醋是我們?nèi)粘１貍涞恼{(diào)味品，山西更是以老陳醋聞名天下，那么問(wèn)題就來(lái)了，山西哪個(gè)牌子的醋最好吃呢？
山西老陳醋山西老陳醋是山西省的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于中國(guó)四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱(chēng)于世。
山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等五谷經(jīng)蒸、酵、熏、淋、曬的過(guò)程釀就而成，色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機(jī)鹽、糖類(lèi)、維生素和鹽等。以老陳醋為基質(zhì)的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨(dú)特功效。
按照2014年10月1日正式實(shí)施的山西老陳醋產(chǎn)品質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)，山西老陳醋在標(biāo)注保質(zhì)期，且只有酸度為六度才能被稱(chēng)為正宗的山西老陳醋。
山西有實(shí)力而且有口碑的老陳醋是東湖、水塔、紫林、寧化府四大品牌
每種口味都好吃，其實(shí)每個(gè)牌子的口味都可以嘗試一下，找到最適合你的一款醋！
全羊湯是非遺美食嗎？
山西全羊湯是以壺關(guān)羊湯為代表，而“郭氏羊湯”則是晉東南地區(qū)傳統(tǒng)名吃壺關(guān)羊湯中的翹楚。2010年8月被國(guó)家商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)，并被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。羊湯世家-郭氏經(jīng)數(shù)輩相傳，潛心研廚，已形成了由多種名貴中藥材作佐料的祖?zhèn)鞴に嚒r而不膻，肉嫩而不綿，風(fēng)味獨(dú)特，用料考究，有“一碗湯中有全羊”之說(shuō)。