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     首頁(yè) » 美食

    醬牛肉涼拌黃瓜(醬牛肉涼拌黃瓜絲的做法)

    2023年02月20日 19:47:353網(wǎng)絡(luò)

    醬牛肉涼拌黃瓜絲的做法

    準(zhǔn)備材料:面粉 300克、醬牛肉 200克、牛肉粉 20克、鹽 5克、生抽 1湯匙、蔥 適量、黃瓜 1個(gè)、香菜 適量。

    做法:

    一、第一步在面粉中加適量水,攪成面穗,

    二、然后將面穗合成面團(tuán),放旁邊醒發(fā)20分鐘,

    三、然后用壓面機(jī)壓出光滑面皮,再壓出面條,

    四、接著在鍋內(nèi)放水,點(diǎn)火燒開(kāi),放入面條煮熟,

    五、然后將面團(tuán)撈出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼,留著備用,

    六、用菜刀將準(zhǔn)備好的黃瓜還有蔥切絲,放一旁備用,

    七、鍋燒放水燒開(kāi),加入牛肉粉,生抽,鹽,蔥絲,

    八、將面條盛入碗中,在面條上放醬牛肉、黃瓜絲

    九、然后澆入之前熬好的牛肉湯,點(diǎn)綴香菜,這樣牛肉面就已經(jīng)做好了

    醬牛肉涼拌黃瓜絲的做法大全

    食材:醬牛肉1塊,黃瓜1根,香菜3根,花生米一把料汁:蒜3瓣,辣椒粉10g,孜然粒2.5g,花椒粉1g,花椒20粒,生抽30ml,陳醋30ml,糖5g鹽1g,芝麻2.5g。

    做法:

    1?、碗中加入蒜末,2小勺辣椒粉,1g花椒粉,20粒花椒,半小勺孜然,攪拌均勻

    2?、鍋中加油燒至7成熱(有明顯白煙冒出),澆入調(diào)料碗中,攪拌均勻

    3?、碗中加入2勺生抽,2勺陳醋,半小勺芝麻,1小勺糖,1g鹽,攪拌均勻,醬汁完成4?黃瓜切絲鋪在盤底,牛肉切片放在黃瓜上,撒上香菜段和花生米,澆上料汁,攪拌均勻5?出鍋,

    涼拌牛肉的拌黃瓜做法及配料

    食材

    牛肉適量,小黃瓜條適量,干辣椒適量,油適量

    步驟1、首先要制作牛肉炒小黃瓜條就必須購(gòu)買好食材牛肉和小黃瓜,一般超市或市場(chǎng)都很容易就購(gòu)買到這兩樣食材了。

    步驟2/將牛肉購(gòu)買好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干凈,一般牛肉買4斤就可以了。

    步驟3/接下來(lái)把清洗干凈的牛肉放在菜板上,先把牛肉切成塊狀再改切成絲狀。

    步驟4、將牛肉全部切成絲狀,過(guò)后把切好的牛肉絲放入碗中,放入鹽和芡粉,再放入一些食用油,用筷子將牛肉絲攪拌均勻,一般需要將牛肉絲腌制10分鐘。

    步驟5、然后把購(gòu)買好的小黃瓜用清水清洗干凈。

    步驟6、將小黃瓜清洗干凈過(guò)后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉,然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用。

    步驟7、最后在鍋中加入適量的油,放入腌制好的牛肉絲進(jìn)行翻炒,然后放入干辣椒炒一下,過(guò)后放入切好的黃瓜片翻炒一下,之后加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了。

    醬牛肉辦黃瓜

    八冷:涼拌藕,豬頭肉,涼拌芹菜,豬耳朵,醬牛肉,油炸花生米,涼拌黃瓜,炸帶魚。這是四葷四素搭配。

    六熱:豬肉炒蒜臺(tái),豬肉炒辣椒,孜然羊肉,炒腐竹,炒磨菇,雞蛋炒辣椒,這是三葷三素的搭配。

    醬牛肉拌黃瓜做法大全

    食材:冷面1份、醬牛肉幾片、黃瓜半根、韓式辣椒醬一湯匙、香油少許、蔥花少許、蒜2瓣、芝麻少許、醋兩湯匙

    步驟/方法:

    1、將一塊蕎麥冷面掰開(kāi),用清水泡一會(huì)。蕎面冷面?zhèn)€人覺(jué)得這款比較不錯(cuò),一包5份,煮冷面的話,能吃四次,不過(guò)我飯量比較大哈哈哈

    2、黃瓜切絲,蔥切成蔥花,蒜切成蒜末

    3、大火將水燒開(kāi),將蕎麥冷面下入熱水鍋中,不斷攪拌面條至水再開(kāi)立即關(guān)火,將冷面迅速撈入冷水中,并用水將面沖涼,盛入盤中。(如果有冰水混合的冷水,讓面迅速冷卻最好,這樣面更勁道,不過(guò)自家做就懶得弄那么費(fèi)勁,要是特別想吃勁道的面可以少煮一會(huì))

    4、將醬牛肉撕成小條,可以多放一些比較好吃

    5、放辣椒醬、撒上醋、香油。將切好的黃瓜絲、蔥花、蒜、芝麻撒上。喜歡吃香菜也可以放入香菜

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