豆角炒牛肉的營(yíng)養價(jià)值
熱量為74大卡
做法
1· 豆角處理好
2· 鍋里熱油放入鹽糖大火燒
3· 鍋里熱油高漲時(shí)倒入瀝干水分的豆角段
4· 翻炒1分鐘至豆角變色
5· 將豆角推鍋邊，放入牛肉片
6· 將牛肉片鏟開(kāi)翻炒一下
7· 再將豆角和牛肉翻炒均勻
8· 炒至牛肉熟透即可
9· 豆角青翠欲滴，牛肉嫩滑味美
豆角炒牛肉的營(yíng)養價(jià)值與功效
主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個(gè)
輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。
1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長(cháng)段。加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。
2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個(gè)時(shí)候下牛肉絲，用筷子將其挑開(kāi)油煎一下，這樣不容易粘鍋。
3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開(kāi)火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。
豆角炒牛肉絲的做法竅門(mén)
主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個(gè)
輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。
1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長(cháng)段。加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。
2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個(gè)時(shí)候下牛肉絲，用筷子將其挑開(kāi)油煎一下，這樣不容易粘鍋。
3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開(kāi)火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。
4.翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒。翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味。
5.然后加入適量水煮豆角。最后加入雞精調味即可。
豆角炒牛肉的功效
牛肉100克
豆角400克
雞蛋1個(gè)
輔料
花生油適量
食鹽3克
生抽10毫升
辣椒粉2克
雞粉2克
步驟1
牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長(cháng)段
步驟2
牛肉要想做得鮮嫩美味，加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻
步驟3
炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個(gè)時(shí)候下牛肉絲，用筷子將其挑開(kāi)油煎一下，這樣不容易粘鍋
步驟4
利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開(kāi)火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟
步驟5
牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒
步驟6
翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味
步驟7
喜歡吃辣椒的朋友，比如我就喜歡加入辣椒粉，然后加入適量水煮豆角
步驟8
豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入雞粉調味即可
豆角抄牛肉
炒牛肉不可以放豆角。燉牛肉是可以放豆角的。燉牛肉和豆角時(shí)先把豆角用鍋炒一下，炒出多余的水份出鍋備用。
再把油和調料放入鍋內炒香，將牛肉放入鍋里燉到八分熟后放入鹽，然后放入豆角蓋上鍋蓋燉到熟爛為止，這樣燉出來(lái)的牛肉和豆角非常好吃，味道鮮美可口。
豆角炒牛肉的做法大全
豆角切段，茄子切條，西紅柿切塊，香菜切少許，木耳，蒜，辣椒，鹽，豆瓣醬備用，鍋中倒油，熱后加豆角，鍋里的油要比較多，炒到豆角兩邊發(fā)皺，微有變色，放入茄子，大火炒熟后，放到一邊備用
，鍋中加油，把大蒜和辣椒放進(jìn)去熗鍋，根據個(gè)人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣醬翻炒，放入已經(jīng)燉好的牛肉和準備好的木耳，最好放入牛肉湯！不斷翻炒均勻，放入之前做好的豆角茄子，攪拌均勻，放入水，待水開(kāi)后變中小火燉5分鐘，加入之前準備好的西紅柿，可以提升甜味，非常提味，繼續燉5分鐘，加入香菜，一悶，停火，出鍋