湯汁醇厚，別具風(fēng)味。
山藥燒牛肉什么功效
可以
山藥燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉切小塊，焯血水，撈出
步驟 2
姜片，蔥段，牛肉放入鍋中，加入熱水，放生抽，老抽，冰糖，燉至筷子可以插入牛肉
步驟 3
山藥切塊，加入牛肉中，加入鹽，燉熟。
步驟 4
出鍋，喜歡香菜可以撒一把香菜
牛肉燒山藥家常做法視頻
牛肉燉山藥的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調(diào)料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 糖尿病調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理
1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
牛肉燉山藥的家常做法竅門竅門
用料
牛肉300克
淮山200克
豌豆50克
紅黃甜椒100克
蒜頭3個(gè)
蔥2支
冬粉1把
蠔油1大匙
糖1小匙
胡椒粉1/2小匙
醬油1小匙
太白粉
做法
1/4牛肉切片、紅黃甜椒切片、蒜頭切薄片、蔥切段、淮山切片
2/4鍋內(nèi)燒熱2碗油，以高油溫放入冬粉油炸至膨脹，盛盤略微壓散，利用原鍋馀油，放入牛肉煎煮至變色時(shí)盛出
3/4起鍋放入蒜片加油爆香，放入甜椒片、蠔油、醬油、胡椒粉、糖調(diào)味，再加入適量的水加蓋煮滾
4/4放入淮山片、豌豆、牛肉片，撒入蔥段，加太白粉水勾芡，待湯汁收濃即可盛盤