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好吃的美食有哪些？
我最喜歡吃的美食就是芹菜，芹菜是很常見(jiàn)的蔬菜，芹菜里面的粗纖維含量非常高，所以能夠讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，芹菜里面含有很多營(yíng)養物質(zhì)，是涼性食物，能夠達到清熱利濕效果，制作方法各種各樣，下面就為大家介紹芹菜怎么做好吃。
一、芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許
做法：
1、干腐竹用溫水泡發(fā)4小時(shí)以上至軟，切成1厘米長(cháng)小段。銀耳用水泡發(fā)后，洗凈，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜擇洗干凈，切1厘米長(cháng)小段（芹菜和腐竹都可以切長(cháng)點(diǎn)兒，3厘米左右）。
3、鍋中燒開(kāi)足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過(guò)涼，瀝水備用。
4、將瀝干水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗里，調入鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖和香油，拌勻即可。
二、芹菜胡蘿卜碎
用料：芹菜、胡蘿卜各適量，食用油、食鹽、生抽各適量
做法：
1、將芹菜清洗干凈，摘掉葉子，和胡蘿卜一起切成丁。
2、鍋內放入少許的油燒熱后，放入胡蘿卜碎炒出香味。
3、加入食鹽和生抽進(jìn)行調味，再加入芹菜丁翻炒均勻即可。
三、芹菜炒肉
用料：芹菜2棵，豬肉200克，蔥半根，甜面醬2小勺，十三香半小勺，鹽適量，油適量，姜一片
做法：
1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片。待用。
2、熱鍋，倒油，油熱后，關(guān)小火，倒入肉片，翻炒。
3、肉炒至肉白色時(shí)，放入2小勺甜面醬，翻炒。
4、待甜面醬上色均勻后，點(diǎn)少量開(kāi)水，放入蔥姜，十三香。
5、待湯汁均勻后，放入西芹，調成大火，翻炒。根據個(gè)人口味放鹽。
6、待西芹炒至微透明時(shí)，關(guān)火，完成。
四、涼拌芹菜
用料：芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量
做法：
1、將芹菜葉、筋去掉，然后切成3-4厘米長(cháng)的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。
2、往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然后腌制15分鐘，腌好后將碗里多余的水份倒掉。（沒(méi)錯，芹菜不需要焯水，直接腌制一會(huì )兒，待入味就可以了。這樣做出來(lái)的芹菜比焯過(guò)水的更加爽口。）
3、鍋中倒入適量的油，油熱后將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然后關(guān)火。
4、把蒜提前放到芹菜碗中，再將熱的辣椒油澆在蒜末上。（用熱油澆一下，會(huì )讓蒜末更好的釋放出香味。）
5、往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤(pán)上桌。
以上就是我的所有觀(guān)點(diǎn)，特別開(kāi)心和大家一起分享，感謝大家！
