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     首頁(yè) » 美食

    番茄牛肉的面做法大全集(番茄牛肉的面做法大全集圖片)

    2023年03月14日 07:58:522網(wǎng)絡(luò)

    番茄牛肉的面做法大全集圖片

    材料

    西紅柿 1只、牛肉 100克、寶寶面條 一把、寶寶橄欖油 適量

    做法步驟:

    步驟1.

    西紅柿拿開水泡五分鐘然后去皮,切開四瓣放進(jìn)料理機(jī)打成汁

    步驟2.

    牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因?yàn)榉萘可俣砜诟斜容^Q彈 可以放一點(diǎn)生粉 水 橄欖油腌制一會(huì)兒 倒入番茄汁燒開然后下牛肉 期間不斷翻炒 番茄汁加上橄欖油應(yīng)該不會(huì)粘鍋 翻炒三分鐘左右即可 注意不要糊了 可以加點(diǎn)水

    步驟3.

    炒汁的同時(shí)可以煮面 本人發(fā)現(xiàn)最快捷的方法是水開下面煮一兩分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋 五分鐘后面條軟和好吃 省火省事

    步驟4.

    番茄牛肉和面的比例是一比一 營(yíng)養(yǎng)師建議的碳水化合物和其它菜的比例就是這樣

    步驟5.

    拌勻即可

    番茄牛肉面圖片真實(shí)

    料包有辣椒。

    茄皇牛肉面,帶有3種料包,番茄湯包,湯底伴侶,凍干牛肉包。

    茄皇主打新疆番茄,嘗試后確實(shí)茄味濃重,湯汁濃稠,微辣,口感很好。

    番茄牛肉面的做法竅門

    原料

    牛肉黃瓜條100g

    配料

    姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml

    做法

    1、牛肉洗凈后改刀,用蛋清抓勻腌制30分鐘,鍋中油熱放入姜、蒜煸香,下入牛肉炒至變色,加入生抽、老抽炒熟出鍋備用;

    2、鍋中放少許油,下入西紅柿碎煸軟,加入清水煮開;

    3、放入牛肉、掛面煮到面條八成熟;

    4、放入西蘭花碎煮熟、用鹽調(diào)味即可。

    番茄牛肉的面做法大全集圖片高清

    用料

    牛腩 500克,西紅柿400克

    啤酒 一罐

    蔥 姜 蒜 八角 花椒 香葉 干辣椒 自己看著給

    冰糖 一小塊

    做法步驟

    步驟 1

    新鮮牛腩一斤,切大塊,鍋里水燒開丟進(jìn)入過一遍水,肉變色后撈起。西紅柿去皮切小塊

    步驟 2

    蔥 姜 蒜 八角 各一丟,啤酒一罐

    步驟 3

    油燒熱,放一把花椒丟進(jìn)去,小火把花椒炸干后撈出丟掉,放豆瓣醬炒香,把姜片 大蒜 八角丟進(jìn)入炒香,最后丟一小塊冰糖炒化下西紅柿

    步驟 4

    把抄水過后的牛腩倒入鍋中炒至變色

    步驟 5

    倒入一罐啤酒和開水沒過牛肉,適量生抽及老抽,把大蔥系成結(jié)丟進(jìn)入一起煮,有香葉和陳皮可以一起丟一點(diǎn),如果可以,放點(diǎn)干紅辣椒也很好,大火煮15到20分鐘

    步驟 6

    大火煮20分鐘后倒進(jìn)砂鍋里,煤氣開最小的火慢燉2-3小時(shí)左右至肉爛入味,燉到一半時(shí)間的時(shí)候嘗一下湯汁,根據(jù)味道咸淡適量加點(diǎn)鹽。

    步驟 7

    最后煮了幾個(gè)雞蛋,熟后切了下花刀方便入味,丟進(jìn)燉鍋里,就著牛腩湯住了二十多分鐘,最后一起盛出備用

    步驟 8

    家里的面條,開水煮熟撈出,煮面的水也盛一點(diǎn)在碗里,在面條上放鹵好的牛腩,鹵蛋,湯汁,放點(diǎn)小蔥和香菜即可。

    番茄牛肉面的做法大全家常竅門

    番茄切小塊備用。番茄主要是給牛肉湯上色,不會(huì)有什么酸味。

    步驟 2

    準(zhǔn)備香料。

    步驟 3

    一大塊姜拍開。

    步驟 4

    將洋蔥切好。

    步驟 5

    牛肉冷水焯水,水中加入另外切好的姜片和料酒。打去浮沫,牛肉原湯備用。

    步驟 6

    鍋中放油,將牛肉炒1-2分鐘。放入洋蔥、姜和香料,再炒半分鐘。倒入番茄,炒半分鐘到一分鐘。倒入適量生抽和老抽。

    步驟 7

    將炒好的所有牛肉和輔料,倒入壓力鍋。加入2-3勺黃豆醬,1勺甜面醬,半聽啤酒,10-15克鹽。將牛肉焯水的原湯倒入,沒過牛肉。

    步驟 8

    使用壓力鍋將牛肉壓軟爛。我用的蘇泊爾電壓力鍋,選擇牛羊肉檔,偏軟口感項(xiàng),壓制55分鐘,保溫半小時(shí)左右,待無壓力

    后開鍋。

    步驟 9

    將買的切面煮熟,混合牛肉和湯即成。

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