桂圓紅棗牛肉湯的做法視頻
桂圓牛肉湯
原料
牛肉250克，桂圓6顆，黃芪5克，豆苗20克
輔料
鹽適量
做法
1、牛肉洗凈，切成小塊，用開水氽燙后洗去浮沫；桂圓去皮；黃芪、豆苗分別洗凈。
2、砂鍋置火上，倒入適量清水，加牛肉、黃芪放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘，加入桂圓。
3、待牛肉爛熟后，加豆苗略煮，加鹽調(diào)味即可。
Tips
一招鮮：挑選好的桂圓，要看大小是否均勻，外殼是否干硬潔凈，均勻且外表良好的桂圓，枝干細小，肉質(zhì)厚軟，味道甜，用在湯中燉煮后湯液清口不黏。
口味翻新
添加一些香菜，能抵消黃芪的中藥味道；喜辣的地區(qū)可以加青、紅椒，喜甜的地區(qū)可以多加些紅棗、桂圓。
桂圓鴿蛋湯
原料：
主料：桂圓肉200克，鴿蛋10個。輔料：白糖50克，西米20克。
制法:
（1）鍋中放入水800克，待水燒開后，放入西米煮至透明，再放入桂圓內(nèi)，煮15分鐘。
（2）加入白糖，待糖化開，將鴿蛋去殼，一個個加入甜糖中，煮至蛋凝固，盛入湯碗即可。
特點:
香甜味美，營養(yǎng)豐富。
紅棗桂圓蛋湯
蛋湯100克、桂圓肉50克、紅棗30克、當歸30克。
紅塘50克。
煎汁時一定要用慢火煎，這樣才容易出味。
①將桂圓肉、紅棗、當歸洗干凈，紅棗去核，雞蛋煮熟去殼。
②取瓦煲一個，放入桂圓肉、紅棗、當歸加如清水，用慢火煎20分鐘。
③再加入雞蛋、紅糖煮15分鐘即成。
桂圓性穩(wěn)味甘，能健脾益氣、養(yǎng)血安神。紅棗、當歸皆能養(yǎng)血活血，為調(diào)理行經(jīng)之佳品。此湯適用于氣血兩虛經(jīng)期、經(jīng)后小腹疼痛之癥，日服早晚2次，經(jīng)前連服7天。
桂圓紅棗牛肉湯的做法視頻竅門
桂圓牛肉湯
原料
牛肉250克，桂圓6顆，黃芪5克，豆苗20克
輔料
鹽適量
做法
1、牛肉洗凈，切成小塊，用開水氽燙后洗去浮沫；桂圓去皮；黃芪、豆苗分別洗凈。
2、砂鍋置火上，倒入適量清水，加牛肉、黃芪放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘，加入桂圓。
3、待牛肉爛熟后，加豆苗略煮，加鹽調(diào)味即可。
Tips
一招鮮：挑選好的桂圓，要看大小是否均勻，外殼是否干硬潔凈，均勻且外表良好的桂圓，枝干細小，肉質(zhì)厚軟，味道甜，用在湯中燉煮后湯液清口不黏。
口味翻新
添加一些香菜，能抵消黃芪的中藥味道；喜辣的地區(qū)可以加青、紅椒，喜甜的地區(qū)可以多加些紅棗、桂圓。
桂圓鴿蛋湯
原料：
主料：桂圓肉200克，鴿蛋10個。輔料：白糖50克，西米20克。
制法:
（1）鍋中放入水800克，待水燒開后，放入西米煮至透明，再放入桂圓內(nèi)，煮15分鐘。
（2）加入白糖，待糖化開，將鴿蛋去殼，一個個加入甜糖中，煮至蛋凝固，盛入湯碗即可。
特點:
香甜味美，營養(yǎng)豐富。
紅棗桂圓蛋湯
蛋湯100克、桂圓肉50克、紅棗30克、當歸30克。
紅塘50克。
煎汁時一定要用慢火煎，這樣才容易出味。
①將桂圓肉、紅棗、當歸洗干凈，紅棗去核，雞蛋煮熟去殼。
②取瓦煲一個，放入桂圓肉、紅棗、當歸加如清水，用慢火煎20分鐘。
③再加入雞蛋、紅糖煮15分鐘即成。
桂圓性穩(wěn)味甘，能健脾益氣、養(yǎng)血安神。紅棗、當歸皆能養(yǎng)血活血，為調(diào)理行經(jīng)之佳品。此湯適用于氣血兩虛經(jīng)期、經(jīng)后小腹疼痛之癥，日服早晚2次，經(jīng)前連服7天。
桂圓紅棗骨頭湯的做法
需要提前準備好的材料包括：桂圓 20g、棗（鮮）6g、花生 60g、豬大排 240g、食鹽 適量、調(diào)和油 適量。
1、第一步將花生浸泡水中2小時。
2、湯鍋內(nèi)放入排骨和水，進行焯水。
3、焯水后清洗干凈再次放入湯鍋里。
4、將桂圓肉和紅棗用清水洗凈。
5、鍋里放入桂圓，紅棗和花生。
6、煮沸后關(guān)火。
7、然后倒入電燉鍋中，蓋蓋煲3小時。
8、時間到后放入食鹽，攪拌均勻。
9、攪拌均勻即可盛出，這樣桂圓排骨湯就完成了。
桂圓紅棗牛肉湯的做法視頻教程
步驟 1
將牛骨牛肉洗凈，沖干血水，鍋內(nèi)燒水，水開后放入牛骨和牛肉（牛油洗凈不放），加生姜，加料酒，待三五分鐘后撈出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干凈鍋。
步驟 2
鍋內(nèi)重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水開后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大蔥，一般鍋用小火慢燉，高壓鍋壓20-30分鐘。壓好后加鹽，花椒粉，備用。
步驟 3
小火鍋內(nèi)加入牛骨湯和牛肉，加三五黃瓜片，加枸杞，加紅棗，加香蔥兩根，加雞精。視情況如油太多可加開水，視口味加鹽即可。
步驟 4
準備沾碟，分干碟和油碟。 干碟，：放入辣椒面，加少許鹽，加花椒粉，加黃豆面，加花生碎。攪拌即可。 油碟：蒜泥，花生，咸菜碎，香辣醬，耗油，黃辣椒醬，芹菜碎，香蔥碎，香菜碎，雞精，加熟油或火鍋香油，也可適度加一點原湯。想吃更辣，加入鮮小米椒碎就好。
步驟 5
準備各色蔬菜，葷菜，開始火鍋之旅吧?
桂圓紅棗肉片湯怎么做
材料：紅糖30g、清水2碗、紅棗8顆、姜3片。
做法：
1、準備食材。
2、枸杞、桂圓肉用清水浸泡濕潤。紅棗清洗后去核，撕碎。姜去皮后磨成姜蓉。
3、鍋里放入2碗清水。
4、除了紅糖外，將所有食材加入。
5、大火煮沸騰后轉(zhuǎn)為小火，再煮5分鐘即可。
6、用濾網(wǎng)隔渣，倒出姜茶。7、倒入加了適量紅糖的杯子里即可。