牛肉和青蘿卜做丸子怎么做好吃竅門
玉蘭片50克，蔥花5克、蒜片5克、姜末5克、醬油10克、味精5克、鹽5克、料酒10克、香油5克、植物油各適量。
（2）用植物油、蔥、姜、蒜熗鍋，
牛肉和青蘿卜做丸子怎么做好吃竅門圖片
用料:
牛肉末 3兩
青蘿卜 半個(gè)
生姜末 少許
胡椒粉 少許
白胡椒粉 少許
青蘿卜絲牛肉丸子湯的做法步驟:
步驟 1
將牛肉剁成肉糜，加一個(gè)雞蛋，料酒，鹽，雞粉，少許姜末，胡椒粉，攪拌
步驟 2
加玉米淀粉兩大勺，繼續(xù)攪拌
步驟 3
順著一個(gè)方向攪拌成粘稠狀，待用
步驟 4
青蘿卜切絲，備用
步驟 5
清水小火下丸子，水開后丸子漂浮起來下入青蘿卜絲，不要蓋鍋蓋，加鹽。青蘿卜變軟后就好了，盛在湯碗里，撒少許白胡椒粉
牛肉和青蘿卜做丸子怎么做好吃竅門視頻
牛肉蘿卜丸子做法教程 牛肉蘿卜丸子做法
1、食材：牛肉400克，胡蘿卜適量，洋蔥，糖適量，雞蛋，面粉，淀粉適量，料酒，鹽，胡椒粉適量，老抽，生姜，蔥適量，生抽適量。
2、牛肉400g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，準(zhǔn)備。
3、材料全部剁碎，除胡蘿卜以外，其它材料在放一起剁碎。
4、剁好后，放入盆中調(diào)料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，腌制30分鐘。加入剁好的胡蘿卜。用手團(tuán)成一團(tuán)，用力摔打5分鐘，每一放摔下去，都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關(guān)鍵，會(huì)讓丸子比較有彈性。
5、油溫五成熱，開始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋后，不要翻動(dòng)，等飄起來撈出，涼涼后，再復(fù)炸一次，表面會(huì)比較脆。
牛肉青蘿卜丸子的做法大全竅門
原料
牛肉 (150克)
陳皮適量、肉桂適量、白芷適量、茴香適量、八角適量、甘草適量、花椒適量、丁香適量、
1/牛肉洗凈切大塊。
2/入開水中汆燙，洗去浮沫和血水。
3/陳皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用紗布包成調(diào)料包；生姜切片、蔥切段、干辣椒剪開。
4/牛肉放入高壓鍋，調(diào)料包放在中間；加2/3的水。
5/倒入醬油、料酒，調(diào)入白糖、鹽、蔥、姜、辣椒絲。
6/高壓鍋煮開25分鐘。
7/切成滾刀塊的白蘿卜。
8/鮮蝦抽去沙線洗凈用開水燙過；蟹肉棒、炸丸子。
9/洗凈的生菜。
10/菌菇：金針姑、香菇。
11/洗凈撕開的大白菜。
12/主食：原味鍋巴、烏冬面。
13/水發(fā)好的粉絲。
14/牛肉晾涼切片，湯撈出調(diào)料包等，作為火鍋湯料。
15/再放入豆腐、大蝦、丸子、香菇、金針菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉湯燒開，就可以涮蔬菜了。
16/始涮菜了。
17/美味火鍋熱乎乎。
18/美味又好吃的水煮牛肉蘿卜丸子的家常做法完成開吃了。
牛肉青蘿卜包子餡做法大全
原料：牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、面粉、生姜、大蔥、鹽、花椒粉、胡椒粉、海鮮醬油、白糖、料酒、香油、雞精、清水。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備面粉。
第2步、用溫水拌成絮狀。
第3步、揉成光滑的面團(tuán)提前把面餳發(fā)上。
第4步、準(zhǔn)備食材。
第6步、將牛肉洗干凈切成片再切成小丁剁成細(xì)膩的肉泥。
第7步、再將蔥和生姜切成末放在一個(gè)盆里。
第8步、加適量涼開水?dāng)嚢杈鶆颍铀亲屓怵W更細(xì)膩嫩一些）。
第9步、蘿卜用叉子插成絲。
第10步、鍋中燒水，水開后加少許油將蘿卜焯水兩分鐘。
第11步、過涼水用手?jǐn)D干蘿卜的水。
第12步、用刀將蘿卜剁成末蘿卜。
第13步、加花椒粉、胡椒粉、鹽、海鮮醬油、白糖、雞精和油。
第14步、再將蘿卜末倒進(jìn)去用手抓拌均勻。
第15步、餃子餡就做好了。
第16步、取一塊面搓成長條。
第17步、切成大小均勻的劑子，壓平，搟成餃子皮。
第18步、包嚴(yán)。
第19步、這樣一個(gè)餃子包成了。
第20步、包好的餃子。
第21步、鍋中燒水，水開后加少許鹽把餃子放進(jìn)去。
第22步、煮開后中間加3次水，餃子就熟了。
第23步、用漏勺撈在碗里。
牛肉跟青蘿卜一起炸丸子怎么做
用料:
牛肉末 3兩
青蘿卜 半個(gè)
生姜末 少許
胡椒粉 少許
白胡椒粉 少許
青蘿卜絲牛肉丸子湯的做法步驟:
步驟 1
將牛肉剁成肉糜，加一個(gè)雞蛋，料酒，鹽，雞粉，少許姜末，胡椒粉，攪拌
步驟 2
加玉米淀粉兩大勺，繼續(xù)攪拌
步驟 3
順著一個(gè)方向攪拌成粘稠狀，待用
步驟 4
青蘿卜切絲，備用
步驟 5
清水小火下丸子，水開后丸子漂浮起來下入青蘿卜絲，不要蓋鍋蓋，加鹽。青蘿卜變軟后就好了，盛在湯碗里，撒少許白胡椒粉。
牛肉青蘿卜丸子湯的做法
用料
牛肉丸子 10，白蘿卜 1個(gè)，家樂濃湯寶 半個(gè)，蔥姜蒜 適量，食用油 適量，食鹽 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備食材
2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒問題）
3、蘿卜去皮，滾刀切成小塊
4、香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲
5、起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會(huì)苦的）
6、倒入適量開水
7、加入蘿卜塊，煮至半生
8、倒入牛肉丸子
9、來半個(gè)濃湯寶
10、煮到蘿卜塊透明狀，大概10分鐘，熟透關(guān)火
11、加適量食鹽調(diào)味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。