燉牛肉加核桃仁好吃嗎
用料
牛骨 500g
花生 適量
核桃 適量
紅棗 8顆
姜 2片
當歸 一小把
川芎 一小把
黑豆 適量
肉蓯蓉 2片
狗脊 1-2片
黃芪 一小把
墨魚干 1~2片
做法步驟
1、先放牛骨和生姜兩片，喜歡飛水的可以飛下水。把全部材料放進去后煮一個半小時到2小時。
2、黑豆
3、紅棗6-8顆
4、核桃花生適量
5、黃芪
6、肉蓯蓉
7、當歸
8、墨魚1-2片，把全部材料放進去后，煮1個半到2個小時。
小貼士
因為是滋補藥材湯，想要效果好不破壞藥性，必須用砂鍋。
牛肉可以和核桃一起燉嗎
核桃肉煲牛腩湯：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2湯匙，姜1片。
將核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取出，或者放入烤爐，慢火烤10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味；
把牛腩放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈；
把核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈；
把適量水燒滾，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮開，慢火煲三個半小時，放鹽調(diào)味
核桃和牛肉能一起煮嗎
蘿卜燉牛肉
材料：白蘿卜，牛肉(瘦)
做法
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。
3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫。
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成
清燉牛肉
材料：牛腩，大料，大蔥，姜，蒜，調(diào)料：料酒，生抽，鹽。
做法
1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。
2、蔥切段、姜切片。
3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料。
4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時。
5、燉至湯汁剩下一點就可以了。
小訣竅：
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。
2、燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實需要加水，也要加開水。
3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽。
西紅柿燉牛肉
食材用料：牛肉 ,西紅柿,凍豆腐,香菜,蔥 ,姜,八角,丁香,五香粉,白胡椒粉,醬油,美極鮮,鹽,花生油,白砂糖 ,白酒
做法：
1.牛肉洗凈切塊。
2.西紅柿放入熱水中燙一下。
3.把皮去掉。
4.將西紅柿切成小丁。
5.蔥切段，姜切片。
6.熱鍋下油，放入牛肉塊。
7.翻炒一分鐘至出油。
8.再放上蔥姜。
9.翻炒兩分鐘炒出香味。
10.再放入西紅柿。
11.翻炒至西紅柿出湯。
12.放入醬油和美極鮮。
13.加入白酒。
14.再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒勻。
15.蓋蓋小火燉50分鐘。
16.再放入凍豆腐炒勻。
17.蓋蓋再燉15分鐘加鹽調(diào)一下咸淡，關(guān)火。
18.盛盤，撒少許香菜末即可。
法式紅酒燉牛肉——溫暖家人的西式燉牛肉
材料：牛腩、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄醬、面粉、干紅葡萄酒、香葉、胡椒粉、百里香、鹽、橄欖油。
做法：
1、牛腩洗凈切成3cm見方的大塊，洋蔥切大塊，蘑菇洗凈對半切開，胡蘿卜去皮切滾刀塊，芹菜洗凈切小段，大蒜去皮切片;
2、鍋中倒入沒過牛肉的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮2-3分鐘，煮出血水后撈出沖洗干凈;
3、鍋燒熱倒入油，放入洋蔥塊和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒勻;
4、倒入焯好的牛肉，放入番茄醬，紅酒，炒勻后倒入清水沒過牛肉，放入香葉、胡椒粉、百里香，大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時;
5、最后放入胡蘿卜和芹菜，再繼續(xù)燉煮半個小時，至牛肉軟爛，湯汁收濃就可以了。最后加鹽調(diào)味即可。
小訣竅：
1、沒有番茄醬可用一兩個新鮮番茄代替。
2、紅酒買普通的干紅葡萄酒就可以了，最好不要用那種帶甜味的葡萄酒。
3、除了牛腩還可以用牛肉、牛尾、牛排來燉湯。
4、這道菜搭配米飯和面條佐餐都是很好的選擇。
5、可以根據(jù)喜好放土豆進去燉煮也很好吃，還可以增加湯汁的粘稠，如果不喜歡濃稠湯汁可以不放面粉。
燉牛肉能放核桃嗎
可以的山藥核桃豬骨湯，用料豬骨山藥核桃枸杞小茴香生姜片山西老陳醋食鹽做法【豬骨的焯制過程】豬骨用清水沖洗干凈鍋內(nèi)放水，大火燒熱至鍋內(nèi)有響聲，水似開非開放入洗凈的豬骨，大火熬煮約7～8分鐘左右煮至水的表面有大量浮沫出現(xiàn)撈出豬骨，立即用冷水沖涼降溫【骨頭湯的熬制過程】砂鍋內(nèi)放入足量的冷清水，放入焯好的豬骨生姜片洗凈，放入湯鍋中加入3～5粒小茴香，開大火熬煮15分鐘左右煮至表面有少量的浮沫飄起，用小勺將浮沫撇去淋入1湯匙山西老城醋轉(zhuǎn)文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟山藥洗凈去皮，放入湯鍋中放入核桃仁繼續(xù)用文火熬煮約15分鐘左右，至山藥和核桃仁熟放入幾粒枸杞根據(jù)自己口味，加入適量的食鹽轉(zhuǎn)大火再煲15分鐘左右即可
牛肉能跟核桃一起吃嗎
可以，以下是牛肉和核桃一起吃的做法： 主料：香芹250克、牛里脊75克、熟核桃仁50克 輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜75克
1、將香芹、胡蘿卜清洗干凈，控干水分；
2、將香芹斜刀切段，胡蘿卜切片；
3、將牛里脊切薄片；
4、鍋中加入適量食用油；
5、油溫熱后，放入香芹煸炒；
6、加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒；
7、加入適量鹽，翻炒均勻；
8、當香芹和胡蘿卜半熟時，放入牛里脊和熟核桃仁；
9、煸炒全熟即可。
燉牛肉加核桃仁好吃嗎視頻
需要的食材：牛腩肉800克，洋蔥半個，陳皮2克，姜片適量，料酒3勺，八角2個，植物油適量，鹽適量
第一步，牛腩肉切塊放入涼水盆里，多加點水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉會減少一部分腥氣
第二步，浸泡后的牛肉再洗兩遍，撈入涼水鍋里，大火燒開，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉沒血水即可，撈出控水備用
第三步，炒鍋里加植物油燒熱，放入切碎的半個洋蔥，一塊拍裂的姜，2個八角，中大火炒香炒軟洋蔥，至味道濃郁。洋蔥的加入不要省略，去腥提香，加了洋蔥的牛肉味道特別好吃，絕搭，最后還吃不出洋蔥，燉的過程中都化了，這是竅門之一
第四步，倒入牛腩塊大火煸炒至牛肉表面微黃，中途加入料酒去腥
第五步，倒入剛剛沒過食材的開水，加入鹽，放入陳皮，加了陳皮的牛肉更愛爛，竅門2。加醬油調(diào)色，大火燒開燉5分鐘，倒入壓力鍋，用電壓力鍋需要設置牛羊肉檔，用燃氣壓力鍋壓40分鐘
第六步，我用的是燃氣壓力鍋，壓了40分鐘，牛肉軟爛合適，味道濃郁，牛肉湯也更美味呢，寫到這里我又想吃牛肉面了~，蔥花熗鍋，一少半牛肉湯，加清水煮面，半熟的時候，放青菜和燉好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了
香噴噴的牛肉燉好了，留出來一小碗煮面用，給力，明天的早餐又有了~
香噴噴的牛肉，制作要點，寶媽再嘮叨幾句：
一，牛肉泡水后再用，去掉部分腥氣
二，燉牛肉好吃熟得快，倆料不可少：洋蔥和陳皮
燉牛肉可以放核桃嗎
主料1人份
牛肉適量
輔料
西蘭花適量 黃油適量 食鹽適量 黑胡椒適量 葡萄酒適量
步驟1
冷鮮和牛眼肉，看看美食和價格，哪個更讓人心跳？牛肉沖洗干凈后用廚房紙吸干水分備用，配菜我隨意燙了點西蘭花，主要為了擺盤點綴，也可以用小西紅柿等
步驟2
平底鍋大火燒熱后放少量黃油，轉(zhuǎn)中火放入牛肉，不用蓋鍋蓋，保持中火煎1分半鐘，翻面煎另一面，同時在煎好的一面上撒鹽和黑胡椒粉。另一面也煎1分半鐘，沿牛肉四周烹入少量葡萄酒，關(guān)火，翻面也撒上鹽和黑胡椒粉
步驟3
裝盤，擺上西藍花即可
燉牛肉加核桃仁好吃嗎竅門
你好
1、煮牛肉時，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。
2、放二三個帶殼核桃和或幾個山楂，不僅熟得快，而且去膻味。
3、燒牛肉時，放幾粒綠豆，燉的會又快又爛。
4、煮老牛肉時，可在下鍋頭一天，往牛肉上涂一層干芥末，煮時先將肉沖洗干凈再下鍋。這樣處理的牛肉，不但易熟，而且肉質(zhì)變嫩。煮時再放些酒或醋會熟得更快（此時不要加鹽，出鍋前再加）。
5、在烹煮前先用刀拍打牛肉以破壞纖維組織，這樣可減輕韌度，下鍋前可沾少許蘇打粉，可以讓肉質(zhì)變軟。