蓮藕片炒牛肉怎么做好吃
工具/原料
藕 (半節)，肉糜 (200克)，食用鹽 適量，花生油 適量，淀粉 適量，料酒 少許，生抽 適量，馬蹄 5個(gè)
方法/步驟
1把蓮藕切成薄片，注意切藕的時(shí)候要注意點(diǎn)，不能切斷了。
2鍋里放水把藕放進(jìn)去燒開(kāi)鍋煮軟，然后撈出來(lái)。
3把馬蹄處理干凈后切成碎丁，然后把肉剁成肉泥兒，可以適當的放一點(diǎn)肥肉進(jìn)去。
4把剁碎的馬蹄放入鹽，油，生抽，料酒，淀粉水攪拌均勻。
5半成品就是這樣子了，水開(kāi)之后上鍋蒸15分鐘就可以了。
6蒸好之后撒入一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，蓮藕本身是很淡的，基本是沒(méi)有什么味道的，但是肉是夠味的，如果說(shuō)口味重的朋友可以適量的再放一點(diǎn)醬汁（料汁用花生油，蠔油，生抽，鹽，淀粉水下鍋，大火燒開(kāi)，然后淋上去。）
蓮藕和牛肉怎么炒
能。
做法如下：
1/9牛肉切塊
2/9蓮藕切寸段
3/9牛肉涼水入鍋，浮沫漂起后撇去浮沫
4/9備好煮肉料：花椒、八角、干辣椒，桂皮。
5/9將煮肉料放入料盒和生姜一起放入牛肉鍋中，蓮藕也放入，高壓鍋上汽后壓12分鐘
6/9西紅柿切塊，下炒鍋炒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖，小火煮10分鐘
7/9煮至湯汁濃稠
8/9把番茄汁倒入燉好的牛肉中
9/9繼續燉10分鐘即可。
藕炒牛肉片的做法
牛肉是能夠和藕一起炒的。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，少量的脂肪，維生素和微量元素等各種營(yíng)養物質(zhì)；而蓮藕是一種植物類(lèi)的食物，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)以及碳水化合物等營(yíng)養成分。這二者之間一起食用是不會(huì )發(fā)生沖突的，不會(huì )破壞相互之間的營(yíng)養成分，而且還能夠達到互補，不會(huì )出現中毒反應。
蓮藕炒牛肉怎么做法
原料
蓮藕 250克
醬牛肉 150克
蒜苗 75克
泰椒 15克
姜塊 10克
蒜瓣 15克
-調料
甜面醬 適量
豆瓣醬 少許
白糖 少許
雞精 適量
植物油 少許
1將蓮藕去根后，將其削去外皮后，用清水清洗干凈，用刀將其切成蓮藕片，
2接著(zhù)將其放入沸水鍋中焯燙一會(huì )直至半透明狀后，將其撈出瀝水備用。
3將醬牛肉逆著(zhù)其紋路切成大片；將蒜苗去根后清洗干凈后，將其切成小段備用；將泰椒去蒂后，將其清洗干凈后，切成椒圈狀；將蒜瓣去皮后，將其清洗干凈后，切成片狀備用；將姜塊去皮后，將其清洗后切成片狀。
4取凈鍋放于火上后，加入一定量的植物油，用大火將其燒至6成熱后，放入適量的姜片，蒜片，泰椒圈后翻炒直至炒出香味。
5接著(zhù)加入甜面醬，豆瓣醬，蓮藕片，白糖，雞精，蒜苗段，醬牛肉后，將其翻炒均勻后，將其盛出裝盤(pán)即可。
蓮藕炒牛肉可以嗎什么功效
準備需要的食材：牛肉，藕，洋蔥，青尖椒，泡姜泡椒，八角，蔥姜蒜，老抽，生抽，蠔油，淀粉，料酒。
步驟一：兩以上的食材準備好，然后將食材助理一下，將藕和洋蔥洗凈，再將其切成片狀，尖椒切段。這里將買(mǎi)回的新下牛肉，給段刀切成薄片，然后用淀粉，植物油少許，生抽少許，鹽少許攪拌均勻腌制十分左右。
步驟二：喜歡肉嫩口感加很少許小蘇打，但稍影響牛肉的鮮味。下面準備炒鍋，將炒鍋洗凈燒熱，先熱少許油，把蔥姜蒜泡椒泡姜碎炒香，加入藕片洋蔥尖椒，翻炒熟出鍋備用。
步驟三：然后再將鍋燒熱后，里面加油(鍋加熱透再放油炒牛肉不粘)，加八角蔥姜蒜爆香。然后再放入腌制好的牛肉，這里將其翻炒然后加老抽調色入味。
步驟四：這里牛肉炒至九分熟或已熟，將炒好的藕片等。放入鍋先將牛肉和藕片分開(kāi)。將調料鹽糖生抽蠔油等，一起加入加少許水(藕片有淀粉)先翻炒。
步驟五：這樣炒制藕片入味后，再將牛肉和藕片一起翻炒，這樣炒出的牛肉不容易老口感好。先炒藕片入盤(pán)待用，再炒牛肉至九分熟或已熟加炒好的藕片調入味后翻炒出鍋即可。
蓮藕片炒牛肉怎么做好吃視頻
每個(gè)人的口味和喜好不同，個(gè)人覺(jué)得藕片和蔥頭是不可以在一起炒的。這是兩種完全不同的蔬菜，蔥頭建議和牛肉等等一起炒。藕片的話(huà)單獨炒或者是涼拌，更加好吃。