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     首頁 » 美食

    花菜牛肉卷(花菜牛肉片)

    2023年02月21日 05:59:343網(wǎng)絡(luò)

    花菜牛肉片

    需要的食材:

    1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒

    2、先把花菜一朵朵掰開,再分成小瓣。花菜中放一勺鹽,放入涼水,花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì),泡十分鐘。五花肉清洗干凈后切片,青紅椒切小方塊,提前泡好洗干凈的木耳切塊

    3、花菜泡的時間到時撈出放在另一個盆子。再調(diào)個料汁,先放點生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻。鍋中燒上開水,倒入花菜燙個一兩分鐘即可撈出

    4、熱鍋倒油,把切好的五花肉下鍋翻炒,放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬,一起煸炒出紅油,再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻,再倒入調(diào)好的料汁,蓋上鍋蓋燒兩分鐘,時間到時下入青紅椒塊,炒制斷生即可裝盆,美味即成

    5、花菜維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜

    花菜牛肉湯的做法

    主料 牛肉300克 菜花1個

    輔料 西紅柿1個 胡蘿卜1個

    調(diào)料 色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 生抽適量 胡椒粉適量 白糖適量 香菜少許

    做法

    1.牛肉洗凈切適口塊,入冷水中加料酒、姜片、蔥段焯過,再用清水沖洗干凈

    2.蔥姜切末,胡蘿卜切滾刀塊,西紅柿洗凈切塊

    3.菜花洗凈掰成小朵,用加了鹽的清水泡一會兒,沖洗干凈

    4.熱鍋入油,三成熱下姜蔥末煸香,下牛肉塊中火煸出水分,烹入料酒翻炒炒勻,下胡蘿卜塊、生抽、白糖繼續(xù)翻炒,加水沒過食材,大火燒開后倒入砂鍋關(guān)中小火燉1小時

    5.加入西紅柿塊繼續(xù)燒15分鐘,下菜花燒5分鐘后,加鹽、胡椒粉、香菜末調(diào)味即可

    花菜炒牛肉片

    步驟 1.取出菜花。

    2.掰成小朵浸泡淡鹽水中30分鐘。

    3.取出牛肉解凍后沖洗干凈。

    4.將牛肉切條備用,浸泡后的菜花需沖洗干凈。

    5.將菜花放入沸水中焯水。

    6.炒鍋倒油加熱,放入牛柳滑炒。

    7.在放入蔥蒜爆香。

    8.最后放入焯好的菜花大火進行翻炒。

    9.加入適量醬油和食鹽,在添加適量清水繼續(xù)翻炒。

    10.臨出鍋前加入適量耗油,烹炒完工。

    花菜燉牛肉

    沒有什么忌諱的調(diào)料,看個人喜好。不愿意吃的調(diào)料就不放

    花菜和牛肉怎么做好吃

    1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒

    2、先把花菜一朵朵掰開,再分成小瓣。花菜中放一勺鹽,放入涼水,花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì),泡十分鐘。五花肉清洗干凈后切片,青紅椒切小方塊,提前泡好洗干凈的木耳切塊

    3、花菜泡的時間到時撈出放在另一個盆子。再調(diào)個料汁,先放點生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻。鍋中燒上開水,倒入花菜燙個一兩分鐘即可撈出

    4、熱鍋倒油,把切好的五花肉下鍋翻炒,放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬,一起煸炒出紅油,再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻,再倒入調(diào)好的料汁,蓋上鍋蓋燒兩分鐘,時間到時下入青紅椒塊,炒制斷生即可裝盆,美味即成

    5、花菜維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜

    花菜炒牛肉怎么炒好吃

    主料 2種

    西蘭花

    150g

    牛肉

    100g

    輔料 2種

    鹽適量

    醬油3個

    調(diào)料 2種

    油適量

    料酒5g

    烹飪步驟 17步

    步驟1

    牛肉切絲

    步驟2

    加入料酒

    步驟3

    在加入醬油

    步驟4

    加入生粉

    步驟5

    然后抓 勻腌半小時

    步驟6

    花菜切好

    步驟7

    在熱水里過一下水

    步驟8

    鍋里加入油加入腌過的牛肉絲

    步驟9

    快速炒散

    步驟10

    在加入過完水的花有

    步驟11

    快速翻炒

    步驟12

    炒勻后加入生抽

    步驟13

    在次翻炒一會

    步驟14

    在加入鹽炒一會

    步驟15

    炒至肉熟

    步驟16

    出鍋前加入雞精少勻

    步驟17

    炒好裝盤

    花菜牛肉做法

    用料:牛肉一塊,青椒適量,花菜1把,胡蘿卜半根,生姜絲幾片

    輔料:玉米淀粉一大勺,胡椒粉2克

    調(diào)料:玉米油8毫升,鹽少許,生抽2毫升

    1. 牛肉逆著紋路切片,用胡椒粉,玉米淀粉,嫩姜絲,玉米油腌制十分鐘,胡蘿卜,青椒,花菜洗干凈切好備用。

    2. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,炒青椒,胡蘿卜,花菜。

    3. 牛肉提前煸炒至七成熟,撈出備用。

    4. 牛肉倒入與花菜一起煸炒。

    5. 加入少許鹽,快速翻炒。

    6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分鐘即可,

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