鐵鍋烤肉圖片大全
.用一個大的活動密封的塑料保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起來后放入冰箱2-3小時。
2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然后放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。
韓式烤牛肉
韓式烤牛肉
簡介:
這道簡便的韓國菜肴一定會讓你滿意。你也可以在烤架上，炒鍋里或蒸鍋里做這道菜，配上米飯吃。
材料:
牛肉455克，切成細片，蒜頭6個，切碎，梨半個-去皮，去核，切碎，香蔥2根，切細片，醬油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鮮姜末2克，現(xiàn)磨黑胡椒適量
做法:
1.用一個大的活動密封的塑料保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起來后放入冰箱2-3小時。
2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然后放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。
韓式烤牛肉
韓式烤牛肉
材料:
沙朗牛肉500克，韓風照燒醬400克
做法:
1.沙朗牛肉洗凈切成1.5公分厚片，用200克韓風烤肉醬腌1小時。
2.將作法1的牛肉片放上網(wǎng)架，不斷翻面涂醬，烤約2分鐘即可。
煎烤牛肉捲
煎烤牛肉捲
材料:
膳魔師達人原味平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，韓式烤肉醬2大匙，蘋果泥1大匙，沙拉油1大匙
做法:
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻后，將肥牛肉片放入拌勻腌漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗凈，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數(shù)段蘆筍捲起，再以牙簽固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱后，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋并以小火煎約2分鐘至熟后取出裝盤即可。
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家常烤牛肉
材料:
牛肉250克，香菜50克。調(diào)料蔥，姜，蒜各5克，白糖15克，醬油15克，精鹽5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。
做法:
1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻腌30分鐘。
2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗干凈后，切成寸段。
3、鐵板上火加油燒熱，放入腌好的肉片，煸炒至肉，蔥稍干，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。
材料替換
可用羊肉替換牛肉，稱家?？狙蛉狻?/p>
口味變化
用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲醬、生抽和成腌料，稱為韓式烤牛肉。
朝鮮烤牛肉
朝鮮烤牛肉
材料:
主料：牛里脊肉1000克，
輔料：梨150克，洋蔥（白皮）50克，
調(diào)料：大蔥50克，白皮大蒜50克，料酒30克，香油50克，醬油100克，白砂糖50克，味精2克，胡椒粉15克，芝麻10克
做法:
1.將牛脊肉切成大片，洋蔥絲，雪花梨切絲，三者放在一起。
2.將大蔥（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、醬油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨湯混合，配成汁，澆在牛肉上，拌勻，腌漬24小時。
3.取出牛肉，抖掉調(diào)料，放烤箱上烤熟即可食用。
煎烤牛排
煎烤牛排
簡介:
制作方法簡單，作出的牛排即使全熟依然很嫩！更吻合我們中國人的口味~
材料:
1牛里脊肉300-500克（取決于幾個人吃）；，2（個頭小的）土豆4-5個；，3黃油30g，4蘆筍（也可用芥藍代替），5大喜大烤肉醬（牛肉用），6幾張錫紙，7食用油
做法:
1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片
2用烤肉醬將切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）
3把土豆表皮洗凈，中間切一刀，然后把黃油均勻涂抹于表面
4把烤箱預熱，放入包好錫紙的土豆，200攝氏度加熱20-30分鐘
5在平底鍋中加油（一定要少量?。┘逯僚Ｅ抛兩?/p>
6把焯過的蘆筍、牛排入盤，把鍋中的湯汁淋在牛排上，根據(jù)個人口味灑些精鹽或胡椒碎就可以食用啦！
小訣竅:
把切完的牛排用刀背從左至右剁一遍，卸卸牛肉的勁讓肉質(zhì)更軟嫩
牛排腌制大概10-30分鐘，腌制的同時可以去做烤土豆.
黑胡椒烤牛排
黑胡椒烤牛排
材料:
黑胡椒牛排1片
做法:
1.將腌漬黑胡椒醬的牛排底部墊一張錫箔紙，放在烤架上，移入已預熱的烤箱中，用200℃烤約10分鐘。
2.將作法1烤好的黑胡椒牛排取出排盤即可。
烤牛排
烤牛排
簡介:
它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后﹐放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜 。代梨汁可以放猴桃汁。 醬油起著調(diào)味﹐增加食欲的作用﹐是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香氣是因有芳香成份﹐并有防腐劑效果。也因有香氣﹐可除食物的膻味。
材料:
主料：材料 :牛排1Kg﹐白蔥1棵﹐青椒20個 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺
做法:
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐將粘在排骨上的肉放拉平。
(2) 把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中﹐等佐料調(diào)勻后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架熱了以后﹐放排骨烤出來。
電飯鍋牛肉干的做法（電飯鍋做零食
材料:
主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位），調(diào)料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
做法:
1牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀（食指3/4）
2 放入調(diào)料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上
4 腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續(xù)重復直至水干
7 待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉(zhuǎn)攪拌
8 攪拌至vniurou發(fā)干，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9 繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干
10 用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì)，放冷即可當零食食用
小訣竅:
1、做這道牛肉干最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦；
2、一定要把水份燒得非常干才算成功；
3、鹽不能放多了，因為腌的時間比較長，怕容易咸；
4、淀粉只能放一點點，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼勁；
5、調(diào)料的量我就不詳細說了，按個人口味放吧。
巧制烤牛肉視頻
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鐵鍋烤肉圖片大全大圖
燒烤鐵鍋看用的是生還是熟鐵鍋，分別如下:
生鐵鍋與熟鐵鍋的優(yōu)缺點如下：
1、生鐵鍋優(yōu)點：傳熱均勻，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃。
2、生鐵鍋缺點：傳熱慢，鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂。
3、熟鐵鍋優(yōu)點：精鐵鑄成，雜質(zhì)少，鍋環(huán)薄，鍋內(nèi)溫度可以達到很高，傳熱快，易清潔，外觀精美。
4、熟鐵鍋缺點：直接將火的溫度傳給食物。
鐵鍋烤肉的做法及配方
主料：魚頭丶芋仔
輔料：蔥、蒜、姜、花椒適量
步驟1魚頭剖開洗干凈切塊，芋仔去皮洗凈，蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2炒鍋倒油，將魚頭丟進去，兩面煎好，盛出。
3鍋中留底油，油熱后，將花椒、干辣椒（捏碎）丶豆瓣醬丶姜丶蒜丶蔥白放進鍋里炒香。
4加水、放少許料酒煮開。將煎好的魚，及芋仔一起下鍋，適量加鹽丶雞精。
5大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
鐵鍋烤肉怎么做好吃
可以
鐵鍋燉的燒炭方法有：1、在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精或臘塊等助燃劑并讓木炭充分吸收，(建議點時最好用較小的炭塊,以便炭能盡快的燃燒起來)時間約一分鐘。點燃預 先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量煙。此時加上烤網(wǎng)。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表 面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央，力爭各處食物受熱均勻。
鐵鍋烤魚圖片
1、準備食材：一條2斤大小的魚，土豆1個、藕1小段，香菇6朵，芹菜2根，洋蔥一小個，小蔥、生姜、蒜瓣、大蔥白。 麻辣香鍋底料（或火鍋底料） 1袋，郫縣豆瓣醬1勺，料酒1勺，花椒、孜然、干辣椒適量。鹽、孜然粉、五香粉適量。
2、處理魚：買魚時記得讓老板從背部劃開，拿回家后，處理干凈魚腮、肚子里的黑膜。還有買魚時，要注意魚的大小，防止魚太大放不下你的烤箱。
3、腌制：魚弄干凈后，劃幾個一字刀口，里外抹上鹽（抹鹽的時候小心魚刺，不要傷到自己）。倒入料酒，小蔥段、姜片，腌制備用。
4、炒底料：鍋里放油，倒入麻辣香鍋醬、郫縣豆瓣醬炒出紅油，加花椒，干辣椒、孜然翻炒，倒入洋蔥、蔥白、蒜瓣翻炒均勻。倒入藕片，土豆條、香菇，啤酒，湯稍微沸了就可以關(guān)火，不用炒熟。
5、烤盤里鋪_上錫紙，把魚鋪在烤盤上刷油，蒸烤箱烤魚 的時候，選擇純烤模式，220度， 先烤20分鐘。烤出來魚皮變干，魚肉鮮嫩，溫控準，不用擔心烤焦。
6、炒好的底料倒入深烤盤，再把烤過的魚倒在上面，魚身上淋湯汁，放入芹菜段，撒上孜然粉、五香粉，再次放入蒸烤箱230度烤15分鐘。這樣烤出的麻辣烤魚，魚肉吸收了湯汁，入味鮮香，魚皮香脆，滿滿燒烤風味。