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樂清十大名菜菜譜?

2023年02月26日 11:08:281

1.??樂清泥蚶 ?

樂清灣是國內泥蚶生產區(qū),樂清灣泥蚶以其獨特品質著稱,產品暢銷全國各地。樂清泥蚶產業(yè)基礎雄厚,生產規(guī)模國內領先,全市擁有泥蚶育苗廠家94家,年出苗量500億顆,養(yǎng)殖總面積4.3萬畝,年產量2.0萬噸

2.香魚

產品名稱:香魚 產品別名:細鱗魚, 產品產地:江省溫州市楠溪江 產品特性;肉細嫩多脂,味鮮且有香味,風味獨特。 產品成分;蛋白質、脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分。 產品功效:滋補強生,?

3.??鳳尾魚

產品名稱: 鳳尾魚 產品別名: "子鱭""鱭魚" 產品季節(jié): 三月 產品產地: 浙江溫州 產品特性; 肉質細嫩,又香又脆,色澤誘人,鮮美爽可

4.??

樂清牡蠣

樂清牡蠣是浙江省溫州市樂清市清江鎮(zhèn)的特產。清江鎮(zhèn)東臨樂清灣,牡蠣養(yǎng)殖條件得天獨厚。樂清市清江鎮(zhèn)是“中國牡蠣之鄉(xiāng)”。清江鎮(zhèn)海洋資源豐富,具有悠久的牡蠣養(yǎng)殖歷史,是國家的牡蠣試點養(yǎng)殖基地。

5.雞末香魚

雞末香魚和蟠龍戲珠、雁蕩石蛙、土豆野味煲、美麗黃魚、蛤蜊豆腐湯、碧綠蝦仁、清真海蟹,被譽為雁蕩山八大名菜。雞末香魚色澤艷麗,鮮嫩香醇,是美味滋補的上乘菜肴。為雁蕩山的“五珍”之一。

6.??雁山綠豆面

雁蕩特產“綠豆面”是用綠豆粉、紅薯粉摻和制成的,綠綠的,根根有筷子那么粗,最適合炒著吃。但拌和的菜有一定的講究,不能放白菜、菠菜之類的,因所含的水份多,影響口感和觀感,應該放一些芹菜

7.??

虹橋綠豆糕

虹橋綠豆創(chuàng)始于清同年間樂清縣虹橋鎮(zhèn),正式設店營業(yè)則在光緒中期,店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質軟味清,香甜可口。

8.??

官洋綠頭野鴨

產品名稱:官洋綠頭野鴨 產品產地:溫州 產品特性:野味香濃,肉嫩而鮮美,瘦肉多。其肉情甘、涼無毒,平胃消食 產品簡介:具有野味香濃,肉嫩而鮮美,瘦肉多。其肉情甘、涼無毒,平胃消食

9.??

黃鯛魚

產品名稱:黃鯛魚產品產地:溫州產品特性:清爽可口, 肉質堅韌產品簡介:黃鯛魚生活在清凈海域, 以海藻類為食, 金黃的底色上覆蓋著微紅的魚鱗,肉質鮮美, 具有各種魚類共有的腥味, 清爽可口, 肉質堅韌

10.??

大荊石蓮糊

用野生石蓮子制成,清涼爽口,為薄凍狀冷飲。樂清大荊山民每年夏天都有上山采摘石蓮子的習慣。90年代初,大荊每年有數(shù)百人帶石蓮子進京,在北京街頭開設石蓮糊冷飲店攤,生意不錯。

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