首先，謝謝邀請！
我想這樣的回答也許會(huì )各種各樣，五花八門(mén)。
可是我想說(shuō)，我曾經(jīng)去過(guò)很多地方，也吃過(guò)很多不同類(lèi)型的面，但是最令我難忘的也是最好吃的還是媽媽做的糊湯面！！！
每個(gè)地方都有特色米粉主食，你們家鄉最好吃的粉面有哪些推薦？
面是陜西關(guān)中傳統風(fēng)味面食，因為在制作面條時(shí)，面條摔在案板上發(fā)出“biangbiang”之聲而得名，也因面條的性狀、寬窄與褲帶相似，又叫“褲帶面”。相傳古時(shí)隴東一個(gè)窮秀才在趕考時(shí)經(jīng)過(guò)咸陽(yáng)，因饑腸轆轆便進(jìn)一小店點(diǎn)了一碗酸辣鮮香，利濕暖胃的“biangbiang面”，卻無(wú)錢(qián)結賬，便以寫(xiě)出“biangbiang”二字來(lái)抵面錢(qián)，這才有了“ biangbiang面”。
中國的面哪一種百吃不厭？
你好我是@遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問(wèn)題！我是河南人覺(jué)得河南燴面讓我百吃不厭！
北方人愛(ài)吃面食，那可是真的愛(ài)吃！作為北方人，自然不用說(shuō)，非常喜歡面食，面條種類(lèi)很多我都比較喜歡吃，有炒面、炸醬面、油潑面、雞蛋面等等，但是對于燴面，我卻情有獨鐘，那種非常勁道的寬寬的面條，鮮美的湯汁、再加上一些非常出味的配料，想想都覺(jué)得好吃。
我對燴面的記憶是從高中開(kāi)始的。那時(shí)正直高考，可能是學(xué)習太緊張吧，總覺(jué)得吃不飽，可是又沒(méi)胃口。有一次吃到了燴面，一下子被它特有的味道吸引了，那碗面連面帶湯都被我吃的干干凈凈。
那時(shí)沒(méi)有錢(qián)，在高考前夕爸爸多給了好幾百的生活費，燴面價(jià)格不便宜（記得那時(shí)是每碗7元），不舍得每天都吃。到周末的時(shí)候，才能去街上吃碗燴面，我們學(xué)校附近有一家“第一燴面館”差不多每周吃一次燴面，就這樣，我的緊張高考生活在燴面的陪伴下度過(guò)了。
燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、燴面片和上好的配料。制作時(shí)，要先把羊骨和各種佐料用大鐵鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。這就是我喜歡吃燴面的原因，小吃貨們在品嘗中國地方美食的時(shí)候，千萬(wàn)別錯過(guò)河南燴面！
關(guān)注@遺忘的天空yang 一個(gè)負責任的美食愛(ài)好者！