青豆炒肉丁
??? ·原? 料： 青豆、豬肉、紅椒。
??? 蔥蒜、生抽、鹽、糖、雞精。
??? ·操? 作：
??? 1、青豆洗凈，煮熟后撈出備用，五花肉切丁，紅椒切小塊。
??? 2、鍋中燒油，炒香蔥蒜，先炒肉丁，肉丁炒熟后下紅椒炒，加少量生抽，把炒熟的青豆下鍋。
??? 3、加鹽、糖、雞精，翻炒均勻后就可以出鍋了。
王剛宮保肉丁的家常做法？
備好花生米，豬梅花肉洗凈，豬梅花肉，肉質(zhì)鮮美可口，久煮不老。買(mǎi)的時(shí)候可以問(wèn)攤主，也可以用豬夾心肉代替
步驟2
把梅花肉切成丁后加入1湯匙黃酒，1湯匙生粉和1湯匙生抽用手抓勻后腌制半小時(shí)。這個(gè)時(shí)候把料汁提前調好，把鮮醬油，香醋，白糖和1湯匙清水加入小碗里調勻，調的時(shí)候可以邊嘗試味道邊依照自家的口味調整酸甜度。再把小蔥蔥白和蔥葉分別切細，干辣椒剪成段后把里面的辣椒籽去掉，大蒜拍碎去皮切成細末，備好花椒
步驟3
冷鍋冷油，把花生米倒入，切記炸花生米一定要冷鍋冷油，等油溫升高了，花生米也炸到恰到好處，撈起待用
步驟4
再把腌制好的肉丁入鍋，過(guò)油至全部變色出肉香味后撈起
步驟5
倒去多余的油，留底油把干辣椒，花椒，蒜末，蔥白一起入鍋炒出香味
步驟6
再把肉丁回鍋，翻炒均勻后倒入調好的料汁
步驟7
翻炒均勻燒制汁水收干后再把炸香的花生米入鍋翻炒均勻后熄火出鍋
步驟8
盛入碗里，撒入蔥花即可享用
肉末豌豆的做法，肉末豌豆怎么做好吃，肉末豌豆的家常
1.食材：豌豆洗凈瀝干水
2.食材：豬肉餡用生抽和生粉腌漬
3.蔥切末
4.豌豆入冷水鍋煮十分鐘后撈出沖冷水瀝干
5.鍋內放入少許油加熱
6.下肉末翻炒
7.待肉末變色后加入豌豆翻炒，并加鹽、糖、生抽調味
8.3分鐘后加入蔥末翻炒1分鐘就可以出鍋
9.起鍋裝盤(pán)
豌豆肉丁怎么做 豌豆肉丁的做法
1、豌豆200克、瘦肉100克、蔥2根、蒜瓣5個(gè)、油適量、鹽4克、醬油10毫升、辣椒粉4克。
2、豌豆洗凈，瘦肉洗凈切丁，蒜瓣剝皮后切碎，大蔥切小段。
3、鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蒜和蔥爆炒出蒜香味。
4、蒜香味爆出后，加入肉丁翻炒。
5、翻炒幾下至肉變色，加入食鹽和醬油。
6、翻炒使肉入味，然后加入豌豆。
7、加入適量辣椒粉，愛(ài)吃辣味的親可以多放點(diǎn)辣椒粉。
8、加入水煮豌豆，中途適當翻炒，以防糊鍋。
9、煮至湯汁干了，豌豆熟了即可。