西紅柿牛肉醬圖片
主料
牛肉800克，西紅柿兩個(gè)
輔料
葵花油適量，桂皮一小塊，鹽適量，糖一小勺，黃豆醬一袋，郫縣豆瓣醬一小袋，大蔥一根，大蒜一頭，姜一小塊，調(diào)料粉（干姜粉，花椒粉）一小勺，料酒一勺，花椒或麻椒20顆，小茴香適量，香葉一片
做法步驟：
步驟1
牛肉切小塊，視個(gè)人喜好而定，西紅柿切碎，姜切末，蔥蒜切碎
步驟2
油熱，放入花椒，麻椒，香葉，桂皮，小茴香籽，出來(lái)香味后撈出
步驟3
放入姜末爆香
步驟4
放入切好的牛肉粒，
步驟5
加入一勺料酒，大火翻炒，
步驟6
因?yàn)槭潜鋬鋈猓直容^多，大火逼出水分，比較耗時(shí)間，如果是鮮牛肉就用中火，
步驟7
等水汽散完，大泡變成密集小泡，說(shuō)明水分散干
步驟8
加入蔥蒜爆香
步驟9
加入一勺干姜粉，半勺花椒粉，炒勻
步驟10
放入黃豆醬翻炒，改中火，要不停翻炒，怕底子糊鍋，加入一勺白糖
步驟11
西紅柿可增色，還有微微酸味，還能增加湯汁
步驟12
加入郫縣豆瓣醬翻炒，
步驟13
加鹽，醬需要稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)
步驟14
所有香味出來(lái)，大部分水分蒸發(fā)就可以關(guān)火了。嘗一下適合自己的口味為準(zhǔn)
步驟15
關(guān)火晾涼盛出
步驟16
自制安全美味的西紅柿香辣牛肉醬完成
西紅柿牛肉醬的家庭制作方法
1/10 準(zhǔn)備食材:西紅柿用開(kāi)水燙熟去掉外皮后切碎，把洋蔥、大蒜和豬肉剁碎備用。
2/10 鍋中放入黃油小火融化。
3/10 放入蒜末和洋蔥炒出香味。
4/10 把豬肉末放進(jìn)去炒至斷生。
5/10 加入西紅柿翻炒均勻。
6/10 放入番茄醬，再用裝番茄醬的小碗裝一點(diǎn)清水倒入鍋中翻炒均勻，小火燉煮幾分鐘。
7/10 調(diào)入適量的鹽，撒羅勒和黑胡椒粉炒勻。
8/10 燉至粘稠關(guān)火即可。
9/10 鍋中燒開(kāi)水，放入一勺橄欖油和一茶匙鹽，把意大利面垂直放入鍋中用筷子挑開(kāi)，煮制8-10分鐘后撈出過(guò)涼水，裝入盤(pán)中，放上醬料即可。
牛肉西紅柿醬的做法
醬牛肉放西紅柿是不對(duì)的。放西紅柿的叫西紅柿燉牛肉。
醬牛肉的做法
前腿牛鍵子1000克，紅辣椒，胡椒粒，姜一塊，醬油3湯匙，白糖1湯匙，醋
做法
1.前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見(jiàn)方的大塊。鍋中倒入清水，將牛肉放入，浸泡一個(gè)小時(shí)，去除牛肉淤血。
2.砂鍋中倒入適量清水（牛肉的2分之1高度），大火加熱，依次放入紅辣椒，胡椒粒、姜、醬油、白糖、醋。
3.煮開(kāi)后放入牛肉，繼續(xù)用大火煮約15分鐘，轉(zhuǎn)入小火到肉熟（約1個(gè)半小時(shí)）。
4.用筷子扎一下，能順利穿過(guò)即可。將牛肉塊撈出，放在通風(fēng)、陰涼處放置2小時(shí)左右。
5.將冷卻好的牛肉切薄片即可。
西紅柿燉牛肉的做法
材料
牛腩 600克,番茄 3-4顆,紅蘿卜 1條,白蘿卜(大) 半條,姜片 8-10片,米酒 30ml
做法
1、牛腩川燙后洗凈切塊
2、起油鍋，油一點(diǎn)點(diǎn)就好加入姜片和番茄再下牛肉和加米酒(去腥)再繼續(xù)翻炒至入味
3、炒到番茄都化開(kāi)后，加入紅蘿卜和白蘿卜，加入水剛好蓋過(guò)食材就好，不要太多，蓋上鍋蓋開(kāi)始燉煮，大火滾了以后轉(zhuǎn)小火燉約30-40分鐘，看牛肉的軟爛程度加入適量鹽巴即可上桌。
西紅柿牛肉醬的家庭制作
主料:
面200g
輔料:
番茄2個(gè)
洋蔥140g
大蒜四瓣
鹽適量
黑胡椒適量
羅勒碎適量
牛肉碎200g
紅酒40g
牛肉濃湯寶一塊
干酪碎適量
步驟 :
1· 準(zhǔn)備好所需的原材料。兩個(gè)較大的番茄，最好是熟透的，劃十字后去皮切成塊。洋蔥切成小塊，牛肉切碎或者直接在超市買(mǎi)牛肉碎。意大利面200g，兩人份的。大蒜幾瓣，切成小片。
2· 準(zhǔn)備好其他所需調(diào)料，一塊牛肉濃湯寶，胡椒粉，紅酒40g，奶酪適量，羅勒碎適量。
3· 熱鍋后放大蒜，爆出蒜香味后轉(zhuǎn)成中火。
4· 下牛肉沫，炒到變色。
5· 將紅酒加入鍋中，直到水分都蒸發(fā)掉，盛出牛肉待用。
6· 另起一鍋，鍋熱后加入適量食用油，油熱后加入蒜片和洋蔥，翻炒出香味。
7· 加入切好的番茄塊，炒出紅油。
8· 加入牛肉濃湯寶和一大碗水，一起慢慢熬。
9· 加入炒好的牛肉碎。
10· 加入一小蓋羅勒碎到鍋中。
11· 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，一直熬到湯汁濃稠為止，大約需要30到40分鐘。
12· 此時(shí)另起一鍋，燒開(kāi)水后加入兩人份的意大利面，一直煮10分鐘。
13· 煮10分鐘后關(guān)火，蓋上蓋子燜1分鐘，然后撈出過(guò)冷水。
14· 將煮好的意大利面裝在鍋中備用。
15· 湯汁熬成圖中的樣子時(shí)，加入適量黑胡椒和少量食鹽。
16· 鍋中留下兩人份的肉醬，然后將意大利面放入鍋中，和肉醬一起翻炒，讓肉醬和意大利面充分融合。然后關(guān)火。
牛肉西紅柿醬怎么做好吃竅門(mén)
1
牛排骨讓賣(mài)家剁好，先用流動(dòng)的清水沖洗一下表面的臟物
2
然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開(kāi)，這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來(lái)
3
水燒開(kāi)后可以看到水面上明顯浮起很多臟泡沫，這時(shí)就可以關(guān)火了，將牛排骨取出來(lái)，用溫水沖洗干凈表面的雜質(zhì)，煮牛排的水可以倒掉不要
4
準(zhǔn)備兩個(gè)大番茄，番茄頂部切上十字花刀，放入開(kāi)水中浸泡兩三分鐘，再把番茄取出來(lái)的時(shí)候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，隨意剁碎也可以
5
準(zhǔn)備一口炒鍋，倒入一勺植物油，油燒熱以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6
此時(shí)將焯好水的牛排倒入鍋中，加入幾片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少許味精，少許白砂糖提鮮，大火翻炒均勻
7
然后加入適量的開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛排，大火煮開(kāi)，水燒開(kāi)后可以將牛排移入砂鍋或者高壓鍋中煮，高壓鍋大概需要35分鐘，砂鍋大約需要2.5個(gè)小時(shí)
8
熬好以后加入少許鹽調(diào)味就可以了，酸爽開(kāi)胃，十分香濃，湯好喝極了
西紅柿牛肉醬的做法大全圖解
1、材料：牛肉300克、洋蔥1/2個(gè)、青椒1個(gè)、孜然1湯匙、小茴香1/2湯匙、辣椒粉2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、新鮮百里香適量、油1湯匙、辣椒醬適量。
2、油(蠔油 啤酒 蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、鹽、味精
3、制作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；
5、牛肉、花椒粒、鹽、料酒2湯，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋蔥1/4、姜3片
牛肉切片，放少許醬油，鹽，洋蔥切丁，味精，腌制。
時(shí)間至少半小時(shí)以上。烤制時(shí)在加 孜然面，辣椒面，和少許鹽。（注；所需牛肉中必須要有肥肉。保證每串的有一塊。烤制時(shí) 調(diào)味品均在最后添加。｝。
西紅柿牛肉醬的做法大全家常
番茄肉醬意大利面是一款以番茄、肉醬、意大利面作為主要材料的面食，調(diào)料是黑胡椒碎、白葡萄酒、迷迭香等，通過(guò)翻炒、水煮的方式做成。
材料
番茄，肉醬，意大利面
做法
原料：
罐裝整粒去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、干螺旋意面（視個(gè)人情況而定）。
調(diào)料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ML、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用時(shí)調(diào)味：歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入攪拌機(jī)；
2、攪打成糊后倒入盆中備用；
3、洋蔥洗凈后去外皮切碎丁兒備用；
4、熱鍋后倒入橄欖油；
5、下入肉餡翻炒；
6、肉餡翻炒至變色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻；
7、下入洋蔥碎繼續(xù)翻炒；
8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可；
9、倒入番茄糊攪拌均勻；
10、加入番茄醬攪拌均勻；
11、開(kāi)鍋后下入羅勒碎和迷迭香攪拌；
12、加入白糖調(diào)味；
13、加入鹽調(diào)味；
14、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜制1小時(shí)左右；
15、定期開(kāi)鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋；
16、待湯汁全部收濃，關(guān)火番茄肉醬制作完成；
17、另取一鍋?zhàn)鏊_(kāi)后加入一小勺鹽和色拉油少許后下入意面；
18、先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開(kāi)后蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成。