印象1.文化水平不高,但挺能侃。夸大其詞、詞不達意時(shí)居多,讓人有吹破云層、云里霧里之感。
印象2.自由度高,行為不守約束,偶有偷盜詐騙者行走江湖。
印象3.崇尚歷史名人,管他是古人王陽(yáng)明還是現代任正非,拉入同鄉圈子再說(shuō)。
印象4.敢說(shuō)敢干,什么七彩八彩,一個(gè)多彩嗆死你,什么你美他美,一個(gè)大美蓋死你,什么涼快涼爽,一個(gè)涼都整翻你。
貴州過(guò)年期間有哪些習俗?
提到過(guò)年,你會(huì )想到什么?殺年豬、熏臘肉、打糍粑,還是寫(xiě)春聯(lián)、放鞭炮、穿新衣……新春佳節就要到了,今天,我就跟大家分享咱們大貴州的16個(gè)新春習俗,一起來(lái)看看吧~
01
掃揚塵
掃揚塵就是年終大掃除,以前每年春節前,貴州家家戶(hù)戶(hù)都要打掃衛生。
按貴州民間的說(shuō)法是,除了掃除灰塵外,重要的是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門(mén),這也是貴州人對辭舊迎新的表現。
02
殺年豬
在過(guò)年前一個(gè)月、半個(gè)月左右的時(shí)候,咱們貴州人都會(huì )把自家養了一年的肥豬牽來(lái)宰殺,然后請親戚朋友、左鄰右舍來(lái)吃一頓熱鬧的殺豬飯,一起分享豐盛豬肉大餐和即將過(guò)年的喜悅。
如今,在農村,留守在村里的鄉親一般會(huì )養上一兩頭豬,等在外的壯漢們都回村了就宰掉,過(guò)年能吃上最最正宗的土豬肉,那鮮香瞬時(shí)會(huì )勾起你兒時(shí)的回憶。
03
灌香腸
在貴州,香腸是很多家庭的必備年貨,當窗戶(hù)外掛滿(mǎn)紅彤彤的香腸時(shí),那就快要過(guò)年了。
雖然現在不像以前那樣,自己在家做,但是很多人還是會(huì )買(mǎi)肉在加工點(diǎn)灌香腸。有香腸的年,一定是紅火年~
04
秋臘肉
臘肉是貴州的特色美食,殺完年豬后便將鮮肉粘上鹽放進(jìn)腌缸,腌制幾天后取出來(lái),然后搭好架子,用柴火煙熏火燎。一段時(shí)間后,肉就會(huì )變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。
記得小時(shí)候,父母還會(huì )在架子上割幾塊沒(méi)熏好的臘肉,用鐵簽串來(lái)烤給我門(mén)吃,充滿(mǎn)柴火味的臘肉味道真的好極了,“秋”好的臘肉還可以保存很久,不會(huì )變質(zhì)!
05
打糍粑
貴州很多地方都有“二十八,打糍粑”的說(shuō)法,年近三十的時(shí)候,外面冰天雪地,屋里糍粑打得熱火朝天!
在貴州很多地方,尤其是少數民族,每逢春節臘月二十八,幾乎家家都要打糯米糍粑!
06
炸酥肉
酥肉是貴州火鍋的標配,所以到了春節,殺了年豬之后,怎么可能不炸上一兩盤(pán)香噴噴的酥肉呢?!
肥瘦相間的酥肉外酥里嫩,令人回味無(wú)窮。小時(shí)候總是會(huì )守在鍋邊等著(zhù)吃,所以就有了“大人炸,小孩吃,炸一盆,吃一碗”的說(shuō)法。
07
吃湯圓
在貴州,每年的大年初一或者元宵節的早上,媽媽都會(huì )起床為家里準備又白又糯的湯圓作為早餐,這個(gè)時(shí)候用湯圓作為早餐是具有特殊意義的。
新年的第一天吃湯圓,有時(shí)還會(huì )在餡里面放一個(gè)硬幣,誰(shuí)吃到了就會(huì )代表好運。湯圓從味道上取其甜甜美美之意,從字面上體現一種圓滿(mǎn)之意!
08
送灶王爺
農歷臘月二十三,俗稱(chēng)“小年”,傳說(shuō)這日是“灶王爺上天”之日,家家戶(hù)戶(hù)要“送灶”、“祭灶”。
這天晚上,每家每戶(hù)或祀灶神于堂,更多的是在貼著(zhù)灶神像的廚房灶頭上,供上好魚(yú)好肉、蛋餃、酒、果,十分豐富。
09
趕場(chǎng)
趕場(chǎng)其實(shí)就是去辦年貨,城市一般就是去逛超市。在農村,雖然平時(shí)每隔幾天都會(huì )趕場(chǎng),但一年的最后“一場(chǎng)”,和往日的趕場(chǎng)意義完全不一樣,場(chǎng)景也不一樣。
年前的最后一場(chǎng),幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要去趕,購買(mǎi)各種年貨,有吃的,有玩的,一樣不落,尤其是雞、魚(yú)肉都要買(mǎi)上,雞預示著(zhù)吉利,魚(yú)當然就是年年有余了!
10
穿新衣
穿新衣是個(gè)古老的習俗,到新年開(kāi)始的時(shí)候,就要萬(wàn)象更新,從里到外都有一種新的氣象,衣服就很像穿在身上的春聯(lián),表示對春天的慶賀。
現在幾乎是天天都穿新衣服,所以很多人喜歡春節穿紅,全家人都穿上喜慶的紅衣服,希望能趨吉避兇,消災免禍,全家平安。
11
貼春聯(lián)
春節前夕,家家戶(hù)戶(hù)都要貼上火紅的春聯(lián),一副副透著(zhù)喜慶和熱烈的春聯(lián),表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
有些講究的人家不喜歡買(mǎi)現成的,覺(jué)得少了一分味道,可以去街上,師傅現場(chǎng)手寫(xiě)春聯(lián),也會(huì )有懂書(shū)法的鄰居大爺免費給寫(xiě)。
12
年夜飯
年夜飯又稱(chēng)團年飯,是農歷除夕(每年最后一天)的一餐。這一天人們準備除舊迎新,一家相聚,共進(jìn)晚餐。
家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿(mǎn)足,老人家看兒孫滿(mǎn)堂,一家大小共敘天倫,而年輕一輩也正可以借此機會(huì )向父母的養育之恩來(lái)表達感激之情。
13
開(kāi)門(mén)爆竹
新舊年交替的時(shí)刻一般為凌晨00:00時(shí)刻,在貴州有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō),就是在新的一年到來(lái)之際,家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
還記得每年在家過(guò)年,大年初一凌晨時(shí)刻,父母都會(huì )開(kāi)門(mén)“放火炮”以示辭舊迎新之意!除了凌晨放爆竹之外,很多人家在初一一早的第一餐開(kāi)始之前,也會(huì )放“開(kāi)門(mén)爆竹”!
14
拜大年
初一早晨,晚輩起床后,要先向長(cháng)輩拜年,祝福長(cháng)輩健康長(cháng)壽,萬(wàn)事如意。長(cháng)輩受拜以后,要將事先準備好的“壓歲錢(qián)”分給晚輩。
在給家中長(cháng)輩拜完年以后,人們外出相遇拜年時(shí)也要笑容滿(mǎn)面地恭賀新年,互道恭喜發(fā)財、四季如意、新年快樂(lè )、“身體健康”等吉祥的話(huà)語(yǔ),左右鄰居或親朋好友亦相互登門(mén)拜年或相邀飲酒、禮尚娛樂(lè )。
15
壓歲錢(qián)
壓歲錢(qián)不在多少,用意是鎮惡驅邪,保佑平安。人們認為小孩容易受鬼祟的侵害,所以用壓歲錢(qián)壓勝驅邪,幫助小孩平安過(guò)年,祝愿小兒在新的一年健康吉利。
16
民俗表演
初七八,各村各寨的舞龍隊舞獅隊等等業(yè)余文藝團體便開(kāi)始濃妝淡抹粉墨登場(chǎng)。習慣于面朝黃土背朝天的男女老少們趁著(zhù)這難得的閑暇時(shí)光可著(zhù)勁兒在父老鄉親面前露臉。
雖說(shuō)如今青壯年們大多外出打工,這些樂(lè )事兒曾日漸蕭條,但是近些年又被愛(ài)好表演的人撿起來(lái)了。
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