鹵肉飯成了我的招牌蓋澆飯 做法: 材料: A.五花肉300克,洋蔥1/4個(gè),干淀粉1大勺,冰糖2大勺,老抽3大勺,五香粉1/2勺,大料1瓣,鹽1小勺; B.熟雞蛋2個(gè); C.西蘭花適量,胡蘿卜適量; D.熟米飯適量。
做法: 1. 制作油蔥酥:洋蔥切絲,撒上1大勺干淀粉拌勻,鍋中放油將洋蔥絲炸至金黃色后撈出控油備用; 2. 五花肉切小丁,炒鍋放油,六成熱后放入五花肉丁,中火煸炒3分鐘,不停翻拌,將肥肉中的油逼出后,依次放入大料、五香粉、醬油、冰糖,拌勻后加一大碗熱水(約600ml),水沸后轉小火,把洋蔥酥倒入,蓋蓋慢燉,此時(shí)將熟雞蛋去皮后放入同燉。 3. 大約燉35分鐘,湯汁變濃,肉酥爛即可關(guān)火; 4. 蔬菜開(kāi)水焯過(guò)拌在鹵肉和米飯中一起吃。 做法: 材料: A.五花肉300克,洋蔥1/4個(gè),干淀粉1大勺,冰糖2大勺,老抽3大勺,五香粉1/2勺,大料1瓣,鹽1小勺; B.熟雞蛋2個(gè); C.西蘭花適量,胡蘿卜適量; D.熟米飯適量。
做法: 1. 制作油蔥酥:洋蔥切絲,撒上1大勺干淀粉拌勻,鍋中放油將洋蔥絲炸至金黃色后撈出控油備用; 2. 五花肉切小丁,炒鍋放油,六成熱后放入五花肉丁,中火煸炒3分鐘,不停翻拌,將肥肉中的油逼出后,依次放入大料、五香粉、醬油、冰糖,拌勻后加一大碗熱水(約600ml),水沸后轉小火,把洋蔥酥倒入,蓋蓋慢燉,此時(shí)將熟雞蛋去皮后放入同燉。 3. 大約燉35分鐘,湯汁變濃,肉酥爛即可關(guān)火; 4. 蔬菜開(kāi)水焯過(guò)拌在鹵肉和米飯中一起吃。
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求做幾道美味的菜
莧菜豆腐湯的做法詳細介紹
菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 更年期食譜
口味：清香味????工藝：煮
莧菜豆腐湯的制作材料：
主料：莧菜(紫)250克,豆腐(北)250克
調料：味精2克,鹽3克,豬油（煉制）15克
教您莧菜豆腐湯怎么做，如何做莧菜豆腐湯才好吃
1.將紅莧菜摘去黃葉，去莖洗凈；豆腐用開(kāi)水燙一下，切成塊。
2.鍋內加水燒開(kāi)，加熟豬油、豆腐塊和莧菜，最后以鹽和味精調味即可。
小帖士-健康提示：
本湯具有清熱解毒、補血止血、利小便的作用。
小帖士-食物相克：
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚(yú)和龜肉同食。
豆腐莧菜羹的做法詳細介紹
菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味????工藝：煮
豆腐莧菜羹的制作材料：
主料：莧菜(綠)300克,豆腐(北)300克
輔料：蝦仁50克,冬筍30克,香菇（干）15克
調料：香油3克,色拉油2克,淀粉(玉米)15克,鹽2克,味精1克
教您豆腐莧菜羹怎么做，如何做豆腐莧菜羹才好吃
1. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁；
2. 莧菜洗凈切末；
3. 豆腐切成小塊；
4. 蝦仁、冬筍洗凈，均切丁備用；
5. 鍋中加入高湯和適量冷水，加入色拉油，放入豆腐燒沸；
6. 再放入蝦仁丁、香菇丁、冬筍丁稍煮片刻；
7. 莧菜入鍋，加鹽調好味，再煮片刻；
8. 然后放入味精，以濕淀粉勾芡最后淋上香油調勻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
莧菜(綠)：莧菜忌與甲魚(yú)和龜肉同食。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時(shí)。
莧菜肉片湯的做法詳細介紹
菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味????工藝：煮
莧菜肉片湯的制作材料：
主料：莧菜(綠)640克,豬肉(瘦)120克
調料：姜4克,鹽2克
教您莧菜肉片湯怎么做，如何做莧菜肉片湯才好吃
1. 莧菜去根須，摘取莖葉洗凈；
2. 煲內加水適量，放少許油鹽，煮至水滾。
3. 先下瘦肉，隨后放莧菜，滾片刻，即可食用。
小帖士-健康提示：
此湯能清熱、利尿、祛膀胱濕熱、開(kāi)胃消食、祛滯。
小帖士-食物相克：
莧菜(綠)：莧菜忌與甲魚(yú)和龜肉同食
莧菜瘦肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜
口味：本味咸鮮????工藝：煮 莧菜瘦肉湯的制作材料：主料：莧菜(紫)250克,豬肉(瘦)60克
調料：鹽1克,植物油10克
教您莧菜瘦肉湯怎么做，如何做莧菜瘦肉湯才好吃1. 將瘦肉洗凈切片；
2. 莧菜洗凈切段；
3. 用3碗水煮滾，然后放入莧菜和瘦肉，加少許油，片刻后再加鹽調味即可。
小帖士-食物相克：
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚(yú)和龜肉同食。