蓮藕白蘿卜能燉牛肉嗎
可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。
主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g
輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量
步驟：
1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。
2、牛肉切塊下開(kāi)水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。
3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個(gè)小時(shí)。
白蘿卜蓮藕牛腩湯可以嗎
食材用料
牛肉300克，大蔥4根，八角1個(gè)，料酒2勺，花生滿(mǎn)的一碟，雞精一茶勺，食用油一湯勺，豆瓣醬一茶勺，白蘿卜一只，鹽少許，白胡椒粉半茶勺
做法步驟：
步驟 1
備料：花生帶皮或去皮：開(kāi)水泡二十分鐘，
牛肉：切丁（牛腱子和牛腩均可）后在涼水里面泡三遍洗去血水。
蔥：兩根蔥對爿切開(kāi)后切段，另外兩根切絲。
白蘿卜從腰橫著(zhù)切三刀，得到三個(gè)完整的圓柱體，兩頭的頭尾不要。將蘿卜皮削去。
步驟 2
開(kāi)兩個(gè)灶，涼水下鍋，一個(gè)鍋煮蘿卜，一個(gè)鍋煮牛肉，另外燒一壺開(kāi)水備用。
步驟 3
煮蘿卜時(shí)將蘿卜柱站在鍋里，加水至沒(méi)過(guò)蘿卜，不蓋蓋子，大火燒開(kāi)后轉中火，維持看見(jiàn)水有點(diǎn)小沸騰但不燒開(kāi)的狀態(tài)。然后……一直煮！越久越好，這里大概煮了半個(gè)小時(shí)多吧。料理仙姬里面的蘿卜要煮四個(gè)小時(shí)呢……總之煮到旁邊的鍋里的牛肉ready。
步驟 4
煮牛肉時(shí)放入牛肉,蔥段，一勺料酒。仍然開(kāi)蓋煮，大火燒開(kāi)后小火撇去沫子，煮到牛肉變色熟透，不會(huì )出血水。將牛肉撈出，牛肉湯里面的蔥撈出扔掉，牛肉湯過(guò)濾備用。
步驟 5
蘿卜鍋的火不用關(guān)，把蘿卜鍋里面的湯棄去一半，和牛肉湯合并。以合并后仍然能沒(méi)過(guò)蘿卜柱子為度。如果液體不夠，則補充開(kāi)水(絕對要熱水)。加入蔥絲、泡好的花生、料酒一勺、雞精、白胡椒粉。維持小火，等待牛肉炒好。
步驟 6
鍋燒熱油，下入牛肉推開(kāi)，加豆瓣醬翻炒。牛肉變成燒烤的焦黃顏色后，鏟到旁邊蘿卜鍋里面。
步驟 7
蓋子蓋一半，小火，保持水一直處于小沸騰但絕不大沸騰的狀態(tài)四十分鐘。其中在經(jīng)過(guò)二十分鐘時(shí)，查看下水的情況，按口味加入少許鹽。
步驟 8
出鍋完成。
蓮藕白蘿卜能燉牛肉嗎怎么做
用料
牛腩 350g
胡蘿卜 100g
蓮藕 150g
大蒜 4~6瓣
大蔥 15g
辣椒絲 適量
冰糖 6~8顆
郫縣豆瓣醬 2勺
醬油 2勺
步驟 1
蒜去皮，大蔥切段。
步驟 2
鍋中放入冰糖，小火融化。放入牛肉煎至金黃，放入辣椒絲、蔥段、大蒜炒香，隨后放入郫縣豆瓣醬、醬油翻炒均勻。倒入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水，大火燒開(kāi)轉小火，蓋上蓋子悶煮80分鐘左右。
步驟 3
胡蘿卜、蓮藕切塊，放入鍋中再燜20分鐘。
步驟 4
大火翻炒收汁，出鍋撒蔥花即可。
白蘿卜蓮藕燉牛肉湯
蓮藕和牛肉可以一起吃蓮藕燉牛肉：主食材：牛腩500克，蓮藕1節 配料：青蒜苗2根，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、干辣椒 1-2個(gè) 調味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量 步驟：
1，將牛腩切成合適大小的肉塊。
2，蓮藕切塊（泡水中防止變色），青蒜苗斜切段備用3，鍋中放水，冷水時(shí)倒入牛肉塊，水開(kāi)后將牛肉汆透撈出，再洗凈血沫備用。
4，熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味5，加入剛焯過(guò)的牛肉繼續翻炒一會(huì )，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調色調味6，倒入適量的開(kāi)水（沒(méi)過(guò)牛肉），加蓋大火煮開(kāi)后轉小火燉1小時(shí)左右至牛肉酥軟（或用高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘）
7，放入蓮藕塊繼續燉煮約30分鐘左右至食材熟爛8，最后嘗一下味道，可適當增補一些鹽或醬油來(lái)調整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。
牛肉燉蘿卜可以放藕片嗎
可以一起燉，做法如下
主料：牛肋600克 ，蓮藕1段
輔料：鹽4克 ，生抽10克， 甜面醬20克 冰糖8克 ，八角1個(gè)， 桂皮1小塊 ，草果1個(gè) ，香葉1片 ，生姜4片， 料酒10克
制作工藝：
1、牛肉洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊，藕去皮，切塊
2、鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出
3、鍋中放油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜，炒出香味，放入甜面醬炒出醬香
4、下入處理好的牛肉,放入生抽、冰糖，翻炒均勻
5、加入熱水，沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi),轉小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊
6、再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋