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     首頁 » 美食

    淮山跟蘿卜牛肉能一起燉嗎(山藥和蘿卜可以一起燉牛肉嗎)

    2023年01月04日 03:23:343網(wǎng)絡(luò)

    山藥和蘿卜可以一起燉牛肉嗎

    主料:牛肉500g、山藥300g

    輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

    1、牛肉泡水,出血沫。

    2、切成2-3厘米大塊。

    3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右,撈出洗凈。

    4、材料備好。

    5、鍋中加水,放入牛肉。

    6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開,撇去浮沫,加入花椒用小火燉。

    7、所以切滾刀塊。

    8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥燉。

    9、熄火前放鹽、雞精。

    10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來享用了。

    11、成品。

    牛肉可以跟蘿卜山藥一起燉嗎

    牛肉山藥土豆能一起吃。可以做成山藥土豆燉牛肉。

    材料:

    牛肉600g、山藥1根、土豆2個、油鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、開水適量、香菜適量、香葉1片、紅茶1包。

    步驟:

    1、牛肉用清水浸泡半小時以上,中間換水多次。

    2、然后把筋膜去掉。

    3、把牛肉切塊。

    4、把牛肉放在開水中焯水。

    5、然后撈出再用開水洗掉浮沫。

    6、蔥姜切好,花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒里。

    牛肉和蘿卜山藥能一起燉嘛

    步驟 1

    冷水入鍋、放入切成塊的牛皮、牛腩、牛筋等不適合煎或炒的位置的食材、煮至水沸、撇去浮沫、洗凈待用

    步驟 2

    備香料、花椒、大料、草果、桂皮、??、干山楂鹵制

    步驟 3

    放入鹵料、蔥姜、鹽、雞精、老抽適量、水是食材的2-3倍的量、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮、約2小時、期間撇去浮沫、查看水量

    步驟 4

    準(zhǔn)備配料、切成和牛肉差不多的塊狀

    步驟 5

    熱鍋涼油、爆香蔥姜、放入不易熟的配料翻炒、加入水和適量鹵汁、煮至蘿卜8分熟

    步驟 6

    放入牛皮、和其它配料、加調(diào)味料翻炒出鍋

    步驟 7

    鹵制好的食材、可以分成小份放入冰箱、需要時取出、根據(jù)個人口味加入土豆、番茄、山藥、洋蔥黑胡椒等等做法,?

    牛皮蘿卜煲的小貼士

    山藥和胡蘿卜燉牛肉能一起吃嗎

    主料

    牛肉一塊,胡蘿卜半根,鐵桿山藥一根

    輔料

    香菜適量,蔥適量,姜適量,紅辣椒適量,十三香適量,生抽適量

    做法

    1. 備料,山藥去皮,牛肉事先烀好。

    2. 鍋中放油,放入調(diào)料。

    3. 爆鍋后,將牛肉放入鍋中翻炒。

    4. 將山藥,胡蘿卜放入鍋中。

    5. 翻炒均勻后,加入鹽,十三香,生抽。

    6. 加入水,如果牛肉剛烀完,倒入老湯也可以,蓋上蓋子,燉。

    7. 鍋中還有少許湯汁時,關(guān)火。

    8. 出鍋,撒上香菜

    山藥和蘿卜可以一起燉牛肉嗎寶寶

    食材:山藥、胡蘿卜、 蘑菇、 鮮玉米粒、 青菜、 小蔥、雞蛋、牛肉、鹽,因為我習(xí)慣清淡,調(diào)味就只加一點點鹽。

    做法:

    1、山藥削皮,用刀背拍散,剁碎備用。

    2、胡蘿卜、蘑菇、青菜切丁,牛肉、香蔥切小粒備用。

    3、鍋中倒入少許橄欖油,放入蔥白爆香,再放入牛肉末煸至變色。

    4、放入胡蘿卜丁、蘑菇丁、玉米粒炒至斷生,加入一大碗清水。

    5、水開倒入山藥碎,用筷子攪開,中火煮3分鐘

    6、轉(zhuǎn)小火,加入鹽調(diào)味,再邊攪邊倒入一個打散的蛋液,最后加入青菜丁、蔥花即可。

    這樣做出來的羹湯,完全可以和西湖牛肉羹媲美。一勺入口,匯集山藥的滑、牛肉的鮮、菌菇的韌和鮮蔬的馨香,讓你欲罷不能,吃了一碗還想吃第二碗。這是老公最愛吃的早餐,留下一碗再多煮會兒,小家伙喝完哪個也可以吃點。

    山藥和蘿卜可以一起燉牛肉嗎早餐

    【蘿卜燉牛肉】

    【原料】:牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒;

    【食譜制作過程】:

    1、選擇新鮮的牛肉,切成小方塊,用清水浸泡1小時,中途換三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉,這種肉沒有筋,肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,脂肪低而蛋白質(zhì)含量高,燉出來也特別好吃。

    2、把泡過的牛肉塊放到鍋里,加入清水,上火燒開,去除血沫;

    3、煮出血沫的牛肉塊撈出來,用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫;

    4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里,加一碗熱水,放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒,水量不需要太多,半碗就足夠了,如果想要湯多一點可以放一碗水。

    5、合上壓力鍋的鍋蓋,通電,設(shè)置“燉肉”功能,我選擇了用時50分鐘,時間是可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)的;

    6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能,看到顯示屏上還剩余15分鐘時選擇排氣,肉香味馬上就散出來了,特別好聞,排去一部分氣體后打開鍋蓋,鍋里的牛肉已經(jīng)熟了;

    7、蘿卜去皮切小塊,這個時候放進(jìn)鍋里,攪拌均勻,如果需要放鹽,此時還可以加點鹽,加完食材和調(diào)味料之后一定要拌均勻,這樣食材才能入味均勻。

    8、蓋上鍋蓋,壓力鍋繼續(xù)工作,把沒有完成的時間繼續(xù)完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋,像蘿卜燉牛肉這種菜,牛肉需要燉很久才能燉爛,但蘿卜又不能燉太久,中途給壓力鍋排氣,把蘿卜塊再放進(jìn)去,就不用擔(dān)心蘿卜燉得太爛了。

    9、時間到,等壓力鍋排氣結(jié)束,打開鍋蓋,一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了

    山藥能和蘿卜一起燉牛肉嗎

    牛羊不一個槽怎么能一鍋燉山藥。燉出來什么味。羊肉燉山藥不放醬油不放大料。牛肉所有調(diào)料基本都得放。

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