山藥牛肉粥圖片
1、撒子
撒子是一種極其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作為休閑零食或者正餐。"撒子"古為寒食節的"寒具"，是著(zhù)名時(shí)令美食。你肯定吃過(guò)，這下知道了吧，這是回族的特色小吃哦。
2、羊肉泡饃
這也是一道回族的特色美食，羊肉泡饃簡(jiǎn)稱(chēng)羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱(chēng)"羊羹"，陜西美饌，雖然在西安比較出名，但它是確確實(shí)實(shí)的回族小吃。它制作有點(diǎn)復雜，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。
3、手抓肉
這也是一道地道的回族美食小吃，吃這道美食比較爽，可以大口喝酒大口吃肉，直接上手，想想就刺激。做法較簡(jiǎn)單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點(diǎn)滾湯即成。做法簡(jiǎn)單但是味道可不一般，這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，營(yíng)養豐富。
4、糖卷馃
這是一道深受女性喜愛(ài)的回族特色美食，主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。糖卷馃可補益脾肺，補益氣血。凡屬脾肺氣陰不足而引糖卷果起的乏力，自汗等癥皆可輔食之。亦可美容，豐肌澤膚，女性食用最佳。
5、油香
這也是一道回族特色美食，是回族對油餅的一種特殊稱(chēng)呼，聽(tīng)這個(gè)名字就想嘗嘗，主要是用來(lái)慶祝用的，香脆可口、色澤鮮艷。這道美食知道的人少之又少，主要是在寧夏那邊，還沒(méi)有被大家所熟知，去寧夏那邊的朋友可以去嘗嘗，非常的不錯哦。
6、羊雜碎湯
咱們平常都叫它羊雜湯，是回族具有代表性的的傳統美食。主要是用羊下水及羊肉制作而成，很多人感覺(jué)肯定不好吃，都不是正經(jīng)的肉。要是你真這么想你就錯了，這道美食集多種調料為一身，多種食材為一鍋，羊頭肉嫩，羊百葉脆，羊肚絲外脆里嫩，這道美食雖然粗糙，味道卻很細膩，品味也需要認真、仔細。
山藥牛肉粥的功效與作用
可以
做法
食材
山藥30克
牛肉15克
方法/步驟
1/8
準備食材：山藥30克、牛肉15克。
2/8
將牛肉切成小塊兒。
3/8
將牛肉用清水焯一下。
4/8
待牛肉焯至變色后，趁著(zhù)水開(kāi)，將牛肉撈出。
5/8
將牛肉加入高壓鍋中，加入400克清水，蓋上高壓鍋蓋，限壓閥旋轉到肉類(lèi)檔，上汽后轉小火，壓30-60分鐘，將牛肉燜至軟爛。
6/8
將山藥去皮切成小片，放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘，把山藥蒸軟。
7/8
將山藥和牛肉一起加入攪拌機中。
8/8
加入30克溫開(kāi)水，把山藥和牛肉攪打成泥。如果攪拌好的肉泥有一點(diǎn)粗糙，可以適當再加一點(diǎn)溫水哈
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牛肉意米大米山藥煲粥具有滋補身體和補充能量的功能。因為牛肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，能夠增強體力和免疫力；意米和大米都是碳水化合物含量較高的糧食，可以為身體提供能量；山藥富含維生素和微量元素，有助于調節人體機能和增強免疫力。同時(shí)，煲粥的烹飪方式能夠使這些營(yíng)養物質(zhì)更加容易被身體吸收。延伸內容：在選擇煲粥的時(shí)候，可以根據自己的需要添加適宜的食材，如蓮子、紅棗等具有滋補作用的食材，或綠葉蔬菜等富含纖維素的食物，以增加膳食營(yíng)養和健康效益。同時(shí)，需要注意粥煮熟透，避免細菌和病毒的傳播，保證食品安全。
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1.南瓜山藥牛肉粥
材料:大米150g.牛肉100g.山藥1截.南瓜100g.小蔥1棵.姜1小塊.料酒5ml.淀粉1g.少許植物油。
做法:將米飯洗凈，用清水浸泡半小時(shí)，取出排水備用；鍋中注入足夠的水，煮沸后加入米飯。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分鐘左右，中間及時(shí)攪拌，防止粘鍋溢出；山藥去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切絲，蔥切碎；牛肉切成細末，用姜絲切碎.淀粉.料酒和少許油均勻腌制一會(huì )兒；米粥煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續煮5分鐘；加入腌牛肉末攪拌均勻，再煮2分鐘，最后加入鹽和蔥攪拌均勻。
2.鮮蝦魚(yú)片粥
材料:大米100g.清水1400ml.大蝦8只.魚(yú)片100g.姜絲.蔥花.料酒.淀粉.胡椒粉.鹽.油適量。
做法：將蝦洗凈備用。用少許淀粉、料酒和胡椒粉將魚(yú)片均勻腌制15分鐘。將水放入鍋中，煮沸，放入洗過(guò)的米飯中，加入一小勺色拉油，繼續煮至沸騰，然后用小火慢慢煮45分鐘。換火，把蝦、腌魚(yú)片、姜絲倒入粥中，煮5分鐘，關(guān)火。撒上蔥，適量的鹽和白胡椒粉，拌勻即可食用。
3.燕麥南瓜粥
材料：燕麥片適量，南瓜適量。
做法：南瓜洗凈去皮，切成片，燕麥片洗凈，南瓜片和燕麥片加入適量水，放入粥鍋中，大火煮20分鐘；南瓜片軟后，用勺子壓碎，煮10分鐘。
4.紅棗糯米粥
材料：糯米100克，棗70克。
做法:將糯米和紅棗洗凈，用水浸泡半小時(shí)；鍋中放入適量水煮沸，過(guò)濾掉浸泡過(guò)的糯米，倒入沸水中；放入紅棗；用勺子攪拌，這樣米粒就不會(huì )粘在鍋底；煮沸后轉小火，蓋上小縫，煮30分鐘，注意觀(guān)察，不要讓粥溢出；打開(kāi)蓋子，用勺子攪拌，再煮10分鐘左右；盛出來(lái)，加入適量紅糖，趁熱食用。
5.藕汁糯米粥
材料：200克糯米.嫩藕2節，白糖.桂花適量。
做法：將藕洗凈去皮.切成段，用粉碎機制成醬汁，濾去渣滓，取藕汁備用。將洗凈的糯米和藕汁放入鍋中，加入足夠的水煮成粥，再加入糖和桂花，稍微煮一下。
6.麥門(mén)冬粥
材料：麥門(mén)冬20~30克，大米50~100克，冰糖適量。
做法:將麥門(mén)冬洗凈，放入鍋中加水煎煮，棄渣取藥汁備用；將米飯洗凈，放入鋁鍋中，加入適量水，然后將麥門(mén)冬汁和冰糖放入鍋中，大火煮沸，用小火熬
7.小米山藥粥
材料：鮮山藥約45克.小米50克.白糖適量。
做法:準備原料，鮮山藥.小米和糖。在水中滴幾滴醋，洗山藥，順便把手浸泡（把手浸泡在稀釋的醋里，切山藥時(shí)不會(huì )癢）。把山藥洗凈剝皮，切成小塊。小米用水洗凈（用淘米水洗臉可以美容）。在鍋里加1萬(wàn)元ml燒開(kāi)水。加入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮，應該早點(diǎn)煮一會(huì )兒）。加入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。加入適量調整均勻。
8.胡蘿卜荸薺粥
材料：大米100克.胡蘿卜50克.荸薺30克.冰糖適量。
做法:將胡蘿卜和荸薺洗凈去皮，處理后切成碎片備用。砂鍋里放適量的水，米飯和準備好的胡蘿卜.荸薺入鍋，小火燉1小時(shí)。關(guān)火前，加入適量冰糖。嘗到適當的甜味，就可以出鍋了。
9.枸杞花生粥
材料：糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.紅棗50克.6-8朵菊花。
做法：花生熱水浸泡2小時(shí)，脫衣服。枸杞浸泡等待使用。紅棗洗凈，去核切碎。菊花用清水漂浮。兩種米飯混合在一起，浸泡2小時(shí)。放一個(gè)高壓鍋；和花生一起煮。大火煮沸，小火悶40分鐘。用紅棗煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘。
10.桂花栗子粥
材料：板栗50克.粳米100克，糖.桂花適量。
做法：將板栗.粳米洗凈，放入鍋中煮粥，加入糖.桂花即可。