牛肉蘿卜蒸餃怎么做好吃竅門(mén)圖片
食材：
紅皮蘿卜一個(gè) 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量
烹飪方法：
1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面備用！
2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細絲；開(kāi)水燙1分鐘后，過(guò)冷水攥成團備用.
3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進(jìn)行腌制；熱鍋加入油，油開(kāi)后放入花椒，待聞到花椒香味后關(guān)火；過(guò)濾掉花椒將油倒入肉餡上順時(shí)針攪拌！
4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！
5、制作：將蒸鍋中加入水后開(kāi)火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個(gè)排開(kāi)裝鍋；開(kāi)鍋后繼續加熱十五分鐘后再關(guān)火！
6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤(pán)，依照個(gè)人口味調好蘸料后，即可享用！
牛肉蘿卜蒸餃的做法大全竅門(mén)竅門(mén)
主料：
面粉500克，
牛肉餡500克，
白蘿卜800克，
輔料：
花椒水適量，
蔥適量，
蠔油1茶匙，
生抽2茶匙，
老抽1茶匙，
胡椒粉適量，
香油適量，
食鹽適量，
姜適量，
做法：
1. 面粉的1/2加入沸水播散，然后加入涼水揉成面團醒30分鐘。
2. 醒面團的時(shí)候來(lái)處理牛肉餡：牛肉餡、白蘿卜去皮、花椒水
3. 白蘿卜去皮擦成絲，擦好的蘿卜絲加入一小勺食鹽抓幾下，把蘿卜絲的水份殺出來(lái)。
4. 肉餡中加入蔥姜末、白胡椒粉、蠔油、食鹽、生抽、食用油等調料拌勻。
5. 拌勻的肉餡分次打入花椒水
6. 直至把花椒水全部加入，肉餡呈粘稠狀。
7. 蘿卜絲擠干水分，放入攪拌好的牛肉餡中。
8. 拌勻成牛肉白蘿卜餡。
9. 醒好的面團再次揉勻，搓長(cháng)，下劑子。
10. 搟成中間略厚，四邊薄的餃子皮。
11. 取一份放入適量拌好的餡料。
12. 按自己習慣的方式包成餃子。
13. 所有依次包好，蒸鍋水沸后，碼入蒸鍋上汽后蒸10分鐘即可關(guān)火
牛肉蘿卜蒸餃的做法竅門(mén)
食材：
紅皮蘿卜一個(gè) 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量
烹飪方法：
1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面備用！
2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細絲；開(kāi)水燙1分鐘后，過(guò)冷水攥成團備用.
3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進(jìn)行腌制；熱鍋加入油，油開(kāi)后放入花椒，待聞到花椒香味后關(guān)火；過(guò)濾掉花椒將油倒入肉餡上順時(shí)針攪拌！
4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！
5、制作：將蒸鍋中加入水后開(kāi)火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個(gè)排開(kāi)裝鍋；開(kāi)鍋后繼續加熱十五分鐘后再關(guān)火！
6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤(pán)，依照個(gè)人口味調好蘸料后，即可享用！
牛肉蘿卜蒸餃怎么做好吃竅門(mén)圖片大全
主料：
面粉500克，
牛肉餡500克，
白蘿卜800克，
輔料：
花椒水適量，
蔥適量，
蠔油1茶匙，
生抽2茶匙，
老抽1茶匙，
胡椒粉適量，
香油適量，
食鹽適量，
姜適量，
做法：
1. 面粉的1/2加入沸水播散，然后加入涼水揉成面團醒30分鐘。
2. 醒面團的時(shí)候來(lái)處理牛肉餡：牛肉餡、白蘿卜去皮、花椒水
3. 白蘿卜去皮擦成絲，擦好的蘿卜絲加入一小勺食鹽抓幾下，把蘿卜絲的水份殺出來(lái)。
4. 肉餡中加入蔥姜末、白胡椒粉、蠔油、食鹽、生抽、食用油等調料拌勻。
5. 拌勻的肉餡分次打入花椒水
6. 直至把花椒水全部加入，肉餡呈粘稠狀。
7. 蘿卜絲擠干水分，放入攪拌好的牛肉餡中。
8. 拌勻成牛肉白蘿卜餡。
9. 醒好的面團再次揉勻，搓長(cháng)，下劑子。
10. 搟成中間略厚，四邊薄的餃子皮。
11. 取一份放入適量拌好的餡料。
12. 按自己習慣的方式包成餃子。
13. 所有依次包好，蒸鍋水沸后，碼入蒸鍋上汽后蒸10分鐘即可關(guān)火
牛肉蘿卜蒸餃怎么做好吃竅門(mén)圖片視頻
材料：牛肉 150克，胡蘿卜 一根，餃子皮 300克，蔥花 適量，姜末 適量，耗油 兩勺，十三香 1勺，生抽 2勺，鹽 2勺，花椒粉 1勺，香油 1勺，雞精(可不加) 1勺
做法步驟
1、準備食材。
2、將胡蘿卜茬成絲，蔥和姜切成末。
3、將牛肉切成肉餡兒，胡蘿卜剁成丁備用。
4、牛肉餡里，加入蔥姜末，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺十三香，1勺雞精(可不加)，打入一個(gè)雞蛋，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻。
5、鍋中燒多一些的油，加入蔥花炒香，下胡蘿卜丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分鐘。放涼備用。
6、將放涼的胡蘿卜丁加入肉餡中，加入1勺鹽，適量香油。攪拌均勻。
7、準備300克餃子皮。
8、包好餃子，餃子餡和餃子皮剛好用完。
9、鍋中多些水燒開(kāi)，蒸20分鐘即可
牛肉蘿卜做蒸餃的做法竅門(mén)
蒸十分鐘。因為蒸餃體積小，熟的快。先把牛肉洗干凈，用絞肉機絞成顆粒狀好吃，蔥姜水分三次加入到牛肉之中，每次都朝著(zhù)一個(gè)方向充分攪拌，一直到把蔥姜水充分融入到牛肉之中，感覺(jué)粘粘糊糊就可以了。
蘿卜切絲改刀切丁，加入食用油鎖住水分備用。
在肉餡里加入生抽，老抽，蠔油，料酒，蔥末，姜末，雞精，香油，鹽，朝一個(gè)方向充分攪拌。
和面醒20分鐘，把蘿卜丁加入肉餡之中，再攪拌均勻，牛肉蘿卜餡兒就做好了。餃子包的比水餃稍微大一點(diǎn)，鍋里加水放入籠蓖，把餃子均勻的擺在籠蓖上。
水開(kāi)蒸十分鐘，再悶兩分鐘就可以了。