做法：
1)準備好所有的食材。
2)牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿卜洋蔥分別切塊。
3)牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗凈。
4)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和香料。
5)倒入牛肉翻炒。
6)烹入料酒炒香。
7)加入白糖繼續翻炒。
8)再加入老抽和生抽。
9)炒制牛肉上色關(guān)火。
10)把牛肉放入砂鍋加入適量的開(kāi)水。
11)大火煮開(kāi)關(guān)小火加蓋燜制40分鐘。
12)然后再把土豆和胡蘿卜放入繼續燜燒。
13)土豆綿軟放入洋蔥，然后開(kāi)大火。
14)加入鹽調味。
15)淋入少許水淀粉勾薄芡。
16)最后撒上香菜關(guān)火。
砂鍋的做法有哪些？
三鮮砂鍋的做法
三鮮砂鍋的做法
主料：熟雞肉50克、鮮河蝦50克、肉丸6顆、魚(yú)圓6顆、豬肚50克。
輔料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水發(fā)肉皮100克、水發(fā)粉絲100克、熟筍肉25克、大白菜250克。精鹽7克、味精5克、清湯750克。熟豬油50克。
做法：
1。將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長(cháng)條，分別排齊。
2。大白菜切成6.5厘米長(cháng)、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長(cháng)段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過(guò)待用。
3。取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚(yú)圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤(pán)襯托上桌即成。
砂鍋怎么做好吃
三鮮沙鍋配料：主料：熟雞肉50克、鮮河蝦50克、肉丸6顆、魚(yú)圓6顆、豬肚50克。 輔料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水發(fā)肉皮100克、水發(fā)粉絲100克、熟筍肉25克、大白菜250克。精鹽7克、味精5克、清湯750克。熟豬油50克。 特色：用料多樣，魚(yú)、蝦、禽、蛋軟糯鮮香，原汁原味，香醇味濃。 操作：將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長(cháng)條，分別排齊。大白菜切成6.5厘米長(cháng)、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長(cháng)段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過(guò)待用。取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚(yú)圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤(pán)襯托上桌即成。
砂鍋菜的做法
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