牛肉炒大紅蘿卜的做法大全圖片
胡蘿卜一根，切絲備用
步驟 2
牛肉100克，切絲，加生粉，生抽拌勻備用
步驟 3
小蔥切段備用，旁邊胡蘿卜丁請(qǐng)忽略。
步驟 4
千張切絲，用開水燙一下?lián)破饌溆?/p>
步驟 5
油熱后放蔥蒜爆香，牛肉絲下鍋，中火炒半分鐘
步驟 6
胡蘿卜絲下鍋，大火炒一分鐘，放十三香，鹽少許
步驟 7
千張下鍋中火炒一分鐘，放生抽
步驟 8
放入蔥花，翻炒均勻，關(guān)火
步驟 9
起鍋裝盤，成品出來啦
牛肉炒大紅蘿卜的做法大全圖片視頻
牛肉炒紅蘿卜
初級(jí)
家常味
一小時(shí)
主料
牛肉200克
紅蘿卜150克
輔料
油少許
鹽少許
雞精1克
胡椒粉1克
蔥10克
姜10克
牛肉炒紅蘿卜的做法步驟
1.牛肉切薄片腌制好備用。
2.紅蘿卜切片飛水備用。
3.鍋燒熱下油、蔥、姜爆香。
4.下牛肉煸炒。
5.牛肉八成熟時(shí)下紅蘿卜調(diào)味，繼續(xù)煸炒。
6.灑上胡椒粉淋上香油出鍋裝盤。
紅蘿卜炒牛肉怎么炒好吃
食材: 蔥花少量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、食用油適量、牛肉或者五花肉、青蘿卜適量。
做法：1、牛肉或者豬肉切成絲備用,青蘿卜切絲備用。
2、鍋中倒入適量的油,燒至八成熱,放入肉絲翻炒至肉變色。
3、放入蔥段或者蔥花,倒入蘿卜絲,翻炒至蘿卜出水?dāng)嗌?/p>
4、放入一勺鹽加適量生抽,翻炒出鍋。
紅蘿卜紅燒牛肉的做法大全家常菜
1、綠蘿卜湯
主料：綠蘿卜500克,梨650克,棗（鮮）40克。調(diào)料：鹽5克,白砂糖15克。
做法：綠蘿卜洗凈，切成刀塊，放入開水中焯一下；甜梨，紅棗分別洗凈，將甜梨切成塊備用；湯鍋置旺火上，放入清水3000克；同時(shí)，加入綠蘿卜，甜梨，紅棗，燒開；再用文火煮2小時(shí)，最后加入細(xì)鹽與白糖，起鍋即成。
2、綠蘿卜炒肉
原料：綠蘿卜1個(gè)、五花肉300克。調(diào)料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。
做法：五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、綠蘿卜也切成方條；鍋中放油，六成熱時(shí)倒入肉條和姜絲，煸制變色后放綠蘿卜條；放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然后轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘；開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。
3、清蒸綠蘿卜
主料：綠蘿卜300g。輔料：玉米油適量，蒸魚豉油適量，花椒適量，枸杞適量，大蔥適量。
做法：首先將綠蘿卜去皮，準(zhǔn)備好花椒和大蔥。大蔥切絲，綠蘿卜切片備用。將切好的綠蘿卜片擺盤，上面點(diǎn)綴幾個(gè)枸杞。放入開了的蒸鍋內(nèi)蒸8分鐘。時(shí)間到了將盤子取出，澆上蒸魚豉油。將大蔥絲擺在蘿卜上。用炒勺燒點(diǎn)花椒油。趁熱潑在蔥絲上即可
紅蘿卜燒牛肉的做法 最正宗的做法
食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個(gè)，草果1個(gè)，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
做法：
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時(shí)，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時(shí)后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
紅蘿卜紅燒牛肉的做法 最正宗的做法
準(zhǔn)備食材：牛肉、土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、食用油、料酒、鹽、豆瓣醬、冰糖、生抽、老抽、陳皮、山楂、香葉、桂皮、花椒、八角、草果（去籽）、雞精。
制作過程：
1：去除牛肉血水
1、牛肉的血水都比較重，要想更好地去除牛肉的腥味，最好是將新買回來的牛肉放入水中，浸泡3個(gè)小時(shí)左右，將牛肉中的血水泡出來，這樣吃起來口感比較好。
2、清洗浸泡好的牛肉放在菜板上，用刀切成4-5厘米的塊狀，裝入盤中備用。
3、鍋中加入適量清水，再放入切好的牛肉、姜片和料酒，將牛肉煮出血沫后，再次用水清洗干凈后裝盤備用。
2：準(zhǔn)備配菜
1、土豆去皮洗凈后切成滾刀塊，青椒和紅椒是用來配色的，洗凈后切成菱形塊狀備用。
2、蔥去皮洗凈后切成蔥段，蒜去皮洗凈后切成蒜塊，姜去皮洗凈后切成姜片備用。
3：燉煮
1、鍋中加入適量食用油，放入適量冰糖，炒出糖色（顏色呈暗紅色），倒入焯好水的牛肉塊翻炒上色，再放入豆瓣醬炒出紅油后，加入蔥段、姜片、蒜塊、陳皮、山楂、香葉、桂皮、花椒、草果（去籽）、八角炒香，再加入料酒、老抽、生抽，調(diào)味上色。
2、鍋中加入適量水、先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，煮至牛肉7成熟時(shí)，再加入土豆塊一起煮，加入鹽和雞精調(diào)味，一起燉煮至牛肉和土豆完全熟透。
3、牛肉燉至軟爛入味后，放入切好的青、紅椒塊翻炒至斷生，撒一點(diǎn)蔥花，就可以出鍋裝盤了。