1、鱸魚(yú)豆腐? ? 新鮮鱸魚(yú)
2、豬蹄海帶? ? 以海帶打底
3、燒燉雞蛋? ? 時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)
4、紅燒雞肉? ? 以老母雞適宜
5、臘肉豆腐? ? 當然選擇臘豆腐為最佳
6、豆角谷鴨? ? ?曬干的豆角最好
7、肉末南瓜葉子? ?肉切碎為最佳
8、最后需要一個(gè)壓軸大菜，以自己選擇的為準。
希望有幫助呀！
夏天煲什么湯好，推薦四款夏季消暑湯？
1、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
2、苦瓜青瓜咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升和姜絲，待沸騰后下咸蛋黃碎、瓜青至熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
3、柴魚(yú)節瓜瘦肉湯
材料：柴魚(yú)（干貨店有售）100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴魚(yú)浸泡40分鐘以上，洗凈；節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚(yú)、姜置鑊中并加入清水1500毫升武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。
4、木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起；把適量的水倒入瓦煲，煮開(kāi)后放以上材料煲2小時(shí)左右，下鹽調味。
5、黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜一根，無(wú)鉛皮蛋一個(gè)，姜末、蔥花、鹽少許。
做法：將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。
