白蘿卜炒肉末的家常做法
1.準備蘿卜。
2.刷成絲放鹽腌一會(huì )。
3.蘿卜絲氽下水，撈起放入涼水中，攥干水分。
4.準備好食材:蘿卜絲、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、蝦仁。
5.起鍋熱油，爆香香菇和蝦仁。
6. 再放入肉末炒香。
7.放入蒜白粒。
8.放入蠔油、魚(yú)露、胡椒粉、雞精入味。
9.將炒好的配料和青豆一起放入蘿卜絲中。
10.放入木薯淀粉。
11.拌均勻。
12.熱水入鍋，大火蒸12分鐘。
13. 時(shí)間到，蒸熟的丸子。
14. 成品 。
白蘿卜炒肉的做法竅門(mén)
材料：
豬肉300g，生姜一塊，辣椒2根，大蒜1頭，生抽1勺，蠔油1勺，咸鹽適量，蘿卜一根。
蘿卜炒肉的制作步驟:
1、把我們準備的蘿卜和辣椒等蔬菜清洗干凈，蘿卜最好是去掉外皮，豬肉也清洗一下，我選擇的是豬腿肉，瘦肉比較多，制作這道菜推薦您用瘦肉來(lái)炒，口感更好，肥肉過(guò)多會(huì )讓人感到油膩，體現不出蘿卜的爽口。
2、接下來(lái)把蘿卜切成細條，豬肉的肥肉和瘦肉要分開(kāi)處理，同樣都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否則下鍋熗鍋的時(shí)候容易炸糊了，生姜也切出一些細絲，把辣椒切成滾刀塊備用。
3、接下來(lái)開(kāi)始炒菜，首先將鍋中倒入一些食用油，油溫升高一些了，這時(shí)候放入我們剛才分離出來(lái)的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能夠炸出來(lái)葷油，炒菜非常好吃。
4、煸炒肥肉一段時(shí)間，肥肉能夠看見(jiàn)出現很多的葷油了，這個(gè)時(shí)候就能夠放入瘦肉了，放入瘦肉的時(shí)候再放一些姜絲，姜絲能提升菜味，還能夠降低豬肉的腥味，一直煸炒，直至將豬肉煸炒變色。
5、豬肉炒好了，這個(gè)時(shí)候就可以放入我們剛才切好的蘿卜絲了，因為蘿卜絲也是比較硬的，所以早放一些能夠炒的更軟、更入味，放入蘿卜絲的時(shí)候，同時(shí)再倒入一些醬油調味，一直炒出香味，能夠看見(jiàn)蘿卜絲有微微發(fā)軟。
6、蘿卜絲也炒好了，再次向鍋中加入辣椒絲，反復煸炒辣椒絲，我選的都是比較辣的，如果您喜歡吃辣椒的味道可以多放一些更下飯。
7、這時(shí)候向鍋中加入咸鹽，再放入一些蠔油提味，倒入咸鹽之后，可以用筷子夾起菜來(lái)嘗一嘗味道，不要太淡了，大概三分鐘左右就可以了，時(shí)間太長(cháng)會(huì )讓蔡發(fā)軟，失去了脆爽的口感。
8、時(shí)間到了可以出鍋了，把所有的菜倒在盤(pán)中，一道美味就完成了。
白蘿卜炒肉怎樣做
材料
主料
紅蘿卜，肉片，
調味料
鹽，油，糖，生粉之類(lèi)，生
做法
做法一
1、發(fā)酵粉 和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻
2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開(kāi)
4、把黃油倒入面團里，反復揉面，把黃油揉到面里。直到面團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團和空氣隔離開(kāi)。餳面（醒面），等面團發(fā)到一倍大即可
6、面團分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開(kāi)一個(gè)小口子
7、根據面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來(lái)（一般小面包卷，1/2個(gè)香蕉就夠了）
8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤(pán)上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數據僅供參考。烤的時(shí)候注意觀(guān)察，否則烤糊了)
10、剩余的面，烤盤(pán)裝不下了。放到方型烤盒里，面團里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來(lái)放到盤(pán)子里食用
白蘿卜絲炒肉末的做法
材料：餃子皮1000克、輔豬肉餡150克、生姜粉10克、青蘿卜1根、姜1塊、小蔥4棵、花生油20克、老抽10克、鹽10克、雞精5克、花椒粉5克。
1、500克豬五花肉放菜板上切開(kāi)，剁碎。加入黃灑和生姜粉，花椒粉腌制15分鐘。
2、青蘿卜一個(gè)，小蔥適量，生姜一塊洗凈，控水備用。青蘿卜用擦子擦成細絲。
3、鍋中給水，待水燒開(kāi)，放入蘿卜絲煮熟去生。
4、煮熟的蘿卜，撈到另一個(gè)盆子里控水，用干凈布子包住擠干蘿卜絲的水份。
5、蘿卜絲放在菜板上剁碎。小蔥切碎，放在菜板上。把剁好的肉餡，蘿卜，小蔥放在一個(gè)盆子里。
6、最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。
7、鍋中燒油，待到油燒開(kāi)了，潑在餡料上。
8、加入適量鹽，老抽，雞精拌勻備用。
9、餃子皮鋪開(kāi)。放入適量餡子。從中間開(kāi)始捏餃子皮，如果不好捏可以沾點(diǎn)水，這樣沾的緊點(diǎn)，下鍋不會(huì )破皮。
10、然后再捏緊另一邊，直到全部收口。
11、燒水，水開(kāi)下入餃子，餃子順著(zhù)鍋邊，一個(gè)一個(gè)入鍋，為了防止沾鍋，可以給水中滴幾滴油。
12、煮餃子的時(shí)候點(diǎn)三次水，待到餃子全部浮在水面上了，這個(gè)餃子就煮好了，可以盛盤(pán)開(kāi)吃了
白蘿卜丁炒肉末的做法
準備食材：白蘿卜1個(gè)。
配料：蝦皮、干香菇、肉碎、食用油、食用鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、蔥花。
步驟方法：
1、首先把買(mǎi)回來(lái)的白蘿卜削去外面的一層皮，清洗干凈再用刀切成細絲。蘿卜絲切好好裝入碗中，然后在蘿卜絲里加入少許的食用鹽，用手抓拌均勻腌制10分鐘，腌出蘿卜里的水分。
2、接下來(lái)我們將提前泡好的香菇清洗干凈，用刀把它切成粗丁裝入盤(pán)中備用。蝦皮清洗干凈備用。
3、蘿卜絲腌出水后再放入清水里洗一下，然后撈出來(lái)用手攥干水分備用。
4、買(mǎi)回來(lái)的前腿肉先清洗干凈，然后把它剁成肉碎裝入盤(pán)中備用。
5、起鍋燒油，油熱后先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至變白，然后再加入切好的干香菇丁和蝦皮一起炒香。
6、將所有的的食材都炒出香味后再放入少許的生抽、蠔油、胡椒粉調味，然后用大火快速翻拌均勻后盛出鍋。
7、接著(zhù)把炒好的肉碎倒進(jìn)裝了蘿卜絲的碗中，在炒好的食材里加入少許玉米淀粉，再倒入適量的清水，然后再用筷子充分的攪拌均勻。
8、接下來(lái)我們把攪拌好的蘿卜絲，再用手給它搓成大小均勻的蘿卜丸子，然后擺入盤(pán)中。
9、在蒸鍋里倒入適量的清水，然后放入蒸格子，再把裝了蘿卜丸的盤(pán)子放入鍋中，然后蓋上蓋子大火將水燒開(kāi)之后蒸10分鐘即可。（蒸丸子的過(guò)程中要用大火，并且要留意鍋里的水，以免格子底下的水燒干了）
10、蘿卜丸子蒸熟后取出鍋，再根據自己的口味撒上一些蔥花，就可以享用美味了