牛肉丸雞蛋紫菜湯功效
以肉食和脫水蔬菜為主。
早餐有：咸菜、饅頭、菜餅、油條、面條、白粥、花卷、肉粽、烙餅、春卷、黃金糕
中餐有：烤雞翅、蒸南瓜、大白菜、牛肉丁、米蒸排骨、黃椒牛肉蔥油蠶豆、雪菜燒魚、番茄土豆牛腩湯
晚餐有：榨菜肉絲、燒黃魚、春筍牛肉、香辣蝦、椒鹽蝦、香菇大白菜、腐節(jié)燒牛肉、烤香腸、紫菜魚圓雞蛋湯
脫水蔬菜有薺菜，冷凍蔬菜有毛豆、蠶豆等。
牛肉丸紫菜蛋花湯
紫菜切碎，牛肉丸子切碎，然后攪拌在一起加各種調(diào)味料攪拌均勻即可。
牛肉丸雞蛋紫菜湯可以一起吃嗎
牛肉 1斤 冰塊 170克 姜末 適量 蒜末 適量 鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 土豆淀粉 適量 泡打粉 適量
做法步驟
1、這里是1斤牛肉，加水清洗干凈后放砧板上來；
2、接著先把牛肉上面的筋膜去掉，接著再切成小塊兒，切好后直接放入絞肉機；
3、接著加170克冰塊絞成泥狀，絞肉的時候加冰塊兒一起打可以讓做出來的丸子更Q彈，打好后不用倒出來；
4、接著開始調(diào)味兒，姜末、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接著繼續(xù)絞打成細膩的肉泥，多攪打一會兒 ，一定要打得特別細膩才行；
5、打好后倒出來蓋上保鮮膜，然后放入冰箱冷凍兩小時，兩個小時的冷凍不會讓肉丸子結(jié)冰的；
6、取出來倒進廚師機桶里，接著用中檔攪打15分鐘，沒有機器的就直接上手吧，時間會稍微的長一點，比較費胳膊，只要打到明顯的感覺到有阻力上勁兒后就可以了，
7、攪完的狀態(tài)就是這樣子的；
8、接著我們就可以來燒水了，蓋子蓋子把水燒熱就行，看到鍋里的水燒到有小氣泡的時候我們開始捏丸子；
9、抓一把肉泥從虎口擠出，然后用勺子舀下來后直接放入鍋里，丸子的大小隨意自己喜歡就行，想做和外面賣的一樣，捏丸子的時候就捏大一點；
10、煮丸子時要全程一直保持小火的，一定不要讓鍋里的水煮開，丸子全部入鍋繼續(xù)煮一會兒，煮到丸子都浮起來后再煮5分鐘關(guān)火，這時候丸子就全部煮熟了；
11、撈出來后迅速的放入之前準備好的冰水中過一下，這樣可以讓丸子迅速的降溫，同時讓丸子更加的Q彈，接著撈出丸子后就可以吃了。
紫菜雞蛋肉丸湯的做法
食材清單:
鮮蝦 1斤 、 白蘿卜 半個 、 香菜或者蔥 適量 、 雞蛋 1個 、 淀粉 兩茶勺 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 雞精 適量 、 料酒 適量 、 姜汁 少許
烹飪步驟:
步驟1
鮮蝦去殼去蝦線
步驟2
料理機打泥
步驟3
蝦泥里放入蛋清、鹽、料酒攪拌至上勁兒倒入淀粉和少量姜汁（小竅門：姜冷凍然后切一塊放微波爐轉(zhuǎn)20秒出來的姜塊用手一攥就出汁了）攪拌均勻并粘稠上勁兒。做成蝦球下入煮沸的水中。
步驟4
蝦球一變色就撈出放入涼水里靜置5分鐘使之更有勁道口感更好。
步驟5
砂鍋放入搓絲的白蘿卜、白水煮沸。
步驟6
倒入蝦球，撒上雞精、鹽。小火蓋蓋兒燜煮20分鐘。
步驟7
倒入剩下的雞蛋黃，關(guān)火燜2分鐘就OK啦
步驟8
撒上香菜個白胡椒粉。鮮美的鮮蝦丸子湯就出鍋啦！
紫菜牛肉丸湯怎么做好吃
食材明細
龍須面200克、牛肉丸6個、西紅柿半個、生菜30克、紫菜適量、鹽3克、胡椒粉適量、醬油1小勺、雞精適量
湯面條的做法
1、準備好紫菜、牛肉丸子、生菜、西紅柿、蔥
2、蔥切末，西紅柿切小塊，生菜切小塊備用
3、鍋中放油，油熱后放蔥花炒香，加入西紅柿炒出一些汁來
4、鍋中加適量水，加入丸子，大火燒開
5、等待的時候準備一個碗，里面放蔥花，紫菜，鹽，醬油，胡椒粉
6、水開后加入適量面條
7、中火把面條煮熟即可，湯面倒入紫菜碗里
牛肉丸紫菜湯的功效
首先是準備好牛肉丸子，注意牛肉要新鮮。再準備湯，湯的口感最重要。先在用煮牛肉的肉湯里加些香料哦，溝些芡，不要太稠，放些蝦米，紫菜。出鍋后在碗里放些香菜。