咖喱牛肉土豆面包
雞肉，豬肉，牛肉，蝦都可以。豬肉可以選里脊肉切片，加酒、鹽、胡椒粉一起拌勻,腌約10分鐘，按順序裹上生粉，蛋液，面包糠，炸制，做炸豬排，然后澆咖喱汁，類似于日式豬排。如果想燉煮的，可選用里脊或者小排。咖喱一般配土豆，胡蘿卜，洋蔥比較搭。
咖喱牛腩面包
牛肉切塊，放清水中浸泡一段時間，浸泡出血水后，切片后用絞肉機(jī)攪成肉餡備用，肉餡里加適量少量生抽，將泡好的花椒水半碗，一點點打入肉餡里，加入幾大勺花生油和一小勺香油，攪拌均勻
正宗咖喱牛肉土豆
材料
主料：牛肉500g；
輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；
調(diào)料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；
步驟
步驟
具體操作
步驟1
牛肉洗凈后切成麻將大小的塊
步驟2
提前用清水浸泡，洗去血水
步驟3
牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘
步驟4
鍋內(nèi)氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘
步驟5
鍋內(nèi)氣體排凈后，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火
土豆牛肉咖喱飯
1.將香料導(dǎo)入油鍋
2.將切碎的洋蔥以及去皮切塊的番茄倒入鍋中，爆炒一分鐘左右。
3.將切成塊的牛肉、蔥頭和切成末的姜倒入鍋中，煸炒至肉變色，倒入900ml清水，16克左右的鹽，放入枸杞子，蓋上鍋蓋，煮沸。
4.煮沸后，轉(zhuǎn)為中小火，悶煮一小時超過十到二十分鐘，然后將切塊的土豆以及75克咖喱粉放入鍋中，這時將火開大，煮15-25分鐘，土豆熟軟，最后可以根據(jù)個人愛好選擇是否放糖。
咖喱土豆牛肉面做法
當(dāng)然是咖喱粉更好了。 咖喱塊、咖喱膏加了果泥，糖，等顏色發(fā)暗，最好不要用。 咖喱粉原料都看的到，顏色金黃誘人，更適合咖喱飯，很多去過印度的國內(nèi)旅行者在都有咖喱飯做法的介紹，可以在網(wǎng)上看看。 咖哩起源于印度。咖喱一詞來源于坦米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。
咖喱先隨著香料等傳入了以肉食為主的歐洲國家，貴族們都視如珍品。
西班牙和葡萄牙，英國人的殖民擴(kuò)張將咖喱傳播到了世界各地。
日本也是酷愛咖喱的國度。咖喱在明治維新時由荷蘭傳入日本，一經(jīng)傳入，便與日本本土文化巧妙地融為一體。而有了咖喱塊和咖喱膏。
咖喱粉中加入濃縮果泥，奶粉或椰奶，就是咖喱膏，所以日式咖喱一般不太辣，味道偏甜，香辛料的味道柔和了許多。
日式咖哩除了可以伴飯吃外，還可以作為拉面和烏龍面等湯面類食物的湯底。 在咖喱粉中加入起酥油，就可以做成咖喱塊。
現(xiàn)在固體的咖喱塊主要為了添加方便，咖喱膏也主要為了方便使用，但這些風(fēng)味，太柔，太甜不適合北方人飲食習(xí)慣。
咖喱粉都是香辛料，看的直接，食的衛(wèi)生干凈，按需添加更加方便經(jīng)濟(jì)。 咖喱已是一種方便的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品。
咖喱的主要成分是姜黃粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。
咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用，改善便秘，益于腸道健康。
美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。 。
咖喱土豆牛肉包子
1.將面粉倒入盆內(nèi)，加入鮮酵母，用溫水和面，揉勻揉透，至面團(tuán)表面光滑，蓋好，待其發(fā)酵。
2.將雞腿肉，洗凈，切小碎丁;香菇去蒂，切小丁:洋蔥去老皮，洗凈，切丁。
3.將炒鍋置火上燒熱，倒入沙拉油,油熱后放入洋蔥丁煸妙，至洋蔥變色時，加入精鹽、胡椒粉、醬油、料酒、白糖、芝麻油、咖喱粉，煸炒均勻，出鍋裝盤。
4.將雞肉丁、香菇末放入盆內(nèi)，倒入炒好的洋蔥，用精鹽、味精調(diào)好口味，加入水淀粉，拌勻成餡。
5.將面團(tuán)放在案板上，撒些干面粉，對入適量的食用堿，揉勻，搓成長圓條，揪20個面劑，按扁，搟成中間稍厚，周邊薄的圓皮，包入餡，收口閉攏，捏成帶褶的圓形包子，入屜，蒸15分鐘即熟。
牛肉咖喱土豆飯
原料
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克，
做法
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉絲;土豆洗凈去皮，也切成絲。
2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。[特點]
操作簡便，風(fēng)味獨特宜人。
[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時發(fā)粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
做法二
食材:
牛肉，土豆，胡蘿卜
調(diào)料:
咖喱塊(辣)生抽，蔥花
做法:
1.將土豆和蘿卜去皮切成小丁
2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁
3.鍋內(nèi)倒油后放入蔥花爆香
4.放入牛肉丁翻炒
5.倒入少許生抽
6.生抽倒入后翻炒牛肉，將牛肉炒熟
7.倒入蔬菜丁
8.鍋內(nèi)倒水漫過食材
9.加入三塊咖喱塊
10.煮至湯汁變濃稠即可關(guān)火，加蓋燜幾分鐘
11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來拌米飯和面條啦。
咖喱牛肉土豆面包怎么做
主料:排骨500g
輔料:
土豆中等大小2個，胡蘿卜1個，大青椒1個，咖喱粉適量，咖喱膏適量，鹽適量，純牛奶適量
烹飪步驟
1· 排骨先煮出血水，撈出后用冷水沖洗干凈，瀝干水分，備用。
2· 土豆，胡蘿卜，青椒切大塊備用。
3· 鍋里放油燒熱，放入排骨，稍微煎至發(fā)黃，后倒入胡蘿卜和土豆翻炒。
4· 翻炒均勻后鍋內(nèi)加水，沒過所有材料即可。大火煮開換中火繼續(xù)燒煮。
5· 稍煮一會兒后根據(jù)自己愛好加入咖喱粉，（不喜歡咖喱味太濃的可以省去這步。）待汁稍掉一半時也根據(jù)自己口味加入咖喱膏，繼續(xù)燒煮。
6· 燒至土豆和胡蘿卜爛了后加入青椒，再翻炒一小會。
7· 倒入少許牛奶，湯變濃稠后即可關(guān)火。
8· 盛盤好好享用吧！美味啊！
咖喱牛肉土豆面包的做法
1. 用料：想要肉質(zhì)好、湯味濃，牛肉最好選適合慢燉的瘦肉部位。咖喱塊：我不愛吃辣的所以買的是甘口的。土豆要選適合燉煮的面土豆，不是炸薯條或烤土豆用的。
2. 肉用刀背稍微拍松，切方塊。因為熟了會縮，所以不要太小塊，吃起來沒口感了。
3. 洋蔥一整頭大致切絲。
4. 熱鍋入橄欖油，放入牛肉塊煎至表面變色
5. 拿一口大煮鍋，把煎過的牛肉連油放進(jìn)去，再把洋蔥絲倒進(jìn)去，稍炒后加入沒過牛肉的水，大火燒開，去血末，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉。
6. 燉牛肉期間切胡蘿卜，我一般切滾刀塊。因為兒子不愛吃胡蘿卜，所以一般一大鍋只放兩小根。
7. 牛肉差不多軟爛時，就可以添加胡蘿卜，然后再次加水至剛好沒過食材，繼續(xù)蓋蓋燉。
8. 此期間切土豆，我依然切和肉塊差不多大小的滾刀塊。胡蘿卜基本軟后（用筷子可以插進(jìn)去），加入土豆，再加入剛好沒過土豆的水，繼續(xù)蓋蓋燉。
9. 土豆熟而未爛時，加入咖喱塊，不停攪拌，直到均勻。具體加多少塊，一邊嘗一邊加，到味夠咸為止。拌勻后稍煮片刻，期間要多攪拌一下防止糊鍋，土豆?fàn)€而未散，湯濃稠時就可以關(guān)火啦！