在長期的生產(chǎn)生活實踐中，蒙古族形成了自己獨特的生活習(xí)慣和生活方式。蒙古包是蒙古族的傳統(tǒng)住房，其特點是易于裝拆搬遷。一座蒙古包只需兩峰駱駝一輛牛車就可運走，兩三個小時就可搭蓋起來。蒙古包內(nèi)使用面積大，空氣能很好地流通，采光好，冬暖夏涼，遮風(fēng)擋雨，很適合牧民的生活。 蒙古族人以肉食、奶食為主，傳統(tǒng)的吃法有“手扒肉”：將大塊肥嫩綿羊肉用白水煮熟后端上桌，用蒙古刀割下蘸作料吃；“烤全羊”：將整只羊去掉內(nèi)臟，把各種調(diào)料填進切口和腹腔內(nèi)，然后裝爐烤制，烤成的全羊外皮香酥、肉嫩味美，是招待貴賓的佳肴。蒙古族人酷愛飲茶，尤其是用磚茶煮的奶茶。此外，馬奶酒也是蒙古族的傳統(tǒng)飲料之一。待客禁忌 有朋自遠方來，不亦樂乎？中國自古乃禮儀之邦，好客之情人皆有之，而蒙古族尤盛。來蒙古包作客，不但會受到主人熱情的款待，還會感受一些從未接觸，從不知道的民族文化。當(dāng)然，在進入蒙古人的生活之前，必須要了解他們的一些習(xí)俗和禁忌，否則，若是按自己的想法去隨意行事，不但會鬧笑話，而且會令蒙古族同胞不高興。 首先到蒙古族家里做客忌諱進屋時把衣襟掖在腰帶里，挽著袖子，也不可手提馬鞭子進屋。不論客、主，都要讓長輩和老人先進屋。 進屋后，忌諱亂坐位置。來者是客，主人一般要讓客人上邊坐，而客人請老人先就坐。在蒙古包里，總是長輩老人正面而坐，男人做西邊，女人做東邊。 有客人在場忌諱對孩子發(fā)脾氣，更不能打罵孩子。長輩和老年人講話忌諱打岔、揭短。有疑問或需要說明情況，待人家講完后再問。 假如你來蒙古包作客，主人會立刻獻上一碗熱氣騰騰的奶茶，接著又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品，當(dāng)主人請你品嘗時不要拒絕，否則要傷主人的心，使主人感到遺憾。蒙古人不怕不別人吃得多，食用越多，主人越高興。接受主人的茶飯后，忌諱一點也不吃；忌諱用筷子食用奶食和站著喝奶和吃奶食品；忌諱隨便撒倒奶子；遇到別人端奶走過時，不能視而不見，必須嘗一嘗再走。 喝茶的忌諱：敬茶時忌諱滿杯；忌諱用左手倒茶；忌諱從門里向外倒茶水；吃飯喝茶時忌諱長吁短嘆。 食用紅食禁忌：在品嘗德吉和食用羊背子時，忌諱衣冠不整，除無名指外，其他手指禁止彈灑德吉；啃骨頭時忌諱殘留肉屑；在食用肩胛肉時，忌諱咬著吃，應(yīng)該用刀或用手撕著吃；食用完的骨頭，忌諱用相互敲擊；平時的肉食品中，忌諱食用牛膽囊和狐貍?cè)猓啡狻⒇埲狻！ 〕燥埥桑杭芍M給客人食用無鹽的茶飯；吃熱飯時忌諱用嘴吹氣；忌諱倒撒食物；飯后忌諱伸懶腰。 相對與待客來說，主人家平時做準(zhǔn)備工作的時候也是有禁忌的：比如砍肉時忌諱斷骨，應(yīng)該斷開關(guān)節(jié)；忌諱在放肉食品時倒放頭尾；往鍋里下米時忌諱用袋子倒；搗碎茶葉時忌數(shù)數(shù)；烙餅和油炸食品時忌諱大聲喊叫，說不吉利的語言等。
在長期的生產(chǎn)生活實踐中，蒙古族形成了自己獨特的生活習(xí)慣和生活方式。蒙古包是蒙古族的傳統(tǒng)住房，其特點是易于裝拆搬遷。一座蒙古包只需兩峰駱駝一輛牛車就可運走，兩三個小時就可搭蓋起來。蒙古包內(nèi)使用面積大，空氣能很好地流通，采光好，冬暖夏涼，遮風(fēng)擋雨，很適合牧民的生活。 蒙古族人以肉食、奶食為主，傳統(tǒng)的吃法有“手扒肉”：將大塊肥嫩綿羊肉用白水煮熟后端上桌，用蒙古刀割下蘸作料吃；“烤全羊”：將整只羊去掉內(nèi)臟，把各種調(diào)料填進切口和腹腔內(nèi)，然后裝爐烤制，烤成的全羊外皮香酥、肉嫩味美，是招待貴賓的佳肴。蒙古族人酷愛飲茶，尤其是用磚茶煮的奶茶。此外，馬奶酒也是蒙古族的傳統(tǒng)飲料之一。待客禁忌 有朋自遠方來，不亦樂乎？中國自古乃禮儀之邦，好客之情人皆有之，而蒙古族尤盛。來蒙古包作客，不但會受到主人熱情的款待，還會感受一些從未接觸，從不知道的民族文化。當(dāng)然，在進入蒙古人的生活之前，必須要了解他們的一些習(xí)俗和禁忌，否則，若是按自己的想法去隨意行事，不但會鬧笑話，而且會令蒙古族同胞不高興。 首先到蒙古族家里做客忌諱進屋時把衣襟掖在腰帶里，挽著袖子，也不可手提馬鞭子進屋。不論客、主，都要讓長輩和老人先進屋。 進屋后，忌諱亂坐位置。來者是客，主人一般要讓客人上邊坐，而客人請老人先就坐。在蒙古包里，總是長輩老人正面而坐，男人做西邊，女人做東邊。 有客人在場忌諱對孩子發(fā)脾氣，更不能打罵孩子。長輩和老年人講話忌諱打岔、揭短。有疑問或需要說明情況，待人家講完后再問。 假如你來蒙古包作客，主人會立刻獻上一碗熱氣騰騰的奶茶，接著又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品，當(dāng)主人請你品嘗時不要拒絕，否則要傷主人的心，使主人感到遺憾。蒙古人不怕不別人吃得多，食用越多，主人越高興。接受主人的茶飯后，忌諱一點也不吃；忌諱用筷子食用奶食和站著喝奶和吃奶食品；忌諱隨便撒倒奶子；遇到別人端奶走過時，不能視而不見，必須嘗一嘗再走。 喝茶的忌諱：敬茶時忌諱滿杯；忌諱用左手倒茶；忌諱從門里向外倒茶水；吃飯喝茶時忌諱長吁短嘆。 食用紅食禁忌：在品嘗德吉和食用羊背子時，忌諱衣冠不整，除無名指外，其他手指禁止彈灑德吉；啃骨頭時忌諱殘留肉屑；在食用肩胛肉時，忌諱咬著吃，應(yīng)該用刀或用手撕著吃；食用完的骨頭，忌諱用相互敲擊；平時的肉食品中，忌諱食用牛膽囊和狐貍?cè)猓啡狻⒇埲狻！ 〕燥埥桑杭芍M給客人食用無鹽的茶飯；吃熱飯時忌諱用嘴吹氣；忌諱倒撒食物；飯后忌諱伸懶腰。 相對與待客來說，主人家平時做準(zhǔn)備工作的時候也是有禁忌的：比如砍肉時忌諱斷骨，應(yīng)該斷開關(guān)節(jié)；忌諱在放肉食品時倒放頭尾；往鍋里下米時忌諱用袋子倒；搗碎茶葉時忌數(shù)數(shù)；烙餅和油炸食品時忌諱大聲喊叫，說不吉利的語言等。