主要包含以下十個(gè)特色菜品：
第一是生牛肉塔塔；
第二是巧克力慕斯；
第三是清蒸松露鵝肝佐黑菌汁鵝肝；
第四是卡布奇諾蝸牛蘑菇濃湯；
第五是生烤香濃松露土豆湯；
第六是香煎羊排配菌菇土豆泥蔬菜；
第七是低溫鵝肝配青蘋(píng)果；
第八是低溫黑鱈魚(yú)配土豆泥；
第九是惠靈頓牛排；
第十是法蘭克福香腸，等等
高級自助餐菜譜？
高級自助餐萊譜種類(lèi)很多。有紅燒雪魚(yú)，有蟹黃蒸水蛋，有阿爪魚(yú)燉肉，有香辣一鍋鮮，有香辣海燴，有草茹蒸雞，有白灼海虹，有四喜拷夫，有糖醋蘿卜，有肉絲拉皮，有家常純土雞，有豆花羹，有小籠包，有紅燒丸子，有鹽椒小黃花，有風(fēng)味魷魚(yú)圈，有醬爆肉丁，有干炸小穌魚(yú)。
全球最奢侈的菜譜？
第一款：奢侈漢堡（Le Burger Extravagant ）
?單價(jià)：295美元
在美國紐約市著(zhù)名餐館奇緣3【譯注2】有售。 貴的理由：和牛【譯注3】肉，抹上白色松露黃油，撒上詹姆斯?門(mén)特歌默里【譯注4】切達乳酪【譯注5】，加上黑松露和一個(gè)炸鵪鶉蛋。面包是灑了金粉的、抹上了白色松露黃油，上面加了一張俄式薄煎餅、酸奶油和魚(yú)子醬。如果這些還不足以說(shuō)明高價(jià)的理由的話(huà)，那么這個(gè)漢堡包還附有一個(gè)足金鑲鉆的牙簽。
第二款：666美元的灌水漢堡 （the $666 Douche Burger)
單價(jià)：666美元
在美國紐約市666漢堡包快餐車(chē)有售。貴的理由：神戶(hù)牛肉餅里塞著(zhù)鵝肝和金葉，上面覆蓋著(zhù)魚(yú)子醬、龍蝦、松露、用香檳酒的蒸汽化開(kāi)了的格里爾干酪【譯注6】，以及貓屎咖啡【譯注7】制成的燒烤醬。雖然這一漢堡是對奢侈漢堡的嘲諷，但是確實(shí)是可以買(mǎi)到的。不過(guò)截至目前，只有一個(gè)人真的買(mǎi)了一個(gè)。
第三款：5,000美元的鳶尾漢堡 （FleurBurger 5000）
單價(jià)：5,000美元
美國賭城拉斯的鳶尾（Fleur）餐館【譯注8】。貴的理由：和牛肉與鵝肝做成的肉餅，加上松露醬汁和黑松露薄片。這份5000美元的漢堡包括一瓶?jì)r(jià)值2500美元的法國波的路城堡葡萄酒【譯注9】。雖然5000美元的單價(jià)不只買(mǎi)了一個(gè)漢堡包，但是扣掉那瓶酒，2500美元的漢堡包也許是世界上最貴的漢堡包了；雖然沒(méi)有被權威認證過(guò)。
第四款：最貴的甜點(diǎn)：“高級凍巧克力冰淇淋圣代（The Frrrozen Haute Chocolate ice cream sundae）”
?單價(jià)：兩萬(wàn)五千美元
在美國紐約市餐館奇緣3（就是那家出售最貴漢堡包的店）有售。貴的理由：內含28種可可，其中的14種為世上最貴的可可。這款甜點(diǎn)上面裝飾有可食用的金，且裝在一個(gè)用可食用金形成涂層的高腳酒杯里。不僅如此，在圣代的下面有一個(gè)鑲有一克拉鉆石的18K金手鐲，而用來(lái)食用的湯匙是一把鑲有白色和巧克力色鉆石的金湯匙。這兩樣東西都是可以帶回家的。
第五款：最貴的咖喱：“沙門(mén)大力卡扎那（Samundari Khazana）” （意思是“海鮮珍寶”）
?單價(jià)：3,200 美元
在英國倫敦的孟買(mǎi)啤酒館（Bombay Brasserie）有售。貴的理由：英國德文郡的螃蟹（Devon crab）【譯注10】、白松露、鱘子醬【譯注11】、金葉、一只裹在金粉里的蘇格蘭龍蝦、四只鮑魚(yú)和四個(gè)鵪鶉蛋。
第六款：最貴的餡餅
單價(jià)：14,260美元一張，或1,781美元一塊。
在英格蘭北部的蘭開(kāi)夏郡（Lancashire）的鳳市大門(mén)酒店（The Fence Gate Inn）有售。貴的理由：這種肉餡餅內含價(jià)值870美元的和牛肉片、中國的松茸（每磅【譯注12】約400美元）、冬天的黑松露、法國的藍足蘑菇【譯注13】（每磅約160美元）。還有兩瓶1982釀造的木桐?羅斯柴爾德葡萄酒【譯注14】被用在肉汁里（每瓶1,740美元），并且餅皮上蓋了一層食用金葉。
第七款：最貴的菜肉餡煎蛋餅——“億萬(wàn)美元龍蝦餡餅（The Zillion Dollar Lobster Frittata）”
?單價(jià)：1,000 美元
在美國紐約市的諾瑪（Norma's）餐館有售。貴的理由：內含10盎司【譯注15】閃光鱘魚(yú)子醬【譯注16】、一磅龍蝦、六個(gè)雞蛋、奶油和韭黃。看配料好像不是很厲害，考慮一下一個(gè)事實(shí)：這家餐館需要花65美元在一盎司的閃光鱘魚(yú)子醬上。
第八款：最貴的面包圈
單價(jià)：1,000 美元
美國紐約市的威斯汀酒店【譯注17】有售。貴的理由：廚師長(cháng)弗蘭克?圖瓦格在這個(gè)最貴的面包圈上面加了白松露奶油乳酪和注入了枸杞的雷司令【譯注18】果凍，以及金葉。這種面包圈的銷(xiāo)售收入中至少有一部分被捐贈給埃克非【譯注19】之友獎學(xué)金（Les Amis d’Escoffier Scholarship），幫助學(xué)廚藝的學(xué)生們。
第九款：最貴的比薩餅
單價(jià)：2,400美元
馬耳他國的餐館馬溝比薩餅店（Margo's Pizzeria)有售。貴的理由：高達100克的白松露和金葉。必須提前一周預定才有。從光明的一面看，馬溝比薩店把從這一款比薩餅的銷(xiāo)售收入全部捐給慈善機構。
