當(dāng)歸牛肉燉米酒的功效
羊腿肉2斤左右當(dāng)歸20g左右紅棗適量紅枸杞適量生姜10g左右糯米酒汁（醪糟）150ml左右鹽少許純凈水適量當(dāng)歸糯米酒燉羊肉的做法羊肉斬塊洗凈.飛水將飛過水的羊肉、當(dāng)歸片、糯米酒汁、生姜放入高壓鍋..注入末過材料的凈水（水稍預(yù)多些些.）大火煮上汽改小火10-15分（每個(gè)地方買的羊煮的時(shí)間有區(qū)別.還有鍋也有區(qū)別.自己酌情處理）解閥后開火入紅棗煮5分.熄火.入枸杞調(diào)鹽即可..（口味偏甜.少許鹽即可）
當(dāng)歸牛肉酒一起煲吃有什么功效
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牛腱切塊泡水里洗凈血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結(jié)，姜用刀面拍松了。
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砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開后加料酒撇去浮沫。
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浮沫撇干凈后加入當(dāng)歸黃芪人參白芷紅棗，開小火燉2小時(shí)以上。
最后一步
筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會(huì))，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時(shí)就可以吃了。
牛肉煲當(dāng)歸可以加白酒嗎?
主料：牛肉500克，
輔料：當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克
調(diào)料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法:
1.將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調(diào)味即可。
當(dāng)歸牛肉燉米酒的功效與禁忌
當(dāng)歸燉雞是一款食補(bǔ)菜品，可補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)腸，適用于氣血不足、頭昏、眼花、耳鳴、心悸、盜汗、無力等；婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)；老人及產(chǎn)后便秘。
主要工藝是原燉。做法如下：1.當(dāng)歸燉雞制作材料： 主料:母雞 1500克 輔料:當(dāng)歸 30克 調(diào)料:江米酒60克,姜10克,大蔥10克,鹽3克,胡椒1克
2.制作步驟： 2.1. 雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分. 2.2. 當(dāng)歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜切片,蔥切段待用. 2.
3. 將雞放入沙鍋內(nèi)，同時(shí)加水、江米酒、當(dāng)歸、姜片、蔥段、鹽，蓋嚴(yán)鍋口，先在旺火上燒開，再用小火燉3小時(shí)。2.4出鍋時(shí)撒胡椒面即可。
牛肉當(dāng)歸煮酒
牛肉燉湯在廣東一般放黨參、當(dāng)歸、枸杞、桂枝、茯苓、鹽少許。
牛肉可以燉當(dāng)歸
原材：牛腩肉150克，新鮮面條200克，姜片3片，當(dāng)歸8克，月桂葉2片，冬蟲草3根，老酒適量，鹽5g。制法： 1.牛腩肉洗凈切塊，面條洗凈，待用。 2.鍋入適量清水、牛腩塊、姜片，幾滴白醋（這樣牛肉比較香嫩） 。武火燒沸，去浮沫。 3.轉(zhuǎn)文火，放入當(dāng)歸、月桂葉、冬蟲草，燉1小時(shí)左右（期間無需揭蓋），至牛肉熟透，撒鹽、老酒調(diào)味。 4.湯鍋水沸，入面條煮熟，瀝水撈于碗中，叫上牛肉湯，即可食用。 牛肉，性平味甘，補(bǔ)脾胃、益氣血，以資養(yǎng)氣血生化之源。《滇南本草》亦說其“能安胎補(bǔ)血”，營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美。 當(dāng)歸，性溫，味甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。
當(dāng)歸燉牛肉湯的功效
食材清單
牛腱 1個(gè) 、 當(dāng)歸 兩片 、 黃芪 少量 、 紅棗 2粒 、 黨參 少量 、 枸杞 少量 、 蔥姜 適量 、 料酒 2勺(喝湯的湯匙) 、 鹽 適量
烹飪步驟
牛腱切塊泡水里洗凈血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結(jié)，姜用刀面拍松了。
砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開后加料酒撇去浮沫。
浮沫撇干凈后加入當(dāng)歸黃芪參紅棗，開小火燉2小時(shí)以上。
筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會(huì))，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時(shí)就可以吃了。