牛肉燉苦瓜湯可以嗎
牛肉洗干凈，切片。
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加入生抽2湯匙 鹽半茶匙腌15分鐘。
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苦瓜切片。
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焯一下水，倒出后用冷水沖一下。也可用鹽腌一下出水沖洗一下去苦味。
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倒出后用冷水沖一下
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熱鍋爆香蒜米和豆豉。
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下牛肉片爆炒，加點(diǎn)料酒。
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下涼瓜。加入糖和雞粉。
最后下適量的魚(yú)露炒均。就好了。
牛肉加苦瓜煮湯可以嗎?
食材：發(fā)好的魚(yú)肚300克，鮮蝦4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。調料精鹽適量，清水12杯。
做法:
1、鮮蝦去除蝦須，從背部劃刀剔除蝦線(xiàn)。
2、苦瓜剖開(kāi)去瓤洗凈切段。
3、瘦肉洗凈切塊，放入沸水汆燙撈出待用：魚(yú)肚用堿水沖凈切段，淮山洗凈待用。
4、將清水煮沸，下入魚(yú)肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分鐘，再改用小火，放入苦瓜煲40分鐘，在關(guān)火前5分鐘，下入鮮蝦汆至變色，下入精鹽調味即可
牛肉苦瓜湯的做法大全
制作原料
牛肉250克，苦瓜500克，清湯1000克，姜片4片，鹽、香油適量。
制作方法
1、將苦瓜去籽、洗凈，剖成兩半，在開(kāi)水鍋中略燙，撈出后放入冷水中浸泡，切片， 瀝干水分。將牛肉洗凈，瀝干水，切成薄片待用。
2、鍋中加清湯燒開(kāi)，下姜片，鹽調味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起鍋，滴入香油即可。
牛肉苦瓜湯有什么功效
牛肉洗凈，切成小塊掉水備用；苦瓜洗凈，過(guò)水，切條備用；枸杞洗凈備用。
步驟 2
將牛肉放入高壓鍋里，沒(méi)有高壓鍋可以直接放入砂鍋中，加入2000克左右，或者按照鍋的大小決定，煮二十分鐘，煮好倒出來(lái)。
步驟 3
把油倒入砂鍋中，放入姜片，干辣椒翻炒，然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒，最后把牛肉和苦瓜放在一起燉5分鐘左右即可完成，倒入碗中放入香菜香蔥，也可以不放，這道滋補菜就做成了。
牛肉可以煮苦瓜湯嗎
（1）鮮鮑魚(yú)用開(kāi)水焯一下，便于去殼。
（2）焯水后可輕易去殼，去除內臟。
（3）切花刀后再次入開(kāi)水焯3分鐘。
（4）小土豆去皮。
（5）冷鍋入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
（6）改大火放入牛肉煸炒，變色為止。
（7）放入鮑魚(yú)土豆老抽，糖，繼續煸炒入味五分鐘。
（8）撈出土豆備用。鍋內加開(kāi)水，大火燒開(kāi)，小火慢燉20分后加入土豆，繼續慢燉20分鐘。加海鮮醬油調味。
（9）加入油菜，繼續燉5分鐘，放蔥段，大火收汁。