牛肉飯的做法電飯煲
1.將咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋蔥切碎。
2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉，將切好的牛腩腌制起來(lái)。時(shí)間其實(shí)不用太長(cháng)。是中午來(lái)不及，早飯后就腌了，拿來(lái)做午餐用。
3.取口煮鍋，因為肉里已經(jīng)有油了，所以鍋燒熱后，牛腩連著(zhù)調料一起倒入鍋中，大火爆到表面變色，用筷子將肉夾出，備用。
4.就著(zhù)鍋里的油和調料，將蒜和洋蔥炒香。
5.然后加入香米，翻炒開(kāi)。
6.加入牛肉湯，沒(méi)過(guò)所有食材，邊保持微微沸騰，邊攪拌。湯不夠了加，直到米熟，約20分鐘，關(guān)了火再燜10分鐘。
7.再加入牛肉，炒開(kāi)。
8.最后再開(kāi)火，加入洗凈摘好的花菜，花菜煮軟，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
電飯煲煮牛肉飯
上島咖啡尖椒牛肉飯做法，準備牛肉100g，尖椒100g，米飯200g，小蘇打適量，生粉適量，雜菜適量，姜絲適量，料酒適量，蒜蓉豆豉醬適量，醬油少許，油適量
步驟1
牛肉切片用料酒，少少小蘇打，少許醬油和生粉腌上，青紅尖椒洗凈去籽切塊，雜菜適量，基尾蝦去頭殼蝦腸切粒，飯煮在電飯煲里的哈。
步驟2
炒鍋放油，油熱下蝦仁炒變色，倒入雜菜，加雞粉，適量醬油炒勻。
步驟3
把米飯倒入翻勻備用。
步驟4
另用一平底鍋放油燒熱，放入姜絲、紅蔥頭絲爆香，倒入牛肉片滑開(kāi)后加入適量蒜蓉豆豉醬翻勻，倒入青紅尖椒塊翻勻起鍋。
步驟5
把炒好的米飯裝入天使蛋糕模具稍用力壓緊備用。
步驟6
倒扣在盤(pán)里，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，擺上裝飾即可。
牛肉飯的做法電飯煲竅門(mén)
主料：
牛肉300克
米飯適量
輔料：
生抽3大勺
香菜2根
大蔥適量
姜適量
蒜適量
黃酒2勺
鹽適量
雞精適量
白糖1勺
香油1小勺
老抽1／2勺
洋蔥1個(gè)
胡蘿卜半根
步驟1
淘米并提前將米飯燜上，待飯熟后暫時(shí)不要打開(kāi)鍋蓋，在繼續燜上一會(huì )兒，這樣燜出來(lái)的米飯更香。
步驟2
選用肥瘦相間的肥牛卷，將胡蘿卜去皮，切成菱形片，洋蔥切絲，再準備好蔥段、姜絲、香菜
步驟3
牛肉片入沸水中快速的飛一下水，變色后立即撈出，控干水分。同時(shí)開(kāi)始準備調制照燒汁：生抽3大匙、黃酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙，把這些調料混合一起，讓白糖融化即可。
步驟4
鍋內放少許油，放入蔥段爆香后，先將胡蘿卜片進(jìn)行爆炒，盛出備用，此處注意胡蘿卜不要炒的太軟。
步驟5
鍋內再次冷油放入蒜片姜絲和洋蔥條爆香，此處的洋蔥條也不要炒的過(guò)軟。
步驟6
倒入事先調好的照燒汁。等鍋內的照燒汁燒開(kāi)后放入已經(jīng)事先飛好的肥牛片，直至湯汁變濃稠，快收干時(shí)即可起鍋擺盤(pán)
牛肉飯的做法電飯煲怎么做
主料：豌豆（煮）1750克，大米7杯
輔料：牛肉300克 ，臘腸200克 ，臘肉200克 ，雞蛋4個(gè)， 紅蔥頭15克 ，沙姜10克 ，香菜10克 ，食鹽15克 ，小蔥10克， 胡椒粉少許。
步驟：
1.豌豆洗凈、牛肉肥瘦分開(kāi)切粒，臘肉、臘腸切粒，雞蛋打散，加入少許鹽，煎成蛋皮，切絲。
2.紅蔥頭、沙姜切碎，香菜切小段兒，鍋燒熱放油，先炒肥肉，炒至出油，加入紅蔥頭、小蔥、沙姜炒香，然后加入臘味一起炒熟，裝起。再炒瘦肉，炒熟后把剛才炒好的肥肉臘味一起加入混合。
3.鍋里留下剛才炒肉的油，把洗凈的米放入，并加入清湯或熱水，加入適量的鹽，并鋪上豆子。
4.大火煮開(kāi)，中小火燜煮米飯。蓋嚴鍋蓋，并不時(shí)挪動(dòng)鍋子，以便受熱均勻。直至米飯熟，方可開(kāi)蓋。
5.把上層的米飯揭開(kāi)，便可查看熟不熟，可以嘗一下。若熟，則放入炒好的肉以及蛋絲、香菜、胡椒粉。拌炒均勻，即可出鍋。
電飯煲燒牛肉飯
做法
步驟1 牛肉切丁，放入黃酒和黑胡椒粉腌制。
步驟2 米淘?xún)羧脲仯痪€(xiàn)在2下面一點(diǎn)，不用太多水，一會(huì )兒菜也會(huì )有一些水進(jìn)去的
步驟3 蔬菜切塊，鍋中熱油，放入洋蔥煸香，再放入腌制好的牛肉翻炒
步驟4 加入生抽和蠔油翻炒一會(huì )，加入蔬菜翻炒均勻即可
步驟5 把炒好的菜鋪在米上，鋪勻
步驟6 入電飯鍋里選擇白米高壓再按壓力煮飯/白米快速鍵即可
營(yíng)養成分
南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。
菜品特色
色澤鮮潤
牛肉燜飯的做法電飯煲
電飯煲牛肉燜飯
原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，去除血水，然后切成厚一點(diǎn)的片狀或者是小方塊。
第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。
第3步、鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開(kāi)以后焯水二分鐘，然后撈出來(lái)放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。
第4步、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著(zhù)放入西紅柿，翻炒均勻。
第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開(kāi)水，記得是開(kāi)水，開(kāi)水的量腌著(zhù)肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個(gè)小時(shí)。
第6步、半個(gè)小時(shí)以后，牛肉已經(jīng)八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。
第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進(jìn)去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過(guò)牛肉一指左右。
第8步、放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來(lái)的米飯賣(mài)相更好看。
第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開(kāi)鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。
第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開(kāi)吃，吃的時(shí)候還可以加上辣椒醬之類(lèi)的，口感更佳。