現在的南寧隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，越來(lái)越顯出一派大都市的氣象，不光全廣西各地方的人紛紛來(lái)到這里定居置業(yè)，經(jīng)商開(kāi)廠(chǎng)，就連許多外省人，也把南寧當成一片新的南國熱土，投身于此生活發(fā)展。
目前南寧市已擁有人口高達750萬(wàn)以上，位居全廣西第一。巨大的人口總量，必定帶來(lái)巨大的市場(chǎng)需求。俗話(huà)說(shuō)，衣食住行，以食為天，那么在南寧市的行業(yè)之中，飲食業(yè)必然成為日常中最具市場(chǎng)潛力的生意。
人流量為各行各業(yè)生意最優(yōu)先考慮的因素，飲食生意尤其如此。除此之外，飲食習慣則是從事該行業(yè)中另一個(gè)特別需要搞清楚的事情。
南寧地處廣西中部偏南位置，氣候炎熱，高溫多雨，本地物產(chǎn)豐富，距離沿海僅一百多公里，因此各種可用的食材完備。另外，廣西各地的飲食習慣也有較為大的差別，如桂西北喜食辣，而桂東南愛(ài)清淡，南寧本地及桂西又喜歡酸一點(diǎn)，沿海又愛(ài)鮮味。由此可見(jiàn)，僅僅是這幾個(gè)不同的口味，就在飲食生意上大有可為了。
現在的南寧市面上的飲食生意是群英薈萃，群雄并起的時(shí)代，什么樣的口味什么樣的菜系都有人經(jīng)營(yíng)，且競爭激烈。傳統的粵菜川菜湘菜館，各式大酒樓，中外快餐店，大排檔，各種早餐店夜宵攤點(diǎn)可謂應有盡有。這種局面令到初入南寧欲從事飲食生意的人眼花繚亂，無(wú)所適從，真不知該如何下手。
果田大叔認為，在南寧從事飲食生意的話(huà)，可以分為三個(gè)級別檔次來(lái)考慮：
第一檔次：資本實(shí)力雄厚，無(wú)資金壓力的，可以投資做高檔的跨國界飲食生意。例如做匯集東南亞飲食美食于一身的大型綜合性菜館酒樓，集觀(guān)光與體驗為一體，既能夠吸引本地或國內來(lái)南寧旅游的食客，又可以令到工作生活在南寧的東南亞人士品嘗到家鄉的味道。特別是每年的中國——東盟博覽會(huì )期間，必然會(huì )成為熱門(mén)的飲食地方，這個(gè)巨大的市場(chǎng)需求不容忽視。
第二檔次：資金有限，既不算太大，也不算太小的投資，則宜從事快餐或大排檔一類(lèi)的飲食生意。目前南寧市正處于快速的城市化發(fā)展階段，大量的外來(lái)人口每天必須的是普通的一日三餐。所以做普通的快餐與大排檔式的飲食生意是十分適合的，只要是人流量大的區域，無(wú)論是工業(yè)園區還是商業(yè)街，市場(chǎng)需求都極大。現在又加上了網(wǎng)絡(luò )送餐業(yè)務(wù)的深入人心，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地又可以靈活多變，經(jīng)營(yíng)快餐業(yè)務(wù)更能適應當今快節奏的生活。
第三檔：創(chuàng )業(yè)初始，小本經(jīng)營(yíng)類(lèi)。此類(lèi)型的投資受限較多，畢竟在南寧這個(gè)地方開(kāi)店經(jīng)營(yíng)飲食，總需要有一定的資金投入。小本經(jīng)營(yíng)要能站穩腳跟，打開(kāi)一片天，就需要開(kāi)動(dòng)腦筋了。首先就是結合自己本身的手藝特長(cháng)，做一些會(huì )做，能做且又較為拿手的飲食品種，再找到喜歡此類(lèi)飲食的群體場(chǎng)地，一試江湖。其中又以聚集自己家鄉人群體的區域作為突破口，引發(fā)老鄉的飲食共鳴，就會(huì )較容易立足生存，從而為下一步的發(fā)展壯大打下基礎。
果田大叔也曾設想，如果在南寧做飲食生意，口袋不脹的本人，就想搞一家專(zhuān)門(mén)的粥店。這家粥店開(kāi)在工業(yè)園區或商務(wù)辦公區域，大學(xué)校區附近，主打品種是白粥+各種小菜，此外兼營(yíng)各種雜糧粥，肉粥，海鮮粥等，白天提供白粥，雜糧粥與肉粥作為三餐供應，夜宵則經(jīng)營(yíng)海鮮粥以招徠夜生活的顧客。目標人群是生活節約，供房壓力較大或欲節食減肥的人群，價(jià)格為5元吃飽10元吃好，15元大喜過(guò)望的檔次。不知此設想有無(wú)可行性呢？
做生意終歸是靠個(gè)人的領(lǐng)悟力與適應力，要做好在南寧的飲食生意，必須是仔細研究市場(chǎng)與人群飲食習慣，所謂適者生存，適應了就能生存下來(lái)，生存下來(lái)以后才能進(jìn)一步發(fā)展。祝各位在南寧從事飲食行業(yè)的老板生意興隆，財源廣進(jìn)！
請各位多關(guān)注點(diǎn)贊果田大叔！謝謝啦！