1、五香熏魚(yú)
2、紅油肚絲
3、拌鹵豬耳
4、鹵豬頭肉
5、五香牛肉
6、鹵鴨
7、白斬雞
8、拍黃瓜
9、四川泡菜
10、熗蘿卜
11、家常鹵黃豆
12、糖醋紅蒜
13、鹽水鴨
14、紅燒鯉魚(yú)
15、干燒鯉魚(yú)
16、酸菜魚(yú)
17、水煮魚(yú)
18、紅燒鯽魚(yú)
19、清蒸鯽魚(yú)
20、干燒武昌魚(yú)
好吃的家常菜菜譜大全
1.蒸臘肉是湖南的傳統地方菜，屬于湘菜。由臘肉、臘雞、臘魚(yú)、雞湯和調料做成，放在鍋里蒸。方法簡(jiǎn)單，其蠟香濃郁，咸中帶甜，柔韌不膩。2018年9月10日，《中華美食》正式發(fā)布，“臘肉蒸”被評為湖南十大經(jīng)典名菜之一。
2.杭州東坡肉是浙江杭州的著(zhù)名特產(chǎn)，屬于浙菜。東坡肉是一道以蘇東坡命名的菜肴。蘇東坡(蘇軾)是中國北宋時(shí)期著(zhù)名的詩(shī)人。他對詩(shī)人和書(shū)法有很深的了解，他還學(xué)習烹飪菜肴。
3.麻婆豆腐是四川傳統名菜之一，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉沫(其他肉類(lèi)也可以)，調料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、醬油等。麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒面。這道菜麻、辣、鮮、香、辣、青、嫩、脆。
4.宮保雞丁是著(zhù)名的中外傳統名菜，包含在魯菜、川菜、黔菜中。它的原料和做法都不一樣。這道菜的起源與魯菜的醬雞丁、黔菜的胡椒雞丁有關(guān)。之后經(jīng)清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發(fā)揚，形成一道新菜――宮保雞丁，流傳至今。這道菜也被列為北京宮廷菜肴。之后宮保雞丁也傳到了國外。
5.肉末烤茄子是北京的傳統名菜，屬于京菜。屬于京味。主料是茄子、肉末、毛豆，烹飪簡(jiǎn)單。秋天，四季豆又嫩又好吃。這道菜吃起來(lái)咸中帶甜，微酸，香而不膩。
