苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區的交界地帶。在中國古代典籍中，早就有關(guān)于五千多年前苗族先民的記載，這就是從黃河流域直到長(cháng)江中游以南被稱(chēng)為“南蠻”的氏族和部落。苗族有自己的語(yǔ)言，苗語(yǔ)分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。1956年后，設計了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族與漢族長(cháng)期交往，有很大一部分苗族兼通漢語(yǔ)并用漢文。苗族地區以農業(yè)為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、手飾制作等工藝美術(shù)瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達一百三十多種，可以同世界上任何一個(gè)民族的服飾相媲美。苗族是個(gè)能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂(lè )器。
關(guān)于維吾爾的風(fēng)土人情介紹有哪些？
??維吾爾族居住在新疆維吾爾自治區，其人種和語(yǔ)言屬于土耳其民族系統，人口約六百五十萬(wàn)人分布于新疆全境的城市和鄉村中。維吾爾族的祖先是騎馬游牧民族。漢代時(shí)，匈奴在亞洲部高原上十分活躍。后來(lái)，阿爾泰語(yǔ)族的游牧帝國與匈奴的抗爭連年不斷，唐天寶三年在突厥的北方過(guò)著(zhù)游牧生活的鐵勒部族的一支回紇（即維吾爾族）取代東突厥，在蒙古北部鄂爾渾河流域建立起了游牧國家。
??此后，維吾爾族與唐朝的關(guān)系不斷加深。九世紀下半葉以后，維吾爾族被趕出蒙古北部高原，他們經(jīng)河西走廊遷徙到今天的新疆維吾爾族自治區內。此后，維吾爾族的飲食從原來(lái)的以肉、乳為主轉變?yōu)橐怨任餅橹鳌⒁匀鉃檩o。對維吾爾族來(lái)說(shuō)，更大的社會(huì )變動(dòng)是宗教上的變化。
??很久以前沿絲綢之路翻越帕米爾高原向東發(fā)展的摩尼教和佛教勢力，到十三世紀為止，在同伊斯蘭教徒進(jìn)行的宗教戰爭中均失敗。于是，這一地區徹底變成了伊斯蘭教的社會(huì )。維吾爾族全族改信伊斯蘭教，其飲食文化也加入到伊斯蘭教飲食圈子中去了。反映在維吾爾人今天的日常飲食中的飲食文化，不僅包括該民族作為土耳其民族的一支從上古游牧時(shí)代留傳下來(lái)的傳統飲食文化和維吾爾族改宗伊斯蘭教后形成的飲食文化，而且還包括該民族同周?chē)渌褡搴偷貐^的交流中產(chǎn)生的多彩的飲食文化。
??這種多彩的飲食文化與居住在裝新疆地區的維吾爾族是十分相稱(chēng)的。因為這一地區曾作為東西方文明的交流路線(xiàn)，在歷史上發(fā)揮了重要的作用。可以說(shuō)，這一地區也是東西方飲食文化的交匯點(diǎn)。維吾爾族的飲食文化中最有代表性的食品是烤羊肉串（維吾爾語(yǔ)稱(chēng)之為“嘎巴布”）。
??從西亞各地到烏魯木齊的街頭都能見(jiàn)到這種食品。羊肉趾看上去像是來(lái)自西方，但實(shí)際上是土耳其民族固有的食品。與羊肉串不同，谷類(lèi)、粉食類(lèi)食品中的用小麥粉和雜谷粉烤制的餅狀的馕，可以看作是從西方傳入的中近東類(lèi)型的飲食文化。
