食材：小米30克，蛋黃1個(gè)，菠菜1根。
步驟：
1、用水浸泡小米。小米含有豐富的能量維生素B，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，對脾胃很有益處。用小米熬成粥更容易消化。
2、菠菜洗干凈后焯水，將菠菜菜梗去掉，留取菠菜葉切成碎末。菠菜中含有豐富的維生素A，可以改善視力還可以增強身體抵抗力，另外菠菜中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)排便。豐富的鐵元素含量，也使得菠菜成為補鐵的佳品
3、水開(kāi)后下米，小米煮開(kāi)后轉小火20分鐘。
4、將備用的蛋黃打散，倒入小米粥中。雞蛋要攪拌均勻，而且傾倒速度要盡量慢些，這樣雞蛋不會(huì )結成大塊兒，
5、兩分鐘后將菠菜碎倒入小米粥中，攪拌均勻熬制。
6、再次將米粥煮開(kāi)即可出鍋了。
配方
粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
制法
蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。鍋中放水，水燒開(kāi)后將三者同入鍋內，旺火煮開(kāi)后，用旺火煮一會(huì )再改為文火熬煮，大概半小時(shí)后，粥就煮好了，稍微冷卻一會(huì )食用。
功效
養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
哪些食物好吃又養胃的
養胃食物：南瓜，排毒護胃
南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。用南瓜煮粥或湯，可滋養腸胃。
養胃食物：胡蘿卜，增強抵抗力
胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素能轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
養胃食物：甘藍，天然胃菜
甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
養胃食物：菠菜
菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。紅薯，養胃去積。天寒食用紅薯，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。不過(guò)，紅薯淀粉含量高，吃完后會(huì )轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
胃病吃什么菜好
常食健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、?
香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的?
中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。?
聽(tīng)一朋友說(shuō)，她胃不好，去年喝了一年的小米粥。現在情況比較好了。于?
是養胃食譜從小米粥開(kāi)始：）?
1、小米：暖胃，安神?
2、南瓜：南瓜性溫，味甘。?
解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體?
內細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解?
毒作用。?
保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙?
食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁?
分泌，加強胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。
夏季養生食譜？主要養胃的食譜有哪些？
首先不能吃生冷的和硬的東西，多喝小米粥，可把饅頭做為主食，平時(shí)可以喝些蜂蜜水，吃些南瓜
夏季養胃食譜-清燉鯽魚(yú)
【原料】鯽魚(yú)1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。
【制法】將鯽魚(yú)去鱗及內臟，生姜切片后放魚(yú)上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚(yú)腹內，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時(shí)，取出藥包加入味精即可。
【服法】佐餐食用。
【功效】溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。
夏季養胃食譜-砂仁肚條
【原料】砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。
【制法】按燒菜的一般方法制作。
【服法】佐餐食用。
【功效】溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。
夏季養胃食譜-干姜粥
【原料】干姜3克，高良姜3克，粳米60克。
【制法】先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。
【服法】早晚各1劑。
【功效】溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。
