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     首頁(yè) » 美食

    山藥牛肉玉米怎么燉(山藥牛肉玉米怎么燉才好吃)

    2023年02月24日 06:59:282網(wǎng)絡(luò)

    山藥牛肉玉米怎么燉才好吃

    食材清單

    牛肉 、 山藥 、 紅棗 、 大蔥 適量 、 姜 適量 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 花椒 適量 、 胡椒粉 適量

    烹飪步驟

    步驟1/4

    黃牛肉洗凈,切成2厘米見方的塊,放入沸水鍋中,氽約5分鐘,撈出,洗凈,瀝水。

    步驟2/4

    山藥削去外皮,洗凈,放入沸水鍋中,氽一下?lián)瞥觯瑸r水。

    步驟3/4

    沙鍋洗凈,放入清水,牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜,中火燒沸,撇去浮沫,放入花椒。

    最后一步

    小火燉至五成熟時(shí),放入山藥.紅棗,再燉1小時(shí),至牛肉酥爛,揀去蔥、姜,加入精鹽、味精、胡椒粉。

    山藥牛肉玉米怎么燉才好吃視頻

    牛肉山藥土豆能一起吃。可以做成山藥土豆燉牛肉。

    材料:

    牛肉600g、山藥1根、土豆2個(gè)、油鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、開水適量、香菜適量、香葉1片、紅茶1包。

    步驟:

    1、牛肉用清水浸泡半小時(shí)以上,中間換水多次。

    2、然后把筋膜去掉。

    3、把牛肉切塊。

    4、把牛肉放在開水中焯水。

    5、然后撈出再用開水洗掉浮沫。

    6、蔥姜切好,花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒里。

    牛肉玉米山藥湯的做法

    主料:牛肉500g、山藥300g

    輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

    1、牛肉泡水,出血沫。

    2、切成2-3厘米大塊。

    3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右,撈出洗凈。

    4、材料備好。

    5、鍋中加水,放入牛肉。

    6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開,撇去浮沫,加入花椒用小火燉。

    7、所以切滾刀塊。

    8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。

    9、熄火前放鹽、雞精。

    10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來(lái)享用了。

    11、成品。

    山藥牛肉玉米一起吃嗎

    當(dāng)然好吃啦!!!

    偶燒過冬瓜排骨湯,里面放山藥的。也燒過蓮菜排骨湯,放過山藥。有時(shí)候還放芋頭。

    估計(jì)牛肉冬瓜湯也不錯(cuò)。

    另外還有個(gè)點(diǎn)子。

    不是有個(gè)西湖牛肉羹和皮蛋瘦肉粥嗎?

    可以做冬瓜、牛肉、山藥粥。估計(jì)也滿好吃。

    山藥玉米燉牛肉的做法

    食材:牛肉 500g 、 鐵棍山藥 1條 、 姜 一小塊 、 枸杞 適量 、 花椒 適量 、 香葉 3-4片 、 八角 2個(gè) 、 大蔥 半根 、 料酒 適量 、 紅棗 3個(gè) 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 雞精 適量

    步驟1/8

    1、將牛肉(最好是上腦,PS健身人士可選擇里脊或外脊)切成約2-3cm見方的塊

    步驟2/8

    2、將大蔥、姜、棗、枸杞洗凈,大蔥切成3-4大段,姜切2-3片,所有材料處理好后放到一邊待用

    步驟3/8

    3、山藥去皮,切成小塊~2CM左右即可,將切好的山藥用清水洗凈

    步驟4/8

    4、平時(shí)用炒菜鍋刷凈,加入清水適量燒沸~先將山藥在沸水里氽30秒,過下涼水,撈出瀝干;然后將切好的牛肉放入沸水中,氽5分鐘,撈出用清水洗凈~放入盤中待用

    步驟5/8

    5、將鍋里的水倒出,洗凈,再次加入清水~量稍微多一些(以防止水熬干)。將牛肉、蔥段、姜片放入鍋里,沿水面邊緣淋入適量料酒~大火煮沸~轉(zhuǎn)中小火

    步驟6/8

    6、放入花椒粒、八角、香葉,蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘。

    步驟7/8

    7、拿開鍋蓋,將山藥、枸杞、棗放入鍋中,若此時(shí)水較少可以加一些燒開的水~蓋上鍋蓋中小火燉40-50分鐘

    最后一步

    8、時(shí)間到后,拿開鍋蓋,加入少量鹽、白胡椒粉、雞精~攪拌均勻,蓋上鍋蓋再燉2分鐘,撈出蔥段、姜片、八角、香葉、花椒(

    牛肉山藥玉米粥

    主料:牛腱子肉150克,大豆50克,山藥豆50克

    輔料:番茄100克

    調(diào)料:色拉油10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,淀粉(豌豆)10克

    做法:

    1.黃豆用水浸泡約4小時(shí),洗凈后瀝干水分,山藥豆洗凈去皮

    2.牛腱肉、番茄洗凈,分別切塊,備用;大蒜、姜分別洗凈,均切成末

    3.鍋中入油10克,將蒜、姜炒香,再加入水煮開

    4.開鍋后,放入牛肉、黃豆、山藥豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾,改用小火繼續(xù)燜煮1小時(shí)后

    5.加入番茄再煮10分鐘,用淀粉10克、水10毫升勾芡即可

    牛肉山藥玉米紅蘿卜可以一起燉湯嗎

    燉牛肉的時(shí)候可以放些胡蘿卜和香菇,下面來(lái)看看這道燉牛肉的做法:

    燉牛肉的做法:

    主料、牛肉、胡蘿卜、香菇、粉條

    輔料:植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

    做法:

    1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起

    2、胡蘿卜洗凈切塊,香菇清洗切塊備用,干粉條涼水泡軟, 姜切片,辣皮子洗凈切段

    3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味,加老抽翻炒均勻

    4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

    5、加胡蘿卜香菇塊翻炒出香味,(牛肉不能帶骨,燉的時(shí)間短,胡蘿卜可以一起燉,這樣胡蘿卜吸收牛肉的味道更好吃),加熱水大火燒開。

    6、倒進(jìn)沙煲里,轉(zhuǎn)小火燉到牛肉8成熟(大約80分鐘)。

    7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

    8、加鹽、味精,燉2分鐘即可

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