怎么用電餅鐺煎牛肉片
工具/原料
牛肉餡 (500克)
面粉 (500克)
鹽 適量
香油 適量
食用油 適量
老抽 適量
生抽 適量
玉米淀粉 適量
白洋蔥 1個(gè)
姜末 適量
溫水 大約300克
清水高湯 適量
雞精 適量
步驟/方法
1/11
用溫水把面粉拌成絮狀，加入一湯匙花生油。加入花生油烙出餅來(lái)外皮脆。
2/11
揉成面團，蓋上保鮮膜，餳發(fā)半個(gè)小時(shí)。
3/11
一個(gè)白洋蔥洗凈切碎。白洋蔥發(fā)甜好吃。
4/11
牛肉餡里加入洋蔥末，老抽，生抽，鹽，玉米淀粉，姜末，雞精，香油，一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，朝一個(gè)方向攪拌上勁。
5/11
攪拌上勁，就好了。
6/11
把餳發(fā)好的面團，直接搓成長(cháng)條，切成一個(gè)個(gè)大小合適的小劑子。餳發(fā)好后就不要揉面了，直接做成小劑子包餡。不然烙出來(lái)的面皮會(huì )發(fā)硬。
7/11
小劑子搟成圓片，包上肉餡。
8/11
像包包子一樣包好。
9/11
電餅鐺上倒入適量花生油，放入餅坯。開(kāi)始烙餅。
10/11
烙到兩面金黃就好了。
11/11
完成。
電餅鐺煎牛肉餅
1.牛肉剁（或絞）成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一個(gè)碗內，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個(gè)直徑為1寸5分的餅兒。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時(shí)，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤(pán)內。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分別澆在4個(gè)肉餅上。
4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個(gè)放在勺內，每個(gè)雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
電餅鐺做牛肉的方法
能熟的！一面金黃翻至另一面，溫度不要調的過(guò)高，兩面都煎多翻烤幾次，牛肉餅香氣撲鼻而來(lái)時(shí)候就差不多熟了
電餅檔煎牛肉片
煎牛扒的鐵鍋能用電磁爐，按照電磁爐的性能，鐵鍋可以放在電磁爐上使用，而鐵鍋的主要成分就是鐵，它能夠導磁，所以完全能夠適合電磁爐上使用。但是并不是任何鐵鍋都能夠放在電磁爐上面使用，一定要選擇平底鍋。
如果鐵鍋的底部有一些凹凸不平，或者它的凹陷范圍比較大，放在電磁爐上面就不相搭配，也會(huì )使得受熱不均勻。
怎么用電餅鐺煎牛肉片好吃
步驟/方式1
牛排洗凈，用廚房紙巾拭干水分；
步驟/方式2
大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣
步驟/方式3
電餅鐺接通電源，按“預熱”鍵；將黃油放在電餅鐺里使其融化
步驟/方式4
黃油融化后，放入蒜瓣炒香
步驟/方式5
放入牛肉，按“肉餅/鍋貼”鍵；不用蓋蓋子；
步驟/方式6
牛肉表面有肉汁的時(shí)候，撒入適量鹽，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面繼續煎；
步驟/方式7
繼續第6步，期間用鹽、黑胡椒粉，大喜大牛肉粉調味；如果有蔬菜，如胡蘿卜等也可以一起煎
步驟/方式8
煎好后，裝盤(pán)即可。
電餅鐺煎牛肉片怎么做好吃
用料
西冷牛排 200g
口蘑 五六個(gè)
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
奈特蘭淡味黃油 20g
圣女果 3個(gè)
雞蛋 1個(gè)
蒜子 4個(gè)
做法步驟
1、牛排提前解凍，撕開(kāi)貼體包裝膜，不要沖洗牛排，用廚房紙吸干表面水分。
2、電餅鐺預熱，放入奈特蘭淡味黃油至融化
3、將口蘑煎至兩面金黃色
4、雞蛋煎至半熟，蒜子和圣女果也要煎一下
5、大火熱鍋，在鍋中放入適量的橄欖油，待油熱，把牛排入鍋中，七成熟鮮嫩多汁
6、7成熟：一面35秒，翻面35秒，再翻面10秒，再翻面10秒。牛排煎好，靜置三分鐘，醒肉食用。
7、撒點(diǎn)海鹽和胡椒粉即可
怎樣用電餅鐺煎牛肉
主料3人份
面粉150克
水90克
精鹽1克
輔料
牛肉300克 大蔥1棵 姜10克 鹽1克 蠔油15毫升 水淀粉適量 黑胡椒碎適量 黃瓜1個(gè)
步驟1
先和面，可以借助面包機來(lái)揉面，這樣揉好的面團就不用醒發(fā)也沒(méi)關(guān)系，揉面時(shí)候加一點(diǎn)鹽，吃不出鹽味，但是面團的延展性很好，可以搟的更薄更大。揉好的面團先醒發(fā)一會(huì )。
步驟2
牛肩肉逆著(zhù)紋理切成薄片。牛肉切的時(shí)候逆著(zhù)紋理切，這樣煎出來(lái)會(huì )比較嫩。
步驟3
大蔥切絲，姜也切絲，加到牛肉里，再加入蠔油、鹽、黑胡椒碎、水淀粉等所有調料。
步驟4
攪拌均勻腌制20分鐘。
步驟5
腌制牛肉的時(shí)候來(lái)做餅。面團醒發(fā)好之后，分成均勻的4份，分別揉圓，這樣可以 做四個(gè)牛肉卷餅，夠兩個(gè)人吃的很飽。
步驟6
揉面墊上面撒干粉，取一個(gè)面劑子，先按扁，像搟餃子皮一樣搟成略大點(diǎn)的厚片。
步驟7
開(kāi)始轉圈把餅推的大一點(diǎn)。右手拿著(zhù)小搟面杖的一端，左手輔助把餅卷到搟面杖上，然后左手向前推，再返回，返回的同時(shí)把餅打開(kāi)，略微轉換一下角度繼續剛才的過(guò)程，這樣轉夠一圈，餅就會(huì )變的大而均勻。記得搟的時(shí)候一定要撒干粉操作，避免粘在一起，如果干粉變少了，及時(shí)補充。把4個(gè)面劑子都搟成餅待用。
步驟8
蘇泊爾電餅鐺先預熱一下。烙這個(gè)餅需要火大一些，設置手動(dòng)模式，下盤(pán)加熱，最大火力。預熱完成會(huì )聽(tīng)到提示音。
步驟9
打開(kāi)蓋子，放入一個(gè)餅胚，大約1分鐘后，會(huì )看到餅上面鼓起小小的白泡，這時(shí)候開(kāi)始翻第一次面。
步驟10
翻面再等大約2分鐘，會(huì )看到這一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面。
步驟11
又過(guò)去2分鐘，整個(gè)餅都鼓起來(lái)了。而且表面伴隨著(zhù)焦斑。這時(shí)候可以隨意的兩面翻翻，等到兩面的焦斑大致一樣之后就可以拿出來(lái)了。重復這個(gè)過(guò)程，把四個(gè)餅都做好，并且摞在一起放置。
步驟12
電餅鐺繼續工作，倒入一些花生油，油熱之后放入剛才腌好的牛肉，煎至變色就可以了。牛肉片很嫩很滑。
步驟13
剛才烙好的餅，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黃瓜條。
步驟14
卷起來(lái)就可以開(kāi)吃了。我家小朋友說(shuō)比肯德基的肉卷好吃。