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牛肉毛豆粒(毛豆子燒牛肉)

2023年04月05日 01:34:051網(wǎng)絡(luò)

毛豆子燒牛肉

步驟

毛豆炒牛肉末的做法步驟11.牛肉切成小塊

毛豆炒牛肉末的做法步驟22.放入料理機打成末,加適量老抽與料酒腌制20分鐘

毛豆炒牛肉末的做法步驟33.去殼毛豆提前放入清水鍋中,加少許食鹽和幾滴食用油,煮熟

毛豆炒牛肉末的做法步驟44.熱油鍋下牛肉末

毛豆炒牛肉末的做法步驟55.大火快炒至變色

毛豆炒牛肉末的做法步驟66.放入煮熟的毛豆,加一點食鹽

毛豆炒牛肉末的做法步驟77.翻炒均與,放一點黃辣椒末

毛豆炒牛肉末的做法步驟88.出鍋即可享用

毛豆粒燒牛肉

材料

主料:毛豆500g;

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、熟牛肉適量

毛豆燉牛肉

1

鍋里放油,蔥蒜熗鍋

2

倒入毛豆翻炒

3

加入適量水和牛肉湯翻炒到9成熟

4

倒入牛肉塊和適量食鹽

5

翻炒熟了即可

小貼士

我燉的牛肉比較軟,所以不需要炒的時間太長

毛豆子燒牛肉絲

食材:牛肉300g,毛豆300g,芹菜20g,青紅椒50g,仔姜20g,鹽,料酒,生抽,蠔油,紅油,藤椒油,淀粉,胡椒粉,白糖

制作方法:

1、燒一鍋水,水開放一勺鹽,放入毛豆煮十分鐘,毛豆煮熟即可。

2、煮毛豆的時候?qū)⒆薪乃榍卸。嗉t辣椒切圈,芹菜切小段,牛肉用刀背敲斷牛肉纖維,切丁備用。

3、切好的牛肉丁放入碗中,加鹽,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓勻,再加入適量食用油抓勻。

4、起鍋倒油,油熱放入牛肉丁煸炒變色盛出。

5、利用余油,將仔姜,青紅椒圈炒出香味,加入1勺紅油翻炒均勻。

6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均勻,最后放芹菜碎翻勻,加適量生抽,白糖,藤椒油翻勻即可出。

毛豆子燒牛肉的做法

用料

牛肉片 

冬瓜 

料酒 

毛豆 

淀粉 

雞精 

鹽 

做法步驟

步驟 1

牛肉切片,刀背敲松,料酒、鹽、淀粉腌制一下。冬瓜洗凈,切塊。

步驟 2

起油鍋先將牛肉爆炒至變色,出鍋。

步驟 3

煸炒毛豆至表面有些起皺,放冬瓜一起炒。

步驟 4

加水,煮到冬瓜變透明,放牛肉,稍微煮下,加調(diào)料即可出鍋。

毛豆燒牛肉做法大全

【食材】:牛肉300g,毛豆300g,芹菜20g,青紅椒50g,仔姜20g

【調(diào)味料】:鹽,料酒,生抽,蠔油,紅油,藤椒油,淀粉,胡椒粉,白糖

——制作過程——

1、燒一鍋水,水開放一勺鹽,放入毛豆煮十分鐘,毛豆煮熟即可。如果喜歡毛豆有點香味,可以加點香葉、桂皮、八角等一起煮。

2、煮毛豆的時候?qū)⒆薪乃榍卸?,青紅辣椒切圈,芹菜切小段,牛肉用刀背敲斷牛肉纖維,切丁備用,這樣處理過的牛肉口感嫩滑。

3、切好的牛肉丁放入碗中,加鹽,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓勻,再加入適量食用油抓勻。

4、起鍋倒油,油熱放入牛肉丁煸炒變色盛出。

5、利用余油,將仔姜,青紅椒圈炒出香味,加入1勺紅油翻炒均勻(添加紅油的目的是增色和增加辣味,不吃辣的可以不加)

6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均勻,最后放芹菜碎翻勻,加適量生抽,白糖,藤椒油翻勻即可出鍋。

毛豆子燒牛肉塊的做法

一、用料

西紅柿 2個

土豆 1個

牛肉 250克

毛豆 若干

鹽 適量

生抽 適量

花椒大料 適量

二、牛肉燉毛豆的做法步驟

步驟 1

土豆、西紅柿削皮切塊,毛豆剝出豆粒,牛肉切塊,備用。

步驟 2

牛肉飛水,去除浮沫,清洗干凈

步驟 3

把所有材料一起下鍋,加入花椒大料,倒入適量生抽,大火燒開后改小火煮半小時

步驟4

出鍋前,加鹽調(diào)味即可。

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