首先要限制飲食中嘌呤含量，以減少體內尿酸的產(chǎn)生，從而減輕痛風(fēng)癥狀。 根據食物中嘌呤含量高低可分為三大類(lèi)： 第一類(lèi)：高嘌呤食物 包括各種動(dòng)物內臟：如肝、腦、腰、心、豬橫俐；部份海產(chǎn)品：如沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)、濃肉汁、肉湯、熏鹵制品，雞精、菌類(lèi)、菇類(lèi)、蘆荀類(lèi)。痛風(fēng)病人應該盡量避免吃這類(lèi)食物。
第二類(lèi)：中等嘌呤食物： 包括豬肉、牛肉、羊肉，雞、鴨、淡水魚(yú)；大豆、豆制品、豆芽；菜花、菠菜、青豆、麥片等。痛風(fēng)病人在急性發(fā)作期，也不宜食用這類(lèi)食物，在慢性期可適量選用，但每天吃這類(lèi)食物不宜超過(guò)100-150克。 第三類(lèi)：嘌呤很低的食物： 各種蛋類(lèi)、精米面及米面制品；多種蔬菜，如白菜、胡蘿卜芹菜、黃瓜、茄瓜、南瓜、蘿卜芋頭、土豆等；各種水果、糖及糖果。各種鮮奶及奶制品，汽水等飲料。 一般此類(lèi)食物無(wú)需嚴格限量，可以適量食用。 除控制以上含嘌呤高的食物外，痛風(fēng)病人還要注意: 1．控制體重，肥胖患者要通過(guò)飲食減肥，但要逐步進(jìn)行，以免誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。 2．多飲水、以利尿酸排出、每天飲水應有2～3升 可適當飲飲料，但不宜飲酒精性飲料。 3．多吃堿性食物，少吃酸性食物，因為痛風(fēng)病人往往合并尿酸結石，這種結石又是偏酸性，多吃堿性食物可使尿液偏向堿性，利于結石溶解，防止它再生。堿性食物包括有：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。酸性食物有：李、梅、草莓、米、面等淀粉類(lèi)食品，魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)食品． 4．控制脂肪攝入量，少吃火腿、各種肥肉、燒鴨鵝肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。 5．少吃辛辣刺激性調味品。 食譜舉例 1．急性發(fā)作期食譜： 早餐 牛奶250毫升,精面饅頭或精面條100克
午餐 米飯：精米100克，番茄炒蛋：番茄200克雞蛋1只，油：10克，鹽適量 晚餐 米飯：精米100克，蒸水蛋：雞蛋1只，炒三絲：黃瓜75克，紅蘿卜：75克，沙葛75克，油：10克，鹽適量 加餐：牛奶250毫升，咸餅干50克 2．恢復期食譜： 早餐 窩蛋面條：雞蛋1只，精面100克
午餐 米飯：精米100克，菜心炒肉片：菜心200克枚肉50克，油：10克，鹽適量 晚餐 米飯：精米100克，絲瓜炒魚(yú)片：絲瓜200克鯇魚(yú)肉：60克，油：10克，鹽適量 加餐 蘋(píng)果1只
痛風(fēng)病人飲食大全是怎么樣
病情分析：痛風(fēng)病人的飲食原則：多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。多吃堿性食品，保持理想體重指導意見(jiàn)：引起痛風(fēng)的主要原因是飲食習慣，治療痛風(fēng)就如同治療所有慢性病一樣需要調整生活的基本習慣。所以只要能改善飲食，適當鍛煉和配合藥物治療，就能把病情消減到最低程度