冬瓜排骨湯
原料：排骨 冬瓜 ?蔥 姜?
做法：
1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋
香菇老母雞燉湯
原料
老母雞1只(約750克)，鮮香菇250克，蔥姜蒜片共25克，鹽4克，味精1克，料酒10克，醬油25克，八角1個(gè)，花椒1克，植物油30克。
?做法：
? ?1、將雞洗凈，剁成3厘米見方的塊，入沸水中略燙撈出；香菇洗凈，用手撕成大塊。
? ?2、炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱。放入八角、花椒、蔥姜蒜煸炒出香味。
? ?3、放入雞塊、香菇略炒，依次加入鹽、料酒、醬油、味精和1000克水，燒沸后撇去湯面浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛即成。
蘿卜排骨湯
食材
排骨350克,白蘿卜半根350克
配料：蔥四小段,姜三片,山楂5片,香蔥,香菜少許
做法:
? ? 1、蘿卜排骨湯食材---排骨。?
? ? 2、蘿卜排骨湯食材---蘿卜和蔥姜山楂。
? ? 3、排骨泡去血水后焯水后洗凈撈出備用。?
? ? 4、湯鍋加水放入焯水的排骨煮。?
? ? 5、煮開后去掉浮動(dòng)的沫子，放入蔥姜和山楂小火慢慢煲。?
? ? 6、等待骨頭熟的時(shí)候把蘿卜洗凈切成塊重新清洗一下。?
? ? 7、排骨煲一個(gè)小時(shí)左右，肉已經(jīng)爛了，加入蘿卜大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮。?
? ? 8、煮大約20分鐘蘿卜酥爛即可加入鹽和雞精和胡椒粉調(diào)味，加入小香蔥
?? ? ?和香菜即可。
想要一些好學(xué)易煮的湯的食譜？
鯽魚蘿卜絲湯.將鯽魚洗凈放在油里煎一煎,1分鐘左右,噴一點(diǎn)黃酒,然后放在湯鍋里,蘿卜切絲也放入鍋里,放水,燒開以后文火煮半小時(shí)左右,煮到湯水成乳白色,最后放鹽及味精,再放一點(diǎn)蔥,湯就做好了.這個(gè)湯的特點(diǎn)是去火養(yǎng)身,而且味道還不錯(cuò)來.